山菜と蕎麦で再生！
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蕎麦 山里料理 永野の特徴
一皿一皿にこだわる器が、料理の美味しさをさらに引き立てています。
緑に囲まれた一軒家で、特別な景色を楽しみながら食事できます。
仁木屋の料理長が手掛ける、山菜と蕎麦の絶品料理が楽しめます。
お料理も美味しいのですが、一皿一皿の器もまたこだわりを感じるコースを頂けます。まず、お野菜は生姜味噌につけていただきました。野菜の甘みが引き立ちます。前菜は、しらすもずく酢、きゅうりと干しエビ、サーモンと、えびと高野豆腐と揚げなす、だし巻き卵はふわふわです。お蕎麦は3品、冷たいカボス蕎麦、温かい湯葉蕎麦、そして天そばです。天ぷらはお野菜がさくさくで、みょうがの天ぷらは辛みがなく、さつまいもはホクホクで甘かったです。お肉はポン酢に大根おろしがかかり、さっぱり頂けます。塩とわさびでも十分。ご飯物は枝豆ととうもろこしのご飯ものでした。もち米が入っているのかもちもちしていました。デザートはパンナコッタとチョコ羊羹と、コーヒーです。お腹いっぱいになりました。1つだけ欲を言えば、やはりお米がもっと美味しいとより嬉しかったです。デザートなしで、お米のランクをあげて頂けたら嬉しいです笑また機会があれば伺います！
以前訪れていた「山里料理 仁木家」の味を受け継ぐ料理長が、新たにオープンした「蕎麦 山里料理 永野」へ🌿緑に囲まれた一軒家で、落ち着いた個室から景色を眺めながらお昼のコースをいただきました。蒸し野菜や前菜から始まり、鯛と帆立の塩麹漬け、すだち蕎麦、温かい湯葉の蕎麦、黒毛和牛ミスジステーキと新玉ねぎ、たけのこご飯と、旬の食材を生かした料理が続きます。さらに、揚げたての天ぷらと香り豊かな手打ち十割蕎麦。一品一品丁寧に仕上げられていて、最初から最後までどの料理も美味しく、コース全体を通して楽しめました。最後はパンナコッタとチョコレートの羊羹、コーヒーまでゆっくりと。以前から親しんでいた味を受け継ぎながら、さらに磨かれた料理を楽しめることがうれしい。緑に囲まれた落ち着いた空間で、季節の料理をじっくり味わえる心地よい時間になりました。
仁木屋の料理長がこのロケーションを美味しい、山菜と蕎麦で、復活してくれました。とても嬉しいです。おいしゅうございました。
素敵なお店です。ここに店があるのか？という田園の中を進むと、お店があります。蕎麦を中心とした、山里料理。はじめはお味噌で頂く、新鮮な野菜。とてもシャキシャキで美味しかったです。一品料理も美味しく蕎麦は中盤は温かい国産牛、蕎麦。こしがありました。季節の感じられるご飯と，肉、シイタケ，まいたけの焼き物。最後は木の芽やたらの天ぷらとともに冷たいお蕎麦，デザートと非常に満足でした。もう書ききれません。また来ます。
| 名前 |
蕎麦 山里料理 永野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-564-3143 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お料理もとても美味しく近くであればしょっちゅう行きたい。大きな車でなければ、細い道も大丈夫です！田園の中にあり、とても素敵な場所です。