絶品！
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三戸食堂白山の特徴
念願の川蟹すいとんが気軽に楽しめるお店です。
川蟹ラーメンとミニカレーが絶品の名物料理です。
スタッフの対応が特に素晴らしいと評判です。
スタッフ対応💮カレー普通ラーメン中華そばと…ちょっと違う。
(2025/08/11)お盆前の連休中に立ち寄りました。お手洗い休憩と軽めのお昼目的で、なんとなく「川蟹すいとん」を注文。当初は「川蟹」が地名かと思っていたので、料理が出てきて甲殻類の濃厚な香りが立ちのぼったときには驚きました。ところがエビやカニは大好物。まさかの嬉しい誤算に、心躍る思いでスープを楽しみました。後から調べると、川蟹を丁寧に下ごしらえして潰し、出汁に使っているとのこと。そのため川蟹特有の力強い風味を隠さず前面に出しているのが特徴です。よく「蟹ラーメン」などを道の駅で見かけますが、実際は身が少し乗っているだけでスープに深みがないものも多く、肩透かしに感じることもあります。その点こちらはまさに“和風ビスク”と呼びたくなるような、野趣あふれる濃厚な味わいでした。全国的な知名度はまだ高くないかもしれませんが、この近辺に来られるなら川蟹すいとん、あるいは川蟹ラーメンをぜひ一度試していただきたいです。ちなみにすいとんは意外と量があり、お稲荷さんも付いてくるので、軽食どころかしっかりした食事になります。
川蟹ラーメンとミニカレーを頂きました。蟹味噌の香りが凄いです。蟹味噌風味のちょっとクセのある濃厚なスープですが、このクセがあってこそのラーメンだと思います。美味しくいただきました😋トッピングは別皿になっています。チャーシューだと思っていたのは南部せんべいでした。スープに軽く浸してすぐ食べてしまいましたが、ふやけるまでスープを染み込ませて食べた方が美味しいかもしれません😂
2025.3.16ふらりと入った道の駅郷土料理かな。名物と書いてあります。川蟹のすいとんが目に入り注文。一口目、蟹味噌風味が口の中を。しつこくないから違和感なく食べられる。すいとんは結構な量が入っている。ここいらはすいとんの事なんて呼ぶんだろう。ひっつみ？はっと？何でも良いか、そんな事。美味しく頂きました。こちらでは、「ひっつみ」でした。ちなみに食べるところは2箇所あり、そちらではひっつみで安価に食べれますが、いわゆるすいとんです。
川蟹ベースのすいとん、川蟹ラーメンが名物。郷土料理なので一度お試し下さい。
平日の昼時に初訪問割烹白山さんでは何回も食事しているので期待を込めて行って来ましたが蕎麦は至って普通のもの、これはそんなものかと想像していました。ミニカツ丼が、味が薄くて、ベチャベチャ、肉も薄い。普通のカツ丼ならこれより良いのかは、微妙。またスタンプラリーやっていて、聞いてもお店の人が分からず、こちらが教えてきました。食材費が高騰してますが、高いなりに美味しいものであれば満足度は高いのですが、全て並みの評価です。外で食べれば良かったかな次回の改善を望みます。
念願の川蟹すいとんが気軽に食べられる、割烹白山の姉妹店とでも言うのでしょうか。材料を調達するのに苦労が続いて一時提供も取りやめていた時代もあったようです。苦労されてやっと再販。そして、割烹に寄れないドライバーも気軽に食べれる道の駅での提供。とても嬉しいです。テレビで知って即車を走らせること2時間。ほんとに食べれるんだともうウキウキの道中でした。苦労を知っていたからこそ尚更、貴重でありがたく思いました。山深い、小さな家穏やかなまち。ゆったり一枚一枚せんべいを1日中作るお店が沢山残されています。外を歩くと11匹の猫が空を見上げたり、悪戯な顔でニヤニヤしていたり。本当に癒やされる町。こちらはまずは食券を購入。お店の方に渡します。テラス席もあってなんとも外の緑と小鳥の鳴き声が贅沢。そして幻となりかけている川蟹のすいとん。いただきました。カニ好きにはたまりません！すいとんも優しくつるっともちっ。川蟹の全てをすりつぶし調味料はお醤油だけなんですって。癖になって止まらない。丼かじったまま外れなくなりそうでした。お変わりしたかったかも笑ラーメンも麺はぷりんぷりんしていて少し甘めの優しい魚介のお出汁でした。近かったらお休みのたびに食べに行くのになぁ〜。でもまた食べに行きます。道の駅の中にオープンしてくださってありがとうございました。アテンドから笑顔の接客、下膳も気が利いてくださり流石割烹ですね。心からご馳走様でした。
| 名前 |
三戸食堂白山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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川蟹ラーメンが最高に美味しい。値段も良くて、ハマりそうです。