表参道で味わう季節感溢れるバーニャカウダ。
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TRATTORIA 庭 BY FARM AKIRAの特徴
野菜の伝道師・渡邉明シェフが監修した料理は絶品です。
バーニャカウダの見た目が美しく、キャンドルで提供されます。
テラス席では愛犬と一緒に食事を楽しめる魅力があります。
前菜から季節感があり、カルパッチョや冷製パスタもとても美味しかったです。メインの飛騨牛は柔らかく、脂が重すぎず最後まで美味しくいただけました。契約農家の野菜も新鮮で、一品一品が丁寧に作られている印象です。表参道でゆっくり食事を楽しみたい時におすすめしたいお店です。
料理はどれも丁寧に作られていて、素材の味をしっかり感じられました。特にパスタと前菜が美味しく、見た目も綺麗でした。スタッフの対応も親切で、店内は落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しめます。価格と品質のバランスも良く、また近くに来た際にはぜひ利用したいと思います。おすすめのお店です。
友人と友人の子供と3人でランチ♪赤ちゃんは早々にミルクを飲んでスヤスヤ寝ていたので、大人2人でゆっくりランチが出来ました(^^)お店の雰囲気も開放感があって心地良く、頂いたお料理も全て美味しかったです☆バーニャカウダは見た目から美しく、生で食べれるえのきが美味しくて、とうもろこしもとても甘くてすごく美味しかったです♪トウモロコシとシラスのペペロンチーノもほどよいガーリックとシラスの塩気とトウモロコシの甘さが最高に美味しかった！飛騨牛のランプは柔らかくてさっぱりとした味わいで、お味噌やお塩などの3種のソースで美味しく頂きました♪付け合わせの野菜のグリルもとても美味しかったです(*^^*)今回のお料理の中で一番好きだったのが、ホタテとモズクのリゾット！紫蘇の花が乗ってていて、紫蘇の香りがすごく爽やかでめちゃくちゃ美味しいリゾットでした♪ゆったりとくつろげる最高な時間で、また違うメニューも食べに行きたいと思います(^^)美味しい時間をありがとうございました♪
入口に入った瞬間、すぐにこの食材展示台に驚きました！真っ赤なトマトと水生の大根、そして超大きなズッキーニは、当日農場直送の新鮮な野菜にふさわしいです！店内全体のデザインは和風とイタリア風の完璧な融合で、至る所に緑の植物があり、まるで小さな庭のようです。本日のスープは、ミルクフフで、口当たりは雲を飲むかのように絹のように滑らかで、ほのかな野菜の甘い香りが漂い、ひんやりとした食感です！ミニキャロット、チェリーラディッシュ、カラーリーフビート、チェリートマトなどの季節の野菜をディップソースと合わせ、塩味と香りが濃く、サクサクで甘い野菜を包み込みます。一口食べると、野菜の甘さがソースの厚みを直接和らげ、サクサクした食感は非常に絶品で、生野菜特有の渋みは全くなく、農場直送ならではの甘さです。そして、クラシックな生ハムとメロンの組み合わせです。ハムの塩味とメロンの甘さはまさに天作の組み合わせです！ハムの脂は口の中で溶け、みずみずしいメロンと合わせると、塩味と甘味が交錯し、全くべたつきません！次は刺身の冷菜です。紫色のソースは淡い野菜の甘い香りが漂い、下に薄く切った白身魚が敷かれており、魚の身はゼリーのように柔らかく、隣にはカリカリの大根の千切りとハーブが添えられています。魚肉は口の中でとろけ、全く生臭さがありません。この甘酸っぱい紫色のソースをまぶすと、魚肉の柔らかさ、ソースの甘酸っぱさ、そして大根の千切りのサクサクとした食感が広がり、口当たりが非常に豊かです。前菜が満足できました。次はパスタとメインディッシュのコーナーです。炭水化物と肉の楽しさ、誰が理解できるでしょうか！このような手作りのポテトパスタは、普通のパスタよりも柔らかくもちもちした食感で、トマトミートソースがたっぷりと包まれ、酸味と甘味がほんのりとした微辛さがあり、非常に食欲をそそります。重要なのはこのチーズです！開くとすぐに流れ、ミルクの香りが肉ソースと混ざり、本当にとても美味しいです！墨魚と竹炭のパンと合わせて、残りのトマトソースをつけて食べると、最高！！！締めくくりは炭火焼きと和牛フィレで、外はカリッと中は柔らかく、切ると粉のように五分火で、肉汁が口の中で直接はじけ、炭火の香りは本当に絶品です！炭火で焼いた季節の野菜と、ふんわりとしたマッシュポテトを合わせ、少量のレモン汁を絞って油っこさを和らげます。一口ごとに食材本来の甘みが際立ち、全く重くありません。言わざるを得ませんが、彼の店のデザートも非常に絶品です。イチゴムースゼリーは、一さじすくい取ると、ムースの滑らかさとゼリーの弾力がイチゴの酸っぱさと甘味が混ざり合い、ひんやりとした冷たさで、ちょうど前のステーキとパスタの重厚感を和らげています。甘さは程よく、べたつかず、食べ終わった後は口の中に淡い果実の香りが広がります。「美肌菜果茶」は、ほのかな果実の香りがあり、温かい一杯で、べたつきを解消し、快適です！
とてもおしゃれで季節感あふれるコースに感動しました！見た目が華やかなだけでなく、一つ一つの食材の味も丁寧に引き出されていて、最後まで飽きずに楽しめます。特に生ハムとフルーツの組み合わせが絶妙で、さっぱりしつつも満足感がありました。店内の雰囲気も落ち着いていて居心地がよく、ゆっくり食事を楽しめるのも魅力です。ドリンクも料理に合っていて全体のバランスがとても良かったです。またぜひ来たいと思えるお店でした！
とても居心地のいいお店でした。見た目が華やかなだけじゃなくて、一つ一つのお料理が丁寧に作られている感じで、最後までゆっくり楽しめました。前菜の生ハムとフルーツの組み合わせが特に印象的で、さっぱりしているのに、ちゃんと満足感もあります。店内も落ち着いた雰囲気で、少しゆっくり過ごしたい時にちょうどいい感じです。全体的に味のバランスもよくて、重すぎず、食べた後もすごく楽でした。派手なインパクトがあるというより、また来たいなと思えるお店です。
表参道で買い物をしているときに、たまたま見つけて伺いました。表参道ヒルズからも近く、駅からのアクセスも良いのが嬉しいポイントです。お店の目の前には公園があり、都心にいながらも落ち着いた雰囲気で、ゆったり過ごせる“穴場”のようなお店だと感じました。今回はランチのコースをいただきましたが、ドリンクとデザートを含めて全6品と内容も充実していて、とても満足感がありました。どのお料理も丁寧に作られていて美味しく、素材の良さがしっかり伝わってきます。中でも群馬県産の加藤ポークは、旨みがしっかりしていて柔らかく、とても印象に残りました。雰囲気も良く居心地がいいので、一人でも気軽に利用できるのがありがたいです。またぜひ再訪したいと思います。
| 名前 |
TRATTORIA 庭 BY FARM AKIRA |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6434-7155 |
| 営業時間 |
[木金月火] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒107-0061 東京都港区北青山３丁目５−４３ 表参道LAB 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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表参道で少しゆっくり食事をしたくて利用しました。店内は緑が多く開放感があり、とても落ち着いた雰囲気でした。今回は飛騨牛コースを注文しましたが、お肉はもちろん、前菜やデザートまでバランスが良く満足度が高かったです。スタッフの方の接客も丁寧で居心地が良く、デートや記念日の食事にもぴったりだと思います。また季節が変わった頃に伺いたいです。