新高円寺で出会う美味ラーメン。
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麺屋水明の特徴
新高円寺にオープンした美味しいラーメン店です。
梅里２丁目で求めていた味に出会えました。
⭐︎3の印象が味に対する期待の表れです。
普通麺も普通スープも特に特徴はない普通の醤油ラーメンワンタンが美味しかった値段高め。
この前行ってきました。淡麗系のスープで期待してみて飲んだら鶏スープと醤油が混ざってない。しかも薄い。薄くてもコクがあれば全然話は変わってくるのだが。他のレビューにも見られたが、麺は外れだったのかくっついており小麦粉の味が。トッピングの低温調理されたチャーシュー、味玉、ワンタンは美味しい。コスパは良くありません。周りのお店だっったら少し豪遊できます。肝心の麺とスープがこれでは大幅に変わらない限り再訪はありません。激戦区の高円寺だけにクチコミにどこまで耳を傾けて味の改善ができるかが今後の課題ではないでしょうか。ご馳走様でした。
新高円寺はなかなか美味しいラーメン屋さんが無かったので、オープンを期待してたんですが、⭐︎3くらいと感じました。ラーメンとつけ麺を食べ、見た目美味しそうな淡麗系のラーメンですが、淡白というかコクやダシが足りなく、ただ味と旨みが薄いだけ。と言った感じでした。お肉は美味しかったです。ただ美味しさで言えば、隣の日高屋と同じくらいで値段2倍かぁ…と言った印象でした。ぜひ改善があると嬉しいなぁと思います。ごちそうさまでした。
12時20分ごろ入店。行列はないですがほぼほぼ満席です。味玉ラーメン大盛りにメンマトッピングを注文しました。3-4分ほどでラーメン登場。直前に味玉温めてた気遣いいいですね。見た目綺麗で美味しそう。スープ飲んでみると醤油感と鶏油のまったり感はあるけど、ちょっと薄い気が。濃い薄いではなく、味の層に厚みがない感じです。無化調っぽいけど特にそういう情報ないですよね。麺が茹でるときによく混ぜてないからか、麺同士くっついていてススリにくかった。味玉は温め直しても卵黄のしっとり感があって美味しい、一方チャーシューは淡白な味であまりアクセントにならず。とはいえ美味しくいただきました。次は油そばチャレンジしてみます。
| 名前 |
麺屋水明 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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B ラーメン ミニ丼 無化調系のラーメンですが、全体的に味が薄いので、満足できなかったかな。ただし、新店なのでお客さんは結構来てます。