濃厚黒スープとツルパツ麺。
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鶏soba KAMOSHI (カモシ)の特徴
真っ黒なスープが特徴のラーメン店で、ダシの風味が印象的です。
中太麺がツルパツとしてスープと絶妙に絡みます。
限定メニューの鶏塩ラーメンが人気で、物産展でも楽しめます。
横浜そごうの物産展で頂きました。味噌と鶏塩それぞれ玉子麺に合うグルメアイランド北海道ならではのラーメンでした。生姜の効いた味噌、貝油冴える塩…具は洗練ておりまたたべたいです。
『KAMOSHI』券売機で潮SOBAとミニカレーのボタンを押したら丁度1,000円だった。いやはや、年寄りには優しいお値段だわ！・塩ラーメンの具材は、チャーシュー・結び蒲鉾・メンマ・刻みネギ・キクラゲ、そしてドンブリの縁にちょこんとワサビ。ラーメンスープが黄色っぽくて鶏油がたくさん浮いているので、レンゲで掬って啜るとアッツアツだ。しっかりと塩味が効いているが塩っぱ過ぎてはいないな。麺は札幌系の黄色い縮れ麺を使っていて、このスープなら低加水のストレート細麺でも合うんでしょうネ。・ミニカレーの方は、鶏肉が長時間煮込まれているのでルーに溶け込んでいる感じだ。そして、少しだけ人参のオレンジ色が見える。ルーはかなりネットリとしていて、少しの量でもライスが進むわ。しかし、良く見るとライスの量がミニ用じゃないな、ドンブリ一杯分近いんじゃない?!・って事で、誠に申し訳なかったけれどスプーン二杯分ライスを残し、逃げる様にして退店しました。
８席のカウンターのみ。食券を事前に購入。好き嫌いの少ないラーメンかな？メンマが分厚くて、自家製なのかな？と思わせました。チャーシューも１センチ弱あり、丼のヘリに付いているワサビを付けて食べると、美味しかった🎵駐車場が２台分しかなく、ラーメンとビストロの２店舗にしては、少なすぎる。路駐が沢山してるが、車が気になって､食事が楽しめない。
まず、来訪の際は一度お電話を。不定休のため営業していないことがあります。券売機で購入後、カウンターへ。(席はカウンターのみです)期間限定メニューもあり、そそられますね。「鶏soba・鶏白湯」がラインナップにありますが、鶏sobaはストレート麺、白湯はちぢれ麺となっていますよ。写真は鶏白湯塩・麺大盛と小ライスです。カレーライスも併設された洋食屋と一緒なのかとても美味しい味でした。鶏白湯塩に関しては、大きなチャーシューがインパクトを与えてくれて、その脂と白湯が合わさって深い味わいになっています。モチモチ麺も歯応えあって美味しいです。醤油も色こそとても濃い色ですが、味はというと見た目ほどしょっぱさはなく美味しいとのこと。次は醤油をいただきたいな〜。なんなら併設されている洋食屋さんにも行きたい。駐車場が一緒で台数も少ないのでお気をつけくださいね。(路駐されている方も何台かいらっしゃいました)
香味油がかなり効いたタイプですが、スープ、いい感じです。麺がもうちょい違うタイプの方が個人的には好きですが、ぶ厚いチャーシューもうまくこしらえてありますし、満足度高かったです。ミニカレーも、ご飯の量しっかりあり、お腹も満足でした。
福岡市中央区の三越で開催されている「第38回三越 秋の北海道の物産と観光展」で、味噌ラーメンを、頂きました。味噌がお薦めと言われたのですが、醤油も美味しそうでした。舌に鶏ガラ?の味がして、何故かあまーいお汁がって感じで、私は、一寸苦手でしたが、麺は、九州では、食べられない、極太で硬い(腰がバリ)ラーメンで、珍しいので、連続して、三日間通いました。矢張、お薦めは、醤油でしたね。
真っ黒いスープの中に女性ならではの繊細さと大胆さが見事に収まってます😁 スープは濃いけど切れ味が良くて最後にそば的なダシの風味が残る感じ、黒く染まった麺も見た目と違ってツルパツの中太麺でドンドン入っていくヤツ。チャーシュー2種と高密度ツミレは薄味でスープを吸って完成する感じで何回も浸したくなるｗ。バラチャは炭火を適度に香らせる等手抜きが無いね～ 接客も最高で旨いし気分がいい。― 2025.05 追記 ―現在はSNSで営業日を告知する、不定期営業スタイルの様です。
| 名前 |
鶏soba KAMOSHI (カモシ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-855-5666 |
| 営業時間 |
[木金土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒062-0053 北海道札幌市豊平区月寒東３条１６丁目１６−８ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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横浜そごうの北海道物産展のイートインで鶏塩ラーメンを食べました。味噌が好きなので味噌のメニューも気になったが、店名から鶏塩を選択。特に美味しいわけでもなく物産展に呼ぶほど？と思いました。さっぱりした味でチャーシューは豚？でした。