ひばりヶ丘の無化調ラーメン。
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RAMEN TKIの特徴
地下にある隠れ家的ラーメン店として、ラーメン好きに人気です。
うすくち松や濃口醤油竹が楽しめる、スープにこだわったメニューが豊富です。
無化調で提供される美味しいラーメンが、ひばりヶ丘の隠れた名店として話題です。
14時着並びなし。卓上調味料は黒•白コショウ、お願いすればシイタケ酢ももらえるとのこと。新しいお店で清潔でした。両替はなしなので前もって千円札は準備が必要味はむちゃくちゃ美味しい。ベースは豚骨？醤油で魚介節多分あご(タイだそうです旨味すごい)出汁？豚三枚に海苔、角切り豚チャーシューも美味しい。味玉もトロトロで好み。全メニュー食べなくては。
澄んでいるスープはあっさり派は行くべき場所。こってり派には物足りないかと。麺も自家製麺との事でとても美味しかった。ご馳走様でした。今は入りやすいが無化調でこのクオリティはなかなか出会えない。優しいラーメン食べたい方は是非。
うすくち頂きました。全てが絶妙なバランス！ほわっと来る魚介の香り！焼豚の旨味と柔らかさも！再訪間違いなし！
うすくち松(¥1,280)をいただきました✨美味しかったですよ🎵でも、再訪するかと聞かれたら、多分しないと思います🍜店舗は地下☝️
ひばりが丘に無化調のこんな美味しいラーメン！凄く、嬉しいです。他のバージョンもたのしみです😊
濃口醤油 竹 1,050円池袋の人気店「中華そば多繋(たけい)」が我が町ひばりヶ丘の谷戸商店街にあるビルの地下に昨日3/25移転オープン。目立ったオープンセレモニーもなかったようですが、暫くは"練習オープン"とのことで少し料金を落として提供とのこと。翌日昼過ぎに行ったら貸切でした😅店主さんとサブスタッフの2名体制。現在は現金のみで(紙幣は千円のみ)うすくち醤油と濃口醤油の2種にトッピングやアルコールやソフトドリンクを提供しています。好み的に濃口醤油の竹(梅(焼豚+蓮根+海苔+青葱)+やわい味付き玉子)1,050円のチケットをポチッと。カウンター5席に壁向きカウンター4席で真新しい店内はスッキリして綺麗です。低めの高台に備えた生木のお盆に着丼。人気店だっただけある店主さんが無化調で良い素材を使って丁寧に創っている美味しさがありました。個人的には特筆はそれほどないのですけど、どこかで味わったことがあるような節系中心の魚介と動物系の甘めの地味深いバランス型NEO醤油系にストレート中細麺がベース。赤身のみの柔らかいチャーシュー、甘い蕩け出す味玉、味が沁みた蓮根が強いて言えば特徴的。梅は900円。松は竹に焼豚増しとめんまが付いて1,300円とのこと。Xやインスタもやってるので今後も要チェックですね。
| 名前 |
RAMEN TKI |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日] 11:00～15:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
オープン以来、何度か利用しています。ひばりヶ丘駅南口から徒歩5分ほど、ビルの地下にあるお店です。店内は木目調のカウンターを基調とした清潔感のあるモダンな雰囲気で、とても居心地が良いです。ラーメンは3種類の醤油をベースにしたラインナップ。化学調味料無添加ならではの優しい味わいながら、しっかりとした深みとうま味が感じられます。トッピングも一つひとつ丁寧に作られていて、特に蓮根が印象的でした。シャキシャキとした食感が良いアクセントになっています。丁寧で気持ちの良い接客も含めて満足度が高く、これからも通いたいと思える一杯です。