元町プラザの絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
朱記重慶小麺の特徴
元町プラザビル1階にオープン、アクセスが便利です。
注文の汁なし担々麺はピリ辛タレが絶品です。
和牛骨のスープが特徴的な牛肉麺があります。
元町駅出て道渡ってすぐのところにあります。汁なし担々麺の小辛頼みました！痺れるからさで美味しい！！後に残る辛さじゃないのでとても良いです！小辛でも結構痺れました！！笑また近くに寄った際には食べたいです！オススメです！
和牛骨のスープ、完全手作りと店主？さんの言うワンタンに興味がありワンタン麺を中華麺で注文した。他に米麺、刀削麺の麺が選択できると言う。スープは臭みもなく白湯まで白濁もしておらず、とても美味しくいただいた。ワンタンも大きく6個も入っていて食感も良い！900円はとてもリーズナブルな逸品でり、わざわざ行く価値があると思いました。両サイドにラーメン店と老舗中華店に挟まれて見逃してしまうが、是非、知られて欲しい「ワンタン麺」でした。追記本来、辛いラーメンを売りにしているお店のようですが、是非優しい味のワンタン麺も食べて欲しいです。あと、卓上に「白胡椒」を置いていただきたいと思いました。
仕事の用事で久しぶりに元町を訪れ、ちょうどお昼時だったので麺類が食べたくてこちらのお店に入りました。店内は清潔感があり、余計な油汚れもなく、とても気持ちよく食事ができました。日本ではなかなか本場の味に忠実な台湾・中華料理に出会えないのですが、こちらのワンタンスープは本当に久しぶりに「これこれ！」と思える、正統派の味でした。ようやく本場の味に出会えた気がして、とても嬉しかったです。店主の接客も丁寧で感じが良く、また近くに来た際はぜひ伺いたいと思います。😋
極寒の日に訪問し、牛肉麺中辛を注文。スープは寒さを忘れる辛さで一気に体が温まる。痺れるもののやや日本人向けのような気がした。もう少し本場っぽい薬味（八角かニンニクか）を効かせてほしいところ。とはいえ周りの客は本場っぽいので、重慶ラーメンはこんな味なのかな。他のメニューも試してみたい。→再訪問し、汁なし豌雑担々麺を食べる。柔らかい豆と挽き肉をピリ辛に味付けしたもので、こっちの方がレアで美味しい。
元町プラザビル1階に新しくオープンした「朱記重慶小麺」さんへ😄汁なし担々麺とライスを注文😄汁なし担々麺は中辛にしました😄ピリ辛タレが麺よく絡んでめっちゃ旨いです😋これなら大辛でも大丈夫かな🙆最後はご飯をダイブさせて最高の〆になりました😆
神戸・元町に10月プレオープンした【朱記 重慶小麺】🍜「新しいラーメン屋できたんかな？」くらいのノリで入った。ノリで入ったから極上を。頼んだのは「极品牛肉麺（極上牛肉麺）」✨スープは少し酸味があって「麻（痺れ）」と「辣（辛さ）」のバランスが最高。まあ、麻とか辣がどんなんか知らんけど😂テールスープみたいな旨味があって、後からくる辛さがクセになる。牛肉はごろっと大きくて、箸でほぐれるほど柔らかい。炊き込まれているのにパサパサではなく、しっとりジューシー。肉の旨味がしっかり残ってて本当に美味しい。麺は細めでつるっと喉ごし良い！痺れが欲しい人は卓上の花椒をプラス。店主さんはワンタン推しらしいので、次はそれも食べてみたい。お客さんのほとんどが中国人やった。やっぱ懐かしい味なんかな？これは間違いなく“当たり”の一軒やった。営業時間とか定休日はまだ悩み中やって。様子見ながら決めるみたい。とりあえずは通しで11:00-22:00くらいまでやるみたい。📍 When in Kobe, you’ve got to try this place — 💯 Must-VisitShu Ji Chongqing Xiaomian 朱記 重慶小麺Opened on October 16, this new Chongqing noodle spot first looked like just another ramen shop. But wow — I was wrong.I tried the “Jipin Beef Noodles (极品牛肉麺),” the premium option made with Japanese Wagyu beef. The broth looked fiery red, but the owner assured me it wasn’t too spicy — and he was right. I went for level 4 out of 5 spice, and it had that perfect balance of heat and flavor.The soup has a touch of sourness, with that signature mala (numbing and spicy) kick — honestly, I don’t even know how to describe it properly, but it’s addictive. Despite the oil floating on top, it’s surprisingly light and comforting, almost like a rich oxtail soup with a mild spicy twist.The Wagyu beef was tender, juicy, and fell apart effortlessly with chopsticks — deeply flavored yet still retaining that signature beef richness. The thin noodles were smooth and springy, tying it all together beautifully. If you like more numbing flavor, there’s huajiao (Sichuan peppercorn) on the table for an extra punch.The owner was super friendly and recommended the wontons for next time — I’ll definitely be back for those (and maybe to try the other soup base too).Right now, they’re still figuring out the schedule, but it’s open from 11:00–22:00 with no fixed holidays yet. The place had a real local vibe, full of Chinese customers who all seemed satisfied — a good sign this one’s the real deal.📍 店舗情報朱記 重慶小麺住所：兵庫県神戸市中央区元町通2丁目9−1アクセス：元町駅から徒歩1分営業時間：11:00〜22:00（予定）定休日：不定休。
| 名前 |
朱記重慶小麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-3944-6868 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～22:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
元町プラザ, ２丁目-９-１ 元町通 中央区 神户市, 兵庫県 650-0022 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
味がとても良いです。🍜美味しい🍜たまらない🍜是非来て食べて。