奥渋の美味しい鮨体験！
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鮨 五徳 Sushi Gotukuの特徴
英語で料理の説明があり、訪問者に優しいお店です。
初訪問でも安心の美味しいお料理とリーズナブルな価格設定です。
渋谷奥渋エリアに位置する美味しいお寿司屋さんです。
渋谷でまたひとつ、美味しいお鮨屋さんに出会ってしまった。予約していただいたのは、「鮨五徳」。渋谷駅からは10分ほど歩くでしょうか。静かな裏通りに、こちらの暖簾を見つけます。この日は9名でカウンターを貸し切り。おまかせコースは13,000円〜。最初に登場したのは、茶わん蒸し。お酒はもちろん、日本酒をいただきます。まずは、ヒラメのお刺身からスタート。弾力があって、美味しいです。続いて、ねっとり食感のボタン海老。濃厚な旨味がぎゅっと凝縮されています。これは日本酒にぴったり！そして、鰤しゃぶ。おろしでさっぱりといただきます。脂が乗っていて美味しい。お料理に合う日本酒を色々と出していただきますよ。鮑の酒蒸し、松茸のコロッケ。サクサク衣のコロッケ、松茸の風味がいいですね。太刀魚の酒蒸し。フグの白子のバター醤油焼き。これがめちゃくちゃ美味しかった…！ぷちっと弾ける白子、一口サイズのごはんと一緒に味わいます。一通りおつまみをいただいた後は、握りの登場です。最初は、墨烏賊から。そして、鰹。大好きな鯵。脂が乗っていて旨味たっぷり。美味しい。いくらは小丼でいただきます。ぷちっと弾ける食感がたまりませんね。美しすぎる、鮪の赤身。鮪中トロに、鮪大トロまでいただく、フルコース。シャリの大きさも硬さも、赤酢の旨味も好みです。小肌、ぷりぷりの歯ごたえがおいしい、車海老。雲丹は2種類味わえますよ。手巻き雲丹は香ばしい海苔でパリッといただきます！ふんわりなめらかな、穴子。そして、最後は玉子と赤出汁でほっこり。おつまみも握りも仕事がとても丁寧で、本当に美味しかった…。たっぷり飲んでもリーズナブルでしたね。ぜひ、また来たいお店のひとつです。ごちそうさまでした！
お寿司もお料理もとても美味しかったし、良心的なお値段でした。著名な寿司評論家から高く評価されている、お寿司の漫画にも載っている、寿司通の人が通うお店だと聞き連れて行ってもらいました。日本酒の品揃えが豊富で、お茶メニューも充実していました。店内も落ちついた感じで良い雰囲気のお店でした。ぜひまた訪れたいです。This is the best sushi restaurant in Shibuya. They have perfect omakase, good price balance. The sushi, dishes, and sake are all wonderfully delicious. The chef and staff are very friendly. A famous sushi manga artist drew this restaurant in his manga. This is the most recommended sushi restaurant in Shibuya!
初訪問。鮨評論家の早川光氏おすすめのお店。渋谷駅から10分程。奥渋エリアにひっそり構える店舗。シンプルだけど上質な店内。カウンター8席、個室一つあり。注文はお任せのみ。おつまみ7種、握り12貫、玉子焼き、お椀の構成で16,500円という良心的すぎる値段。お酒ペアリング、ティーペアリングもありお酒が飲めない人でも楽しめる。今回はお酒ペアリング5種3300円で。おつまみ下仁田ねぎの茶碗蒸し、カワハギ肝ソースのせ、名残のセイコガニ、からすみ餅焼き、鰆のかす漬け焼き、低温調理煮あんきも大根、虎河豚白子焼き。おつまみがどれも手が込んでいて美味しい。どの品もハイレベル🔥くいくいお酒も進み、おつまみで飲みきってしまった😂ペアリングお酒🍶は5本。どれも軽めの甘味を感じる飲みやすいお酒だった。4本目が一番印象に残る味。握り🍣鹿児島 スミイカ、青森 鮃、鰺、三陸産いくらの小丼、本鮪塩釜 赤身の漬け、中トロ、大トロ、佐賀 小鰭、愛知 車海老、北海道江差産 ムラサキウニ小丼、北海道浜中産バフンウニ、東京湾 穴子、玉子焼き、ブリのあら汁、追加の干瓢巻。ガリはキリッと辛め。酢飯は米酢と赤酢を二種類使用。前半は米酢、後半は赤酢で分けている。本山葵は安曇野から。赤酢は少し温度を上げるなど、細やかなこだわりが随所に。酢飯はどちらも穏やかでネタによりそうタイプ。どれも名産地の魚を使っており親方のこだわりを感じる。寡黙でも質問するとしっかり答えていただけるナイスガイな方です。渋谷で極上ネタつかって良心的な値段のお寿司屋さんなら五徳さんへ✨ご馳走様でした🎵
奥渋のお鮨屋さん前半つまみ、後半握りのパターン。奇をてらうものはなく、愚直に純粋に丁寧に仕上げてる感が強く、内装も余計な装飾なし。無駄を削ぎ落とされたまさに「洗練」という表現に相応しい最高に美味しい時間を味わえました。日本酒もお茶もペアリングあります。特筆するコレというよりも総合的に満足度が高く、個人的に非常に感動しました。
後輩が経営するお寿司屋さんです。澁谷方面に行く際には、利用させてもらってます。妥協しないプロの仕事と言うかこだわりを強く感じるお店で地域の皆様からも認められているお店ではないかと思います。プライベートもそうですが、ビジネスでも使用できる、イメージ通りの質の高いお寿司さんですね。なかなか澁谷地域でこのようなお寿司屋さんは珍しいと思うので、これからも頑張ってほしいと思います。
渋谷は鮨不毛の地というか、良店が限られてると思いますが、こちらは間違いなくおススメできます！抜群のコストパフォーマンスにつき、誰かを連れて行く・接待などに適してます。勿論味もいいです！まだ3回程の利用ですが、四半期に一度は訪れたいです。その際の変化に期待してます☆
| 名前 |
鮨 五徳 Sushi Gotuku |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5454-5595 |
| 営業時間 |
[火] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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Fantastic experience & food. Very grateful for a brief description of each dish in English which was not expected but very useful. I loved it! ごちそうさまでした!