新しい焼き魚体験、至福の三色丼！
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焼うおいし川 銀座凛華楼の特徴
鮮魚を絶妙な火入れで楽しめるカウンターのお店です。
至福の三色丼最強三色丼コースが味わえる名店です。
銀座の中心地で焼き魚体験を再定義するお店です。
鮮魚を絶妙な火入れでさらに美味しくいただける名店。肉を焼かない焼肉、で知られるお店です。焼き上げることで魚の脂がほんのり溶けて口の中に美味しさがジュワッと広がります。生魚にはない焼くからこその美味しさが味わえる名店でした。
銀座で“焼き肉ならぬ、焼き魚”という新しい体験を味わえる一軒。店名の通り、刺身でいただくような新鮮な魚を、目の前で焼いて楽しむスタイルが特徴的です。まず驚くのは素材のクオリティ。特にマグロは、部位ごとの違いをしっかりと感じられ、焼くことで旨味と脂がより立体的に引き出されます。軽く炙る程度でいただくことで、刺身とはまた異なる食感と香ばしさが共存し、「魚のポテンシャルってここまで広がるのか」と感じさせてくれます。そしてこの日は、旬の貝を数種類出てきたのが印象的でした。火入れによって引き出される貝の甘みと旨味が際立ち、それぞれの個性を食べ比べながら楽しめる構成。シンプルながらも素材の良さが引き出され、食通のメンバーも皆満足。目の前で焼いていただき、テンポよく提供されるため、最後まで飽きずに楽しめる点も印象的でした。シャリもおかわり自由で、たくさん食べる方でも大満足。店内は銀座らしく、かつ、鮨屋にも似て、落ち着いた雰囲気でありながら、ライブ感もあり、会食にもデートにも使いやすいバランス。価格帯はやや高めですが、それに見合う体験価値は十分にあると感じました。「魚＝刺身・寿司」という固定観念をいい意味で裏切られる一軒。魚好きの方はもちろん、新しい食体験を求める方にもおすすめです！
銀座三越新館12Fの「焼うおいし川 銀座凛華楼」に初訪問。鮨屋が提案する“焼かない焼肉”というコンセプトが面白く、魚介を焼肉のように楽しめる新感覚のお店でした。最初の至福の三色丼は、炙りトロ・雲丹・いくらの満足感がすごく、最初から一気に引き込まれます。名物の盛り合わせはトリガイ、ミルガイ、ニシン、大トロすき焼きなど種類が豊富で、すべて焼いてもらえるのも安心。魚介なのにしっかり食べ応えがありつつ、重くならないのが良かったです。銀座で少し特別感のある和食や海鮮ディナーを探している時におすすめです。
銀座の中心地で"魚を焼く"という体験を再定義してくれる、焼うおいし川銀座凛華楼。おまかせ+最強三色丼コースは火入れの妙技と魚の個性が一皿ごとに立ち上がる圧巻の内容。冒頭の三食丼は赤酢のシャリ、雲丹、いくら、炙り大トロの見事な調和が贅沢にして至極のメニュー。海老の頭、ヒラメや真鯛ののお造りは鮮度が抜群で箸休め的なホタルイカのサラダや白子ポン酢が良い仕事をしてくれる。魚の焼きパートでは、河豚、穴子、大トロ、ブリ、のどぐろ、中トロすき焼き風とレパートリーの幅広さに度肝を抜かれ、香り・脂・食感の最高地点を逃さない火入れの技に感動する。〆の濃厚ハマグリ冷麺、デザートの楊枝甘露と最後まで抜かりのないコース構成が素晴らしかった。魚を焼く、という価値観が皿に高まる体験でした。
インスタで一時期よく出てきてたから、注目していたお店。魚の切り身を焼肉みたいに焼いて食べる。ただ、コンセプトは面白いけど、それだけで美味しいの？？と疑問だった。ただ焼く前に焼き魚のタレ(甘いタレ)につけて、ロースターでレアに焼く。これは面白い。ご飯がすすむ味に仕上げている。そしてご飯が赤酢の酢飯。これも良いね。あと小さいどんぶりで、ご飯をおかわりするスタイルもなんか嬉しい。面白い設計を考えてるお店だなと感心した。ご馳走さまでした。お腹いっぱい食べるなら焼き肉よりコストはかかりそうですが、、、ご馳走でした。
【至福の三色丼最強三色丼コース 焼うおいし川 銀座凛華楼＠肉食系グルメアーティスト】東京都中央区銀座の『焼うおいし川 銀座凛華楼』で「至福の三色丼最強三色丼コース」を食す。■総じて三越銀座店新館の12Fに構える海鮮焼肉店。カウンター席のみで構成されており、総席数24席ほど。まずコース最初に登場した“三色丼”のインパクトにびっくり！いくら・うに・中トロカルビのトリプルアタックは初っ端からぐいぐいと泡がすすむ勢い。その流れのままに目の前で大将自ら焼き上げてくれる海鮮類は見ているだけでもワクワクしちゃうまさに劇場スタイル。それにあわせてのワインのラインナップも充実していて、華麗なるマリアージュが都度楽しめるのも最高。〆のキャビア冷麺もこれまたたまらない一品。で終始気が抜けない大満足のコース内容。それだけにここ銀座界隈でコレダ！という焼うおを楽しみたくなった際にはまさにもってこいのお店だね。
🐟罪悪感なしでおいしい魚の焼肉！📍焼うおいし川 銀座凛華楼 (東銀座)築地、六本木、名古屋、博多、銀座、そしてベトナムとどんどん人気が広がっている「肉を焼かない焼肉」。こちらの銀座店は全席カウンターで、なんと社長自ら焼いてくれるお店！最初は大人気の至福の三食丼！たっぷりの雲丹、いくらに分厚い炙りトロを乗せた贅沢な一杯。その次に、大きな岩塩プレートといただく刺身の盛り合わせも豪華！名物の焼きうお盛り合わせは、旬のフグ、カニ、特上マグロ、うなぎ、のどぐろなど豪華な一皿！〆は贅沢にキャビア冷麺で。久しぶりに来ましたが、以前よりもさらにパワーアップしていて、相変わらずおいしかったです！季節によって魚も変わるのでリピートするのも楽しい◎ーーーーーーーーーー🐟 The Ultimate "Meatless" Yakiniku in Ginza! 🍣📍 Yakiuo Ishikawa - Ginza RinkaroSay hello to Fish Yakiniku!If you haven’t heard of "Meatless Yakiniku" yet, it’s the hottest trend sweeping through Tsukiji, Roppongi, Nagoya, Fukuoka, and even Vietnam.This Ginza location features an intimate counter-only setting where the President himself grills for you! 👨🍳🔥✨ The Highlights:• The "Three-Color Donburi": A heavenly bowl topped with creamy Uni, bursting Ikura, and thick slices of seared fatty tuna (Otoro). Pure bliss. 🥣✨• Salt-Plate Sashimi: Fresh seasonal cuts served on a massive block of rock salt.• The Signature Platter: A luxurious spread of seasonal Fugu (pufferfish), Crab, Premium Maguro, Eel, and the legendary Nodoguro (Blackthroat Seaperch).• The Grand Finale: Refreshing Cold Noodles topped with premium Caviar. 💎🍜Pro-tip: It’s a must-visit for seafood lovers looking for a unique twist on traditional Japanese dining.
| 名前 |
焼うおいし川 銀座凛華楼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5579-9700 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目６−１６ 三越銀座店新館 12F |
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銀座三越レストランフロアにある新鮮な魚を焼いた形式で提供する青空三代目系列のカウンターのみのお店。魚に火を入れる？って思うかもしれないけど生でも食べれる鮮度高いものにサクッと火入れをするとさらに旨みが際立つし生より軽めにペロっと食べれて罪悪感ゼロ！火入れはカウンター越しに全てやってくれて盛り合わせは一種ずつ提供してくださるので食べるに専念できてgood!で面白くドリンクの種類も豊富でナチュールワインボトルで取り揃えてくれてて相性も良いのでお酒も飲める人だとかなり楽しめるかと思います！夜は20時ラスト入店でいつも予約で満席なので予約推奨店。