深川飯とばらちらし、江戸っ子の真髄。
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日本料理 食彩 一穂（イッスイ）木場の特徴
大将のお人柄が引き立てる深川飯や葱鮪が絶品です。
チャキチャキの江戸っ子の真髄を体感できるお店です。
趣のある店内で、特製の『ばらちらし』が味わえます。
昔気質の板前さんのお店です。いつもその日のお勧めを見繕ってもらい、最後に「ねぎま鍋」をいただきます。「ねぎま鍋」は大トロと長ネギがメインの鍋で、豆腐なども入っていてヘルシーです。江戸時代が発祥のようで、大トロはスグに痛むため、当時は鍋の具材として食べていたそうです。大将がその辺の歴史も詳しく話してくれるので、いろんな意味で楽しめるお店ですので、超お勧めです。
Googleマップの高評価が気になり、13時過ぎに初訪問しました。店外に記載の「限定10食 おまかせ海鮮丼（￥1,000）」を注文。カウンターは一枚板のテーブルで、綺麗に手入れされており、落ち着いた印象です。■ 海鮮丼について提供までは約10分ほど。マグロ、サーモン、しめ鯖、甘エビ、たまごに、きゅうりとかいわれが添えられている。ご飯は酢飯ではなく、粗熱は取られていましたが、やや水っぽさを感じました。マグロはインドマグロ⁇ドリップなどはなく、旨みもあり、ネタ自体の質は悪くない印象です。ただ、全体的に海鮮ネタの厚みがかなり薄めで、ご飯の量に対して物足なさを感じてしまいました。お味噌汁と小ぶりな煮物は美味しく、丁寧さは感じられましたが、トータルで見るとコスパは控えめかなという印象。ご馳走様でした。
チャキチャキの江戸っ子の真髄を味わえます♪大将のお人柄、葱鮪や深川めしをはじめとしたお料理、お店の名前を冠したウイスキー🥃全てが調和して素晴らしいひとときを過ごせました😊東京にこのようなお店があって良かった🗼💯🍅😍
対象は見た目も喋り方も下町の料理人みたいな感じでこれだけでも来た甲斐はあったかなと思うほどです。最後のねぎま鍋はマグロが硬くありません。ぱさついてもいません。美味しいです。「関西は昆布出汁だけど・・・」という蘊蓄もいい肴です。ほかの料理もすべて美味しかったです。
趣のある店内、カウンターに案内され、一穂特製『ばらちらし』を注文。出て来たばらちらし、とても盛り付けが美しいですね。品数豊富で色々入っていました。ご飯の量が結構あり、お腹一杯になりました。小鉢はナポリタンでした、美味しかったです。
本来の深川飯が頂けます。絶品です。葱鮪鍋も最高です。カツオでお出しを取ったシンプルだけど旨味たっぷりのお鍋、最後の汁は雑炊にして頂けました。大将の活きのいいこの地に因んだお話も聞くことが出来て、楽しい時間を過ごす事ができました。また、伺いたいです。
平日の開店時刻11時30分に来店。店内は四人掛けのテーブル席と六人位が掛けられるカウンター席、後は十数名が座れそうな小上がりがあります。富岡八幡宮に参拝に参ったあと、名物の深川めしが食べたかったのですが、調べると深川めしには【ぶっかけ】と【炊き込み】の二種類があるそうで、こちらはぶっかけ。12月でバイク旅で寒かったのもあり、温まりそうなこちらのお店にしました。深川めしの普通盛りを注文。すぐにお冷やと、おしぼりをいただきました。注文して10分程で配膳。小鉢と香の物が付きます。深川めしは味噌仕立てで結構熱いですね。ぶっかけの深川めし、初めて食べましたがとても美味しかったです。浅利もたくさん入ってました。器が寸胴なので、大食いでなければ普通盛りで十分ですね。小鉢も美味しかったです。ただ、駐車場はございません。他のランチメニューも美味しそうでしたので、またご縁があればお伺いさせていただきたいです。
| 名前 |
日本料理 食彩 一穂（イッスイ）木場 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3643-2255 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～14:00,17:30～22:30 |
| HP |
https://koto-kanko.jp/fukagawameshi/introduction/detail.php?shop_id=FS0011 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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用事のついでに立ち寄り、日替わり定食（税込900円、2026年6月現在）をいただきました。本日の内容は「茄子のキーマカレー丼」「サラダ冷やしうどん」「小鉢」「漬物」のセットです。全体的にボリュームがあり、味付けは家庭的で非常にバランスが取れています。キーマカレーは茄子にしっかりと味が染み込んでおり、ご飯が進む美味しさでした。うどんはコシが強い細めの麺、引っかかりがなく、すんなり口に収まります。コストパフォーマンスが素晴らしく、もし近くにあれば間違いなく常連になりたいと思える素敵なお店でした。