青山で極み焼肉を堪能。
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肉匠 八の特徴
青山一丁目から徒歩5分、隠れ家風の焼肉店です。
ラグジュアリーな店内で、特選霜降りタンを堪能できます。
臨場感のあるカウンター席で、お肉を焼くスタイルが魅力的です。
肉匠 八@青山一丁目--information -------------------------------------住所:東京都港区南青山2-4-9 Klo南青山ビル 2F最寄:青山一丁目駅徒歩5分予算:15,000円〜営業時間:月〜土 18:00 - 00:00定休日:日曜日評価:食べログ3.09（投稿時）--menu --------------------------------------------極みコース 14,500円■大和芋と九条ネギのキムチ■旬野菜の彩りサラダ■炙りレバー■ウチヒラの極みユッケ■黒毛和牛タン食べ比べ3種盛り特選霜降りタン薄切り特選霜降りタン厚切りたたみネギタン■厳選ホルモン味噌ハツ、シマチョウ、上ミノ■ステーキサンド■国産和牛【ハラミ】■中落ちカルビ、ししとう■松坂牛A5等級【ミスジ】しゃぶしゃぶ■宮崎県産ひまわり牛最高級赤身【とんび】■A5等級【最高級ロース】焼きすき■名物【すだち冷麺】■甘味【季節の果物】柚子シャーベット■〆の暖かい黒烏龍茶-----------------------------------------------------青山一丁目駅から徒歩5分ほど、南青山の閑静な場所にある焼肉店「肉匠 八」へ訪問。店内は黒を基調としたシックで落ち着いた高級感あるお洒落な内装。カウンター10席のほか、個室もあり。今回は、カウンター席でいただきました。カウンターは、オープンキッチンとなっておりタンの皮むきやお肉のカットなど目の前で見ることができ、ライブ感を楽しめます。また、各席の前に焼き台があり、専属の焼き師の方が1枚1枚丁寧に焼いてくれるフルアテンド式。ベストなタイミングで美味しくお肉を食べられます。「肉匠 八」で扱うお肉は全て国産の黒毛和牛のみ。今回、人気の極みコース（14,500円）をいただきました。最初に登場したのは、大和芋と九条ネギのキムチと旬野菜の彩りサラダ。キムチは、大和芋のシャキシャキとした食感と九条ネギの香りが心地よく、サラダも彩り豊かで、コースのスタートにぴったりの一皿でした。続く炙りレバーは、レバー特有の甘みととろけるような食感を楽しめる逸品。臭みは一切なく、新鮮さがよく伝わってきます。さらにウチヒラの極みユッケは、タレユッケではなく塩とすだちでお肉本来の甘みと旨味を感じられ、脂が口の中でとろける贅沢な味わいでした。黒毛和牛タン食べ比べ3種盛りは、それぞれ異なる食感を楽しめました。柔らかく美味しいタンで特に、たっぷりのねぎと食べるたたみネギタンは、旨味がじゅわっと溢れ美味しかったです、ホルモン盛り合わせは、味噌ハツ、シマチョウ、上ミノの3種類。それぞれ丁寧な下処理が施されており、臭みは皆無。食感の違いとホルモンの脂を楽しみながら味わえました。途中で提供されるステーキサンドは、このコースの名物の一つ。しっとり柔らかなサガリをカリッと焼いたパンで挟み、肉の旨味をダイレクトに感じられる贅沢な一品でした。その後も国産和牛ハラミ、中落ちカルビ、松阪牛A5等級ミスジのしゃぶしゃぶ、宮崎県産ひまわり牛最高級赤身のとんび、そしてA5等級最高級ロースの焼きすきと、次々に上質なお肉が登場。特に焼きすきは、とろけるようなロースを卵に絡めていただくことで、濃厚ながら上品な味わいを堪能できます。また、とんびは赤身ならではの強い旨味があります。締めの名物すだち冷麺は、爽やかな酸味と澄んだスープが焼肉の余韻をさっぱりとリセットしてくれる一杯。最後は、柚子シャーベットと温かい黒烏龍茶で締めくくり、コース全体を心地よく終えることができました。一品一品の品質はもちろん、提供のタイミングや焼き加減への気配り、スタッフの丁寧な接客まで非常にレベルが高く、終始気持ちよく食事を楽しめました。タンの食べ比べから希少部位、焼きすき、冷麺までバランス良く構成されたコースで、コースの満足度は高いです。接待や記念日、少し贅沢なディナーにもぴったりのお店だと思います。美味しかったです。ご馳走様でした！
★注文・【極み】コース 17品(14,500円)・柚子サワー(1,100円)・生絞りレモンサワー(935円)★メモここは青山一丁目駅から徒歩5分で、駅前の賑やかなオフィス街から少し離れた場所に佇む、隠れ家のようなお店。こちらでは最高級A5ランクの松坂牛や神戸牛を専属焼き師がフルアテンドで最高の焼き加減で提供してくれます。店内はカウンター席と個室の席があり、今回はカウンター席を利用。黒を基調とした店内で、シックな雰囲気で大人の空間。オープンキッチンの目の前に設けたライブ感溢れるカウンター席は、料理を五感で愉しめる特等席なので、訪問された際はカウンター席をオススメ。■大和芋と九条ネギ、オクラのキムチ食感がどれも違って心地良い。少しピリッとした程よい辛さで、どれも瑞々しくて美味しかった。■肉刺し炙りレバーの肉刺し。1口サイズのレバーが3切れある。表面をサッと炙っており、口に入れた瞬間ごま油の香ばしさと程よい塩気、そしてレバー特有の濃厚なコクと甘みが口いっぱいに広がる。ぷりぷりとした食感で柔らかく、全く臭みもなくて美味しかった。■旬野菜の彩りサラダトマト、ヤングコーン、赤カブ、キュウリ、レタスが入った彩りが綺麗なサラダ。大きめにカットされた野菜の食感が心地よく、どれも新鮮で瑞々しい。イタリアンっぽいさっぱりとしたドレッシングがよく絡んでて美味しかった。■松坂牛ウチヒラの極みユッケ塩とすだちが添えられており、塩ユッケは初めて食べる。口当たりなめらかで柔らかく、松阪牛の繊細な甘みと上品な脂の甘さを感じる。塩と一緒に食べることで、肉本来の味わいがより際立ってて、更にすだちの爽やかさも相まって美味しかった。■ステーキサンドお店の名物メニュー。柔らかい和牛にクリームチーズと醤油を合わせた特製ソースをパンでサンドした一品。パンはカリッとした食感で香ばしく、特製ソースは口当たりなめらかで、濃厚かつクリーミーでコク深い味わい。お肉は柔らかくて、噛む度に旨味が口いっぱいに広がる。お肉と特製ソース、パンのバランスが絶妙で最高に美味しかった。■黒毛和牛タン食べ比べ3種盛り・特選霜降りタン薄切り・特選霜降りタン厚切り・たたみネギタン黒毛和牛のタンを3種類食べ比べができる贅沢な盛り合わせ。どれも食感が違うが、柔らかくて旨味が濃厚。特にたたみネギタンは、ネギのシャキシャキとした食感とねぎ塩の特製ダレが相まって、個人的に1番好きで美味しかった。■厳選ホルモン厳選ホルモンは味噌ハツ、味噌タン、上ミノ、シマチョウの4種類。どれも美味しかったが、個人的には味噌ハツが好きだった。味噌ダレの濃厚な味付けは、ハツの旨味を引き立てており美味しかった。■松坂牛A5等級【ミスジ】 しゃぶしゃぶ肩ロースの希少部位であるハネシタを使用。サッと火を通して、水菜と一緒にいただきます。上品な脂の甘みがありながら後味は軽やかで、水菜のシャキシャキとした食感が心地良くて美味しかった。■松坂牛A5等級【最高級ロース】 焼きすきリブロースを使用しており、特製のタレと絡めて卵黄をトッピングし、小丼でいただきます。リブロースは口の中でとろけるような食感で、卵黄のまろやかな味わい、すき焼き仕立ての甘めのタレとの相性が良くて美味しかった。■国産和牛【ハラミ】柔らかい食感で、肉々しさを感じる王道の美味しさ。噛む度に赤身の旨味と和牛ならではの上質な甘みが口いっぱいに広がって美味しかった。■国産和牛【サガリ】サガリはハラミよりも繊細で上品な味わい。柔らかい食感で、脂は控えめで後味も軽い。和牛ならではの甘みと旨味のバランスが絶妙で美味しかった。■宮崎県産ひまわり牛最高級赤身【とんび】初めて食べる部位。赤身中心で適度なサシが入っており、柔らかい食感。七味と醤油を合わせた特製ソースとの相性抜群で、赤身肉の旨味をより際立たせており、七味のピリッとした辛さが良いアクセントになってて美味しかった。■名物【すだち冷麺】すだちのスライスが2枚トッピングされた、見た目からもさっぱりとしてそうな冷麺。スープはすだちの爽やかな酸味とやさしい出汁の旨味が効いており、麺はツルツルと喉越しが良く、しっかりコシもあって美味しかった。■甘味【季節の果物】本日の甘味は柚子シャーベット。柚子の爽やかな風味が効いてて、口の中をさっぱりとさせてくれます。〆の甘味にぴったりで美味しかった。ご馳走様でした。
青山一丁目駅近くにある、高級感のあるおしゃれ焼肉店。外観は一見焼肉屋さんに見えず、隠れ家感のある雰囲気です。店内はカウンター席と個室があり、お肉はフルアテンド。塩ベースの上品な味付けで、タレなしでも美味しく食べられるお肉ばかりでした！塩ユッケもめずらしい！特にタンの食べ比べがお気に入り。たたみネギタンのシャキシャキ食感が◎ステーキサンドも絶品で、サクサクのバゲットとクリームチーズの組み合わせが最高でした。記念日や会食、大人デートにもおすすめです！
青山一丁目駅から徒歩7分くらいのところにある隠れ家風焼肉屋さん焼肉屋さんだとは思えないラグジュアリーな店内完全個室とカウンターの席がありました。周りにはワイングラスが綺麗に並べられていたりワインに力を入れているのかワインセラーがたくさん。ワインの種類も豊富でした。特に高級ワインではオーパスワンなど有名どころもいくつか揃っていたイメージでした。この日はオクラのキムチやサラダ、塩ユッケに牛タン2種、ホルモンの3種盛り合わせからメインのお肉が4.5品ほど、ユッケジャンクッパに冷麺、シャーベットもありました。
【訪問】2026年3月、仕事の合間のディナーとして会社の同僚と2名で訪問しました。【注文】看板メニューを揃えた【極み】コース・松坂牛ウチヒラの極みユッケ：口の中でとろける甘みと、濃厚な旨味がダイレクトに伝わる逸品。・ステーキサンド：香ばしいパンとジューシーな肉のコントラストが最高。・黒毛和牛タン食べ比べ3種盛り：薄切り・厚切り・ねぎタンと、部位ごとの食感の違いを堪能できました。・松坂牛A5等級【ミスジ】しゃぶしゃぶ：繊細なサシが美しく、贅沢な気分を味わえます。・松坂牛A5等級【最高級ロース】焼きすき：卵との相性が抜群で、ご飯が欲しくなる濃厚な味わい。・名物【すだち冷麺】：お肉の後にぴったり。爽やかな酸味で最後の一口まで幸せでした。【感想】知人から「隠れた名店」と聞いて伺いましたが、まさにその通りでした。駅から少し歩いた喧騒を離れた場所にあり、重厚な雰囲気の隠れ家的な佇まいがとてもおしゃれです。コースは焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶや焼きすきなど、松坂牛を中心とした最高級の肉料理を多彩なスタイルで楽しめます。特に「ウチヒラの極みユッケ」と「ステーキサンド」の満足度は非常に高く、お肉好きなら一度は食べてほしい内容。接客も丁寧で、〆の暖かい黒烏龍茶まで行き届いたおもてなしを感じました。【おすすめポイント】・大切なビジネスパートナーとの接待や会食に・プライベート感を重視したい記念日やデートに・最高品質の松坂牛を落ち着いた空間で堪能したい時に【店舗情報】⏰営業時間：[平日] 17:00〜23:00 (L.O. 22:00)[土・日・祝] 16:00〜23:00 (L.O. 22:00)予算：ディナー：15,000円〜20,000円おすすめ利用シーン：接待・会食、大人のデート、ご褒美ディナー。
青山一丁目から歩くこと4分ほど！2階に位置する焼肉店に行ってきました！入店すると、開放的なオープンキッチンをコの字に囲うようにカウンター席があり、それぞれのカウンター席の前に網があり、そこで店員さんがお肉を焼いてくれるスタイルです✨✨まさに青山のいいお店で極上のお肉を食べれる！！といった体験ができるお店！最高級のお肉をこのお値段で楽しめるのは驚き！この高級感ある雰囲気でのカウンターの焼肉はまさに、デートや特別な日に来たくなるほど！どのお肉も美味しすぎて、満足度高すぎましたもう、リピート間違いなしの焼肉店です！青山の高級感あるお店でお肉を食べたいという方は間違いなく必見のお店！↓頼んだもの↓①長芋と九条ネギのキムチシャキシャキした長芋の食感と九条ネギのシャキシャキ感のバランスがたまらない！ビールにぴったりな味！②全菜のサラダ複数の種類の野菜が摂れる超ボリューミーで贅沢なサラダ！もうサラダから美味しくてたまらないです！③レバーゴマ油の味と塩味加減が絶妙でほんとに美味しい、！まじでトロかと思うほど柔らかくて美味しかったです④松坂牛のウチヒラのユッケとにかく柔らかいし甘めのタレと卵黄が柔らかく絡んで美味しい⑤タン３種〜薄切りタン〜厚切りタン〜ネギ包みタンどのタンも柔らが過ぎて、飲めるほど!タンの概念を覆されるほど美味かったです！⑥ハツと上ミノここに来ての上質なホルモン！濃すぎず重すぎないのでサラッと食べれて美味しかったです⑦カイノミ 〜ステーキサンドで〜最上級のカイノミをパンで挟んだ贅沢な一品！クリームチーズベースのソースがいい感じにクリーミーさと肉肉しさを出していて本当に美味しかった！⑧さがりの塩歯ごたえがしっかりあって中は肉肉しくて美味しい！個人的なイチオシの一品！⑨ハラミここのハラミも本当に柔らかく、口のなかでトロっとなくなるほどうまい！ハラミうめぇまなぁと思わずこぼれてしまうほどのおいしさ！⑩トウガラシの塩とタレこちらもまたたまらない美味しさ！希少部位をタレと塩それぞれで比べながら楽しめる！⑪しゃぶしゃぶレアに炙られたお肉とさっぱりした水菜といっしょに楽しむしゃぶしゃぶ！ポン酢の少し酸味の効いた味が絶妙に合ってまじで美味い！⑫ひまわり牛最高級赤身これぞ主賓！薄切りのローストそれに絡み合うタレの味、そして卵黄が絡み合いまさに至高の一品！うますぎてこれは昇天するほどでした！⑬冷麺とにかくつるっとしていて、締めにピッタリのあっさりさがあり、すっごいさっぱりしたすだちのタレがものすごく絡んでうまい！⑭ゆずシャーベットひんやりした食感に柚子の香り香る、最後にいいお口直し！
カウンター席で、目の前の網でお肉を焼いてくれる臨場感あるスタイルが魅力的なお店です。店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆったりと食事を楽しめます。お肉はどれも絶品で、特にタンは柔らかくジューシーで感動しました。お米にもこだわりがあり、ミシュランで使われるというお米は一口ごとに甘みを感じられ、お肉との相性も抜群です。インスタ映え間違いなしのステーキバーガーも見た目だけでなく味も最高で、ボリューム満点なのにペロリといただけました。締めの冷麺は程よい酸味でさっぱりと食べられ、食後の柚子シャーベットは爽やかで口の中をすっきりさせてくれます。全体を通してサービスも丁寧で、素晴らしい時間を過ごせるお店だと思います。お肉好きの方には特におすすめです。
| 名前 |
肉匠 八 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-6804-1008 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山２丁目４−９ Klo南青山ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お肉に関する知識豊富な店主の方の人柄と気配りが素敵なお店でした。最高の素材を最高の食べ方でいただけて、どれも本当に美味しい！！！特にレバーとミスジは全てのお肉好きな方に食べていただきたい、感動の食感とお味でした。