銀座7丁目の完全個室で高級焼鳥。
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銀座鳥さとの特徴
高級焼き鳥を落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと味わうことができます。
銀座7丁目の地下1階に位置する、隠れ家的な完全個室焼き鳥店です。
銀座駅から徒歩5分の便利な立地で、個室焼き鳥を楽しむ贅沢な空間です。
ゆったりリラックスして味わいたく、個室を予約してお伺いしました。おまかせコースは焼き加減や塩梅が絶妙で、大満足のコースでした。特に「クリームチーズとささみのムース」の滑らかさと、天下一品を彷彿とさせる超濃厚な「鶏白湯ラーメン」にニンマリ笑顔。追加した瑞々しい茄子や椎茸など、ザル一杯に見せてもらえる野菜も鮮度抜群です。お酒をボトル添えで提供してくれる粋な演出や、スタッフの方の細やかな気配りも素晴らしく、銀座で大切な人を連れていきたい特別な高級焼き鳥店です。
新橋駅から徒歩数分、銀座からもほど近いビルの地下1階にひっそりと佇む「銀座 鳥さと」さん。隠れ家のような落ち着いたエントランスを抜けると、大人のための上質な空間が広がっています。今回は「土佐備長炭で焼く、焼鳥おまかせコース（全12品）」をいただきました。⚫️コース＆追加串鳥のワンタンスープ トリュフオイルで香りづけ幕開けにふさわしい、非常に贅沢なスープ。運ばれてきた瞬間にトリュフオイルがふわっと華やかに香ります。だてどり（もも肉）＆ 大仙鶏のもも肉 西京焼きブランド鶏の旨味をダイレクトに味わえるもも肉は、土佐備長炭の香ばしさとジューシーな肉汁がたまりません。薬味の「くろしちみ さんしょう」や、お口直しの大根おろしを合わせるとまた格別です。定番・創作の串もの（すなぎも・ぼんじり・せせり・つくね）コリコリの砂肝、ネギが間に挟まれたジューシーなぼんじり、レモン醤油でさっぱり仕上げたせせり、そして旨味が凝縮されたつくね。どれも焼き加減が絶妙です。麻婆豆腐 ＆ ヤングコーンバター醤油焼き焼鳥の合間に挟まれる一品料理も秀逸。麻婆豆腐は程よい痺れとコクがあり、焼き野菜のヤングコーンはバター醤油の香ばしさが抜群にそそります。追加串：ちょうちん ほかどうしても食べたくて追加した「ちょうちん」。口の中でプチッと弾ける濃厚な卵黄と、タレが絡んだお肉が混ざり合う瞬間はまさに至福の一言。そのほか、はつ、ししとう、そりも追加しましたがどれも最高でした。〆のご飯（鶏そぼろご飯のおにぎり）上品な一口サイズのおにぎりは鶏そぼろの旨味がしっかり。お腹いっぱいのはずなのに不思議とパクッと食べられてしまいます。プリン最後のデザートまで抜かりなし。なめらかで濃厚なプリンで、大満足のコースを締めくくりました。⚫️ドリンク最初の乾杯には、すっきりとしてキレのある「ハートランド」を。グラスも綺麗に磨かれていて泡がとてもクリーミーです。その後は、爽やかな酸味で口の中をリセットしてくれる「鳥さと檸檬サワー」や、焼鳥の脂を綺麗に流してくれる「黒ウーロンハイ」を堪能。さらに「山崎」のハイボールや、ロックでいただいた「山形政宗 梅酒」など、ウイスキーや果実酒のラインナップも上質で、料理とのペアリングを心ゆくまで楽しめました。デートや大切なビジネスの接待、自分へのご褒美ディナーに自信を持っておすすめできる名店です。ごちそうさまでした！
銀座で焼き鳥を堪能！ジューシーな焼き鳥と絶品〆ラーメン銀座駅から徒歩5分の場所にある「銀座 鳥さと」へ。以前伺った「鳥乃」の系列店ということで気になっており、今回初めて利用しました。店内は全席完全個室となっており、高級感のある落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめるのが魅力です。コースはおまかせコースのみですが、1万円以下で楽しめるため、銀座エリアとしては非常にコストパフォーマンスの高いお店です。■ 鳥雲呑スープ鶏の出汁がしっかりと感じられ、旨みは濃厚ながら後味はすっきりしています。雲呑にも鶏の旨みがたっぷり詰まっており、コースへの期待が高まる一品でした。■ おろし焼き鳥の合間にいただく箸休め。さっぱりとしており、口の中をリセットしてくれます。■ かしわしっとりとした焼き加減で非常にジューシー。噛んだ瞬間に肉汁があふれ、鶏本来の旨みを存分に味わえます。■ 砂肝コリコリとした食感がありながらも噛み切りやすく、食べやすい仕上がり。黒胡との相性がよかったです。■ ぼんじりのねぎまプリプリとした食感と脂の甘みが魅力の一本。表面は香ばしく焼かれており、肉汁を吸ったネギも絶品です。ねぎまの美味しさを改めて感じさせてくれる一串でした。■ 麻婆胡麻豆腐もっちりとした胡麻豆腐の食感が印象的な一品。上にのった麻婆風のミンチは甘めの味付けで、胡麻豆腐との相性が抜群でした。■ 大山鳥のもも肉の西京焼き西京味噌の風味がしっかりと染み込んでおり、甘みとコクを感じられます。鶏肉はとても柔らかく、上品な味わい。添えられたインゲンも胡麻の風味と素材本来の味が楽しめました。■ そら豆ホクホクとした食感で、シンプルに塩でいただくことでそら豆本来の甘みを堪能できます。■ ささみのムースふわふわで軽やかな口当たりのムース。ほんのり甘みがあり、チーズのようでした。ピンクペッパーが良いアクセントになっており、添えられたパリパリの湯葉のようなチップスも美味しかったです。■ せせりのレモン醤油かけジューシーなせせりに、レモン醤油をまとったネギが添えられています。濃厚な旨みがありながらもさっぱりといただける一串で、海苔との相性も抜群でした。■ つくね非常に柔らかく、ふわふわとした食感が特徴的。口に入れた瞬間に鶏の旨みが広がります。タレも濃すぎず、お肉本来の美味しさを引き立てる絶妙な味付けでした。■ 追加串・ハツモトプリプリとした食感が心地よく、皮とレバーの中間のような濃厚な味わい。内臓系が好きな方には特におすすめしたい一本です。・ナス赤ナスと白ナスの両方を楽しめる贅沢な一串。おろし醤油がかかっており、ジューシーで噛むたびに旨みたっぷりの汁があふれ出します。■ パイタンラーメン締めはパイタンラーメン。鶏の旨みが凝縮された濃厚なスープで、ほどよいとろみがあるため麺によく絡みます。最後まで満足感の高い一杯でした。■ そぼろ握り焼き鳥店ならではの鶏の旨みを存分に感じられるそぼろ握り。ご飯一粒一粒にしっかりと味が染み込んでおり、締めにぴったりでした。■ プリンなめらかな口当たりが印象的なプリン。濃厚な卵の風味がしっかりと感じられ、食後のデザートとして大満足の一品でした。焼き鳥はもちろん、一品料理から締め、デザートまで非常に完成度の高いコースでした。完全個室でゆったりと食事ができるうえ、銀座で1万円以下という価格設定も魅力的です。デートや接待、記念日利用にもおすすめしたい一軒です。ごちそうさまでした！
銀座7丁目にある完全個室の焼鳥専門店。今回はお任せコース8,800円をいただきました。最初の鶏ワンタンスープは、透き通った優しい味わいで、身体にじんわり染みる美味しさ。ワンタンもなめらかで上品でした。焼鳥は伊達鶏と大山鶏を使い分けており、炭火で丁寧に焼き上げられています。特に大山鶏のもも肉西京焼きは、西京味噌の甘みと香ばしさが絶妙でした。ぼんじりのネギマや、ささみムース揚げ湯葉のせなど、工夫を感じる串も印象的。卓上の黒七味や山椒で味変を楽しめるのも良かったです。〆の鶏白湯ラーメンと鶏そぼろおにぎりも満足度が高く、最後までしっかり楽しめるコース内容でした。店内は落ち着いた和モダン空間で、全席個室。接客も丁寧で、ゆっくり食事を楽しめる一軒でした。
全室個室で落ち着いた雰囲気の中、ゆっくり高級焼鳥を楽しめます。トリュフ香る鶏ワンタンスープから始まり、伊達鶏のももやぼんじり、せせりなど焼鳥はどれも安定して美味しい。特にせせりのねぎレモン巻きはジューシーさと爽やかさのバランスが抜群の美味さ。ごま豆腐の麻婆豆腐や、〆の鶏白湯ラーメンも印象的で、最後まで満足度の高い内容でした。蘭王プリンも濃厚で記憶に残る味わい。接待やビジネスディナー、記念日やデートなど、大切な日にも使いやすい高級焼鳥店です。
銀座駅から徒歩5分くらいのところにある鳥さと に行ってきた！ちょっと奥まった場所で隠れ家っぽいけど、地下に降りると一気に落ち着いた空間でいい感じ◎今回はお任せコース（8,800円）で利用👇最初のわんたんスープ、優しいのにしっかり旨みあっていきなり当たり！こういうスタート安心する◎伊達鶏ももはジューシーで焼き加減ちょうどいいし、砂肝はコリっと感しっかり！ぼんじりねぎまも脂のバランスよくて普通に好き◎途中の麻婆胡麻豆腐がいいアクセントで、ちょっと変化あるの飽きなくていい！大仙鶏の西京焼きも味しっかりでちゃんと美味しい◎セセリネギレモン巻きはさっぱりしてて後半でも食べやすいし、ちょうちんはとろっと感しっかりで満足度高い！つくねも安定にうまいし、途中のトマトでリセットできる流れもいい感じ◎〆の鶏白湯ラーメンは重すぎなくて最後でもいけるし、そぼろおにぎりまでちゃんと食べれて満足感ある！最後のプリンも濃厚で、コースの締めまでちゃんとしてるのよかった◎全体的に一品一品ちゃんと美味しいし、焼き加減も安定してて安心感あるコース！雰囲気もいいからデートとかちょっといいご飯にちょうどいい◎ここは普通にまた行きたい！
銀座にある全席完全個室の焼き鳥店。店内は木の温もりを感じる和モダンな空間で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しむことができます。接待や記念日、デートなど幅広いシーンに適した一軒です！今回は「鳥さと おまかせコース（¥8,800）」をいただきました。まずは鶏のワンタンスープから。鶏出汁とねぎの香りがふわっと広がり、ワンタンにはしっかりと餡が詰まっていて、やさしい味わいでコースのスタートにふさわしい一品。伊達どりのもも肉は、弾力のある食感とジューシーさが印象的で、噛むほどに旨みが広がります！黒七味や山椒を合わせることで、香りと辛味のアクセントも楽しめます。麻婆胡麻豆腐は、もっちりとした食感に胡麻の風味がしっかり感じられ、出汁の効いた麻婆餡に辛味が加わり、印象に残る一皿でした！大山どりのもも肉の西京焼きは、2日間漬け込まれているとのことで、しっとりと柔らかく、西京味噌のまろやかな甘みとコクがよく合います。伊達どりとは異なる食感と味わいが楽しめて良かったです！そら豆はほくほくとした食感で、塩でシンプルにいただくことで素材の良さが引き立っていました。〆は鶏出汁で炊いたそぼろご飯のおにぎりと鶏白湯ラーメン。おにぎりは出汁の旨みがしっかり感じられるシンプルな味わいで、ラーメンは濃厚なスープが印象的で満足感のある締め。デザートの蘭王のプリンは、卵のコクとまろやかさが感じられで美味しかったです！コース終盤には追加の串の案内もあり、ハツとちょうちんを注文。好みに合わせて追加できる点も魅力的でした。焼き鳥だけでなく一品料理の完成度も高く、最初から最後まで鶏の美味しさを堪能できるコースでした！落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しみたい方におすすめのお店です。
| 名前 |
銀座鳥さと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6263-8129 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 16:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１１−６ 地下1階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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銀座7丁目の地下に佇む「銀座 鳥さと」全席完全個室という贅沢な設計が魅力の大人の隠れ家です。和モダンで落ち着いた空間のなか、土佐備長炭で一本ずつ丁寧に焼き上げる銘柄鶏をプライベートに愉しめます。■ かしわ備長炭の強火でじっくり焼き上げ、旨味を内側に閉じ込めています。皮目はパリッと香ばしく、中は非常にジューシー。噛むほどに溢れる力強い肉汁の満足度が高いです。■ はつもと希少部位のはつもと。プリプリとした小気味よい食感と、濃厚な脂の甘みが特徴。炭の香りを纏ったタレが綺麗に絡み、赤のデコイが心地よく進みます。■ ちょうちん口の中でパチンと弾ける卵黄のまろやかなコクが格別。大好きな部位です。甘辛いタレが絡むお肉との相性も抜群で、とろけるような濃厚な旨味の余韻がいつまでも続きます。■ 鶏白湯ラーメン追加した〆のラーメンも最高でした。鶏の旨味が凝縮されたとろみのあるスープに、コースの鶏そぼろおにぎりを贅沢に投入。スープを吸った雑炊風は完全に反則級の旨さで、一滴残さず完食です。陰影を巧みに使った上質な空間と、計算された絶妙な提供タイミングが心地よい。新橋の「鳥さと」「鳥さと別邸」との大きな違いとしては、こちらのお店は座席が全て完全個室。カウンターで焼きの姿を眺めるのももちろん好きなのですが、こちらの店舗は銀座の個室という空間を活用したい接待やビジネスディナー、記念日デートなどにおすすめできる一軒です。【鳥さと おまかせコース】・わんたんスープ・かしわ・砂肝・ぼんじり・麻婆胡麻豆腐・鶏の西京焼き・クリームチーズとささみのムース あげ湯葉・ししとう・せせりと檸檬胡椒の海苔巻き仕立て・つくね・おにぎり・特製なめらか卵プリン・ちょうちん（追加）・はつもと（追加）・鶏白湯ラーメン（追加）ドリンク・エヴィダンス・パナメラ シャルドネ・デコイ ソーヴィニヨンブラン・パナメラ カベルネソーヴィニヨン・デコイ ピノノワール。