昼飲みも楽しめるモダン居酒屋。
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六然の特徴
モダンな雰囲気の居酒屋で、昼飲みも楽しめます。
北海道のお薦めの日本酒が豊富で感激の味わい。
トリュフオイルのなめろうやふわトロあん肝が絶品です。
北海道の美味しいお薦めの日本酒に、感激でした。好みの料理を前もって伝えてれば、さらにお楽しみ❗
こちらの店に来る前に、ランチ寿司をよその店で頂き、お腹がいっぱいでしたが飲み足りないので、平日の昼からやってるこちらのお店に予約なしで訪問しました。その旨を店主に伝えてお酒メインでメニュー表見ながらツマミを頼むやり取りをしているなかで、ジビエ系の話になり鹿肉とクマ肉があるとの話が出たので頂くことに。低温調理の為、時間がかかる旨を伺い他の物も注文。たら白子、ニシンの白子一夜干し、ニシンのなめろうどれも異次元の美味しさと食感、そしてすべてお酒にあう。私は日本酒が苦手だったのですが、店主にその旨を伝えたうえで、おすすめの日本酒を頂きました。私の日本酒の苦手な部分がまったくないお酒を出してもらい、さらに料理にも合う素晴らしいチョイス。日本酒ソムリエです！タラの白子は普通は臭みを消すためにポン酢で食べることが多いのですが、こちらの白子は店主が手間を掛けて仕上げた白子で全然臭くないので、ぜひ塩で召し上がってくださいとのことで、店主特製のわさび塩で頂くと、これが塩なのに塩辛くなくサラサラしており、甘みを感じるお塩で感動しました！！ニシンのなめろうなんて、アジのなめろうの次元じゃないくらい美味しくこちらも感動しました。そしてそしてお待ちかねのクマ肉。ぜんぜん臭くなくめちゃくちゃ美味しかった。こちらも店主特製のわさび塩でも頂きました。もちろん鹿肉も！店主の人柄、いい食材、旬のもの、こんなリーズナブルに頂けて、また居心地も良く、家の近くにあったら通っちゃうくらいい良かった。社員旅行で札幌に来てたまたま出会ったお店でしたが、また札幌に立ち寄った際には、絶対に訪問したいお店でした！絶対にまた来ます！！2025.11再訪平日の昼飲み昨年とほぼ同じ内容で、サロマ湖産牡蠣、熊肉、鹿肉食べて独自ブレンド味噌󠄀で野菜食べて今回も大満足で帰りました。また来たい。
もはや居酒屋と表現していいのかわからないくらいモダンな雰囲気のお店。お通しが汁物なのがまた良い。胃を温めてよりお酒を旨く感じる。たちの刺身って初めて聞いたけど、粉末のように細かく砕かれた塩をつけて食べるタイプだった。これがまたものすごく美味しい。下ごしらえは丁寧で滑りや生臭さは全くない。とろけるような濃厚な味わいをダイレクトに味わえる。秋刀魚の肝和えも実に美味しい。何を食べても美味しく、いろんなアテを楽しみながら日本酒を楽しむお店。一つ一つの量はそこまで多くないから、暴飲暴食をすると相当予算が必要。じっくりゆっくり楽しむのがいいと思う。カード使用可。
昼飲みができるお店です。料理もしっかり美味しい、日本酒は、自分で冷蔵庫から持ってくるかオーナーに味の好みを伝えるとチョイスしてくれます。オーナーは、気さくな人なので楽しく飲めます。
昼飲み営業やってらっしゃるとの事で、遅めのランチ時間に訪問。熟成させたお刺身や、トリュフオイルのなめろうなど、手間のかけられた一品と、ル・ラックという日本酒飲み比べ。緑のラベルは美山錦で大変飲みやすかったです。新政など希少なお酒も置いてありました。大将が気さくな方で、居心地も良いです。お料理が手間を掛けられていて、素材も良いのでコスパは良い方だと思います。F45ビルにあるので、飛び込みでは見つけにくいお店ですが、お昼からの営業は今のご時世ありがたいですね。paypay可。
| 名前 |
六然 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-208-5577 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 14:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西５丁目8−１ F 45ビル 4F B |
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