濃厚鰹出汁の特製つけ麺。
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つけ麺 和 泉中央店の特徴
特製つけ麺中盛は濃厚な鰹出汁が特徴で絶品です。
おしゃれなお店で、初めて訪問でも気軽に入れました。
スープが冷めるのが気になるものの全体的に満足感の高い一杯です。
麺は美味かったが、つけ汁がコクや深みがなく甘ったるくて、自分には合わなかった。普段からこんなに甘ったるいのか、たまたまだったのか、、。調理している男性が常連客とマスクもせずにペチャクチャしゃべりながら作っていたので、なんか入れ間違えたのかな。有名店のようだか、ラーメン1杯にかける情熱がまったく感じられず、お遊び感覚で商売されているようで、非常に不愉快でした。
土曜日の14 時頃に来店するとたまたま空きがあり座れました。特製つけ麺中盛（1,650円）を注文。最初に麺を一本だけ食べると、小麦のしっかりした香りが感じられました。歯ごたえも十分。スープは濃厚で色々な具材の旨味が凝縮されています。甘めでコクがある。そして鶏と豚の柔らかなチャーシュー、バニラ味の半熟卵が付け合わせによく合います。途中味変のためフルーツ酢を投入。柑橘系の酸味の効いた味わいに変化しました。シメの割りスープでさっぱりした味になり、最後まで美味しくいただけました。
初めて訪問。つけ麺(中)をオーダー。こだわりの麺は最初に何もつけずに食してみたが、小麦の甘味が美味しい。ただし、麺は硬めなので好みが分かれるかも。スープは魚介、鶏、豚を合わせたものらしく、トロミが麺に馴染む。個人的には非常に濃く感じたので、麺に少しだけ絡ませて頂いた。麺のサイズも4種あり、胃袋と相談してチョイスできるのも良い。店内はカウンターのみ。店主、他2名でお昼は回している。正直、コストは高いが、たまに美味しいつけ麺を食べるのならば、オススメ。お店の1番のオススメは特製つけ麺。次回は気になった辛つけ麺を食してみたい。
仙台泉中央の人気店「つけ麺 和 -kazu-」さんで特製つけ麺をいただきました。まず驚かされるのは麺の完成度。国産小麦を使った自家製麺は角が立ち、つややかで、噛むほどに小麦の甘みと香りが広がります。太めながらも喉越しは軽快で、つけ麺の理想形を体現していると感じました。つけ汁は動物系と魚介系を絶妙に合わせた濃厚スープ。粘度はしっかりあるのに重さを感じさせず、麺を潜らせた瞬間にしっかりと絡み、最後まで飽きがきません。卓上にあるフルーツ系のお酢や一味唐辛子、自家製ニンニク醤油や薬味を加えることで、味の変化も楽しめる構成。トッピングのチャーシューは低温調理で仕上げた豚と鶏の2種。豚はしっとりと旨味が強く、鶏は驚くほど柔らかく淡泊な旨味がスープに寄り添います。味玉は黄身がほどよい半熟で、つけ汁に浸すと一層コクが増しました。店内は清潔感があり、カウンター中心で一人でも入りやすい雰囲気。スタッフの対応も丁寧で心地よく、行列ができる理由に納得しました。王道を極めた正統派つけ麺を求める方に、強くおすすめしたいお店です。
昼時は混雑すると思い１１時少し過ぎに来店いたしました、するとまったく並ぶことなくあっさりと席に着くことができました！つけ麺の名店、和さんワクワクします！オーダーは、つけ麺中盛味玉トッピング！着丼し私は必ず最初は浸けダレに浸けずそのまま麺をいただくのですが美味しい・・ビっと冷やした麺は角が立ち小麦粉の甘味と香りが鮮明に伝わりました浸けダレに浸けていただくと麺のコシそして太麺固めにも関わらず喉ごしの軽快さ最高の麺ですね！浸けダレも麺に負けることのなく濃厚で動物系と魚介系の旨みが合間見合い甘味の感じる美味しい浸けダレですね！リピートまちがいなしです！少し大袈裟かもしれませんが満足感と幸せ感で感動いたしました！３～４日後になんとまたお伺いして幸せ感じてまいりました！御馳走様でした、またお伺いいたします皆様も感動味わいにお伺いしてみて下さい！
つけ麺（並）、葱(1250円+50円)を注文。極太ストレート麺は、冷水でしっかり締められておりもちもちのコシと小麦粉の風味を存分に感じらます。無化調のスープはガツンとくる感じではなく、魚介の旨味を存分に楽しめますし、無駄に塩分も濃く無いのでたっぷり付けても食べやすかったです。チャーシュー、メンマもそのままでもスープに付けてもどちらでも相性抜群でした。付け合わせの醤油ニンニクを入れると味変します！太麺なので10分程度待ちますがその価値ありでした。店内はカウンター式のテーブルのみですが、比較的広々としてます。音楽もJazzが流れておりとても落ち着いた雰囲気でした。店員さんの接客も丁寧でとても気持ちよかったです。かなり美味しかったです。ごちそうさまでした。
特製つけ麺中盛、おしゃれなお店ですね。人気店なんですね。麺太さとコシがありますね。お値段は少しリッチですね。ごちそうさまでした。
| 名前 |
つけ麺 和 泉中央店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-341-4849 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～16:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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⭐️4️⃣特製つけ麺並🍜1,500円💫濃厚な鰹出汁つけ麺😆チャーシューやメンマなど美味しさ抜群😋少し仙台にしてはお高いのとスープがすぐ冷めてしまうのがなければ満点💯