銀座コリドー街の非日常空間。
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グリルビストロＰＯＩＶＲＥＲの特徴
銀座コリドー街の10階、非日常的な空間が魅力です。
深海のようなブルーのソファで特別な時間を過ごせます。
『美女と野獣』を思わせる天井の薔薇が印象的です。
コリドー街の隠れ家夜景もお肉も最高な、お洒落すぎる本格派カジュアルビストロ銀座コリドー街にあるニッタビルの10階。エレベーターを降りると、天井までこだわり抜かれたモダンシックでラグジュアリーな空間が広がっています。店内は非常に広々としており、ソファー席やテーブル席、そして窓側からは美しい夜景が見える最高のロケーション。入り口の大きなワインセラーも圧巻です。こちらはミシュラン掲載店「CIRPAS」の吉田シェフが監修されているそうで、今回はディナー限定のフルコース【Dîner Le Plaisir】（9品 8,250円/税込）をいただきました。メインはプラス料金でアップグレードしています。♦︎アミューズ生ハムのパニプリ: サクサクのパニプリの中にリコッタチーズのホイップ、上に生ハム。食感と塩気のバランスが絶妙！カブのヴルーテ: 優しい甘みが体に染み渡るポタージュ。♦︎前菜『天然但馬鴨のパテ・ド・カンパーニュ』旨味がぎゅっと凝縮されていて濃厚。胡椒やハーブが効いていてワインが進みそうな味わい。『筍と山菜のリゾット 生ハム添え』春を感じる一皿。温かいリゾットの上でスペイン産生ハムがとろけ、筍のシャキシャキ食感がたまりません。♦︎魚料理『真鯛のベニエ プティポワとハーブのグリビッシュ』サクッと揚がった真鯛に、酸味とコクのあるグリビッシュソースが最高にマッチ。下のクレソンサラダでさっぱりいただけます。♦︎自家製パン『フォカッチャ』ふわふわ。リコッタチーズのホイップクリームとアカシア蜂蜜をつけて食べると絶品。♦︎肉料理（★＋3,000円でアップグレード）『但馬牛のサーロインステーキ オ ポワブル』表面に粗挽き胡椒をまぶして炭火で焼かれたお肉は、絶妙なミディアムレア！赤身と脂のバランスが素晴らしく、ポワブルソースが旨味を引き立てます。『三浦半島産野菜のグリル』別添えの熱々鉄鍋で登場。お野菜の甘みがしっかり引き出されています。♦︎デザート・小菓子『ガトーフロマージュ、フランボワーズのジェラート』このガトーフロマージュが口の中でとろけるクリーミーさで感動モノ。小菓子: フィナンシェ食後のドリンクはドイツの名門「ロンネフェルト」の木箱から選べます。今回は「アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー」をチョイス。スパイシーで食後にぴったりでした。贅沢な空間ながら、肩肘張らずにカジュアルに本格フレンチを楽しめるのが最大の魅力！ノンアルコールの「淡路 藻塩レモンスカッシュ」などもクオリティが高く、お酒が飲めない方でも気兼ねなく楽しめます。雰囲気、お料理の質、立地どれをとっても一級品。デート、記念日、女子会、大切な方との会食など、特別な日のディナーに間違いない一軒として激推しします！
2025年2月、銀座にオープンした「グリルビストロ POIVRER（ポワブレ）」さんへ。YouTube等で有名なジョージ吉田シェフ監修店ということで期待して伺いましたが、想像を超える素晴らしい体験でした。今回はディナーコース「Dîner Le Plaisir」を注文。【料理】アミューズからデザートまで、プロの矜持を感じる逸品ばかり。特に「真鯛のベニエ」のサクモチ食感や、＋3000円で変更した「但馬牛サーロインのステーク・オ・ポワブル」は圧巻。火入れが完璧なのはもちろん、添えられたマッシュポテト及びにんじんのピューレのシルキーな滑らかさ、力強い味わいの三浦野菜など、細部まで一切の妥協がありません。【ワイン・サービス】ペアリングでは仲田晃司氏セレクトの希少なブルゴーニュ「天地人」が登場するなど、ワイン好きも唸るラインナップ。食後の紅茶も、ドイツの名門「ロンネフェルト」の木箱から選べる演出に心躍ります。洗練された空間と、自家製フォカッチャのリコッタホイップに至るまで徹底されたホスピタリティ。大切な記念日や自分へのご褒美に、自信を持っておすすめできる新店です。必ず再訪します。
ランチで初めての訪問。席のみの予約を取り、ハンバーグとステーキのセットを選択。前菜のサラダ、お豆のスープ、フォカッチャ、メインディッシュ、デザートまで全て本当に美味しかったです。特にハンバーグは今まで食べたハンバーグの中で一番かもしれないくらいとても美味しかったです！パートナーとのいい時間を過ごせました。また利用させていただきたいです。ごちそうさまでした。
食べログの評価がすごくよかったのと、雰囲気が素敵そうで行きたかったところ！お肉がめちゃくちゃ美味しかったのはもちろん、お野菜もいろんな種類が入ってて、素材の味が美味しすぎたあとトリュフのカルボナーラ！太麺で美味しすぎてこれも必食です️カウンター席だったので目の前でお肉が焼けるの見れるのも嬉しかった！また行きたいな！
| 名前 |
グリルビストロＰＯＩＶＲＥＲ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6264-5190 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目２−１ ニッタビル 10F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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深海のようなブルーのソファと『美女と野獣』を思わせる天井の薔薇が、非日常で贅沢な空間を演出しています。席間が広く、窓際席やカウンター席も魅力的で、プロジェクター完備のため二次会にも良さそう。料理は味も盛り付けも完璧で、お皿が温かい状態で届く細やかな心配りに感動しました。スタッフさんの丁寧な料理説明からは強いこだわりが伝わり、終始ワクワク楽しめます。男女別のお手洗いにはマウスウォッシュなどのアメニティも充実。心ときめく素敵な時間を過ごせました。ご馳走様でした。