不思議なフグ料理、代々受け継ぐ情熱。
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司の特徴
フグ料理専門店で、伝統的な技術が光る一皿を楽しめる料理が魅力です。
ふぐを扱うには特別な技術が求められ、一度食べたら忘れられない味。
魚をさばく際は熟練の腕が必要で、安全に楽しめることが重要です。
Fugu Night at The most family restaurant in Shibuya (Tokyo)To become a Fugu chef is needed a training that takes over a year to obtain the certification. The passion is naturally passed through generations.The menu is based in several dishes only from Fugu fish. Every single part from fugu is edible, but when the chef is cleaning the fish must be very precise. One false cut on cleaning could open the toxins from the fish. It could cause dead if the customer swallows the toxin.Outstanding experience and I will repeat it again with that amazing family.
| 名前 |
司 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3405-9397 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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懐かしさを感じるが知らないド入りにくいお店。良心的で美味しい料理を食べることができます。カウンターで日本酒飲みながらちびちびと、食するのが似合うお店。金額は4万位でした。