新宿三丁目で鮭好き集まれ！
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酒としゃけ SALMON'Sの特徴
サーモン料理専門店で、サーモン好きにはたまらない場所です。
ストウブ飯で締める鮭料理が堪能できる純鮭酒場です。
新宿三丁目駅から徒歩1〜2分のアクセスがとても便利です。
1回目はオープンから1ヶ月くらいの時に行きました。お刺身分厚くてすごく美味しくてサーモン好きの私大歓喜でした！その後伺ったところ、お刺身は薄く、種類も減っていて、オープンしたてだからクオリティ高かったのかなぁと少し切なくなり、しばらく行っていません涙 運が悪かっただけと思いまた行きたいです。2回とも店員さんはとても素敵で接客は最高でした♪
【サーモン好き集まれ！サーモンの奥深さを知る】個人的にはサーモンが好きというよりいくらが好き💓でもね、サーモンさんはいくらの親だから勿論好きですよ今日はそんなサーモンに特化したお店「酒としゃけ SALMON'S」の新宿１号店へやってきたこちらのお店がオープンしたのは8月、私が訪問した11月にはまだここ新宿しか無かったのに12月には浜松町店がオープンしてるとのことで、人気ぶりが伝わりますねーという蘊蓄はこの辺にして早速いただいたサーモン三昧のご報告●お通し650円✖️3見た目も美しい食前酒とお通し3種盛りが1人1台でテンション上がります！食前酒は、アペロールスプリッツァーイタリアのオレンジ風味の白ワイン、意外にプイッと一気にいっちゃったら空きっ腹にいい感じにきますよーお通し3種盛りは、・サーモンのコンフィ冷製コンソメジュレ・オリーブとドライトマト・ハニーチーズクラッカーどれもお酒のアテに最高な逸品たちこれからのメニューたちに期待上がります！刺身●サーモンのお造り7種 1人前1780円✖️3人前（写真は2人前だけど1人遅れてきたので）・銀乃すけの炙り、塩で濃厚とろーり・銀乃すけの酢〆、醤油でシメサバみたい・富士山サーモン、塩で厚みも違うが爽やか・富士山サーモンの醤油漬け、何もつけ付ずそのままで熟成されてる感じ・ホワイト富士山サーモン、醤油でねっとり・ホワイト富士山サーモンの昆布〆、クセがある・王子サーモンのスモークサーモン、粒マスタードと一緒に言わずもがな高級スモークサーモン・オマケのなめろう、お酒のつまみになりそうな濃いめサーモンの差、調理の差、様々な味わいを楽しめて楽しかったです焼き●焼銀鮭3種盛り合わせ1080円手前から、幽庵漬け、粕漬け、昆布〆と3種少しづついただきましたがやはりいくらの乗った粕漬けが甘めで間違い無しのお味でした温菜● サーモン＆チップス780円フィッシュ&チップスのフィッシュはいつもは白身が多いですがサーモンだと味も濃くていい！タルタルとの相性もいいねフライドポテトも添えており良いおつまみに● サーモンレアカツ1180円揚物２つになっちゃったけどこれも食べたかったやつ大好きないくらたっぷりかかったレアカツこちらにもタルタルが添えておりどちらかでいいかもーレアのいくらのせがいいか？ポテトもたっぷりボリューミーがいいか？私はやはりいくらのせのレアカツかな💕サーモンロール● ガリサーモン750円サーモンロールというとお寿司かと思いきやご飯無しのガリとネギを海苔とサーモンで巻いた酒のアテにピッタリな一品こりゃー美味だわご飯● 鮭とポルチーニのストウブ飯1580円ベーコンも入ってジューシーな仕上がりにお焦げもいい感じで大好きないくらも乗ってて最高！お腹いっぱいでもペロリいけちょいます唯一サーモン以外で頼んだのは…酒のアテ● レーズンバター680円アイスといえばラムレーズン、焼き菓子といえばレーズンサンドなどなど、レーズンクリームとかあるとすぐに買ってしまう私こちらのレーズンバターも濃厚で蜂蜜をチョイとかけて良い感じでしたデザート● カタラーナ500円● 水わらび餅とアイス480円どちらも冷たい系で洋と和、両方頼んで3人で少しづつ楽しみます濃厚なカタラーナと、さっぱり水わらび餅には黒蜜とほうじ茶アイスと一緒にいただきますドリンクノンアルコールの私にとって少しでもこだわりあるメニューがあると嬉しいのよね●八街生姜ジンジャーエール680円クラフト感あって美味しかったです💕箸置きから店内の絵までサーモン三昧でサーモン好きにはたまらないお店でした遊んでいるのかと思いきや本格的なところがgoodでした◎ご馳走様でした😋
サーモンが大好きで初めて行きました。サーモン好きにはたまらないくらい、サーモンばかりで、美味しくて幸せです♡特にサーモンといくらのストウブ飯は想像以上でした！白だしがとても合っていて美味しかったです。スタッフさんもよく気がついてくれて優しくなんでも教えてくれて、最高でした！また行きたいお店です。
初売りに新宿に来たついでの遅めのランチで利用させてもらいました。前情報は一切無く通りすがりに、表に出ている看板が気になりフラッと入ってみました。階段で地下に降りて行きますが、右手の扉の前に店名が載っておらず更に地下にも行けるので入口はやや分かりにくくなってます。店名の通り、メニューはサーモンが使われているものばかりでサーモン好きには堪らないと思います。今回はサーモン5種盛りとサーモンのレアカツ、サーモンサラダ、千住ネギ、ストウブ飯を注文させていただきました。刺身の盛り合わせとストウブ飯はお店の名物らしく、サーモン好きはリピート確定だと思います。店員さんによってはサービスの質にバラツキあり、注文もスムーズにいかなかったり若干間違えたりしました(ストウブ飯は本当はポルチーニの方を頼んだがイクラのほうが出てきたり)。細かいことが気にならない方は、コスパ的にも十分ありです。
サーモン料理専門店。鮭、サーモン大好きなので、全部食べたくなっちゃいました。種類が多く、定番から珍しいものまで楽しめました。サーモン7種盛りは、白身のサーモンなど初めて食べる種類もあり、食べ比べが楽しくてどれも美味しかったです。ストウブ飯は2種どっちも注文✨️どちらも美味しかった◎お酒も山椒ハイボールやカルダモンハイボールなど、さっぱり系で珍しいものが多く、料理に合っていました。サーモン好きなら一度は行く価値ありのお店。
ずっと気になってたところでやっと行けました！お店はサービスはとても良いし、スタッフさんの接客も満足です。料理も全部美味しくてサーモン好きにはたまらないお店です！！またリピートしたいです！！
| 名前 |
酒としゃけ SALMON'S |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5379-5230 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目７−４ 一兆ビル B1～B2F |
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【鮭好きの夜、ストウブ飯で締める純鮭酒場】今回のお店は、酒としゃけ SALMON’S場所は新宿三丁目駅から徒歩1〜2分。落ち着いた照明でソファ席中心、休日夜でも会話しやすい雰囲気のお店です。メニュー紹介▶ 造り5種食べ比べ（富士山サーモン／ホワイト富士山サーモン／銀乃すけ／王子サーモンなど）塩・山葵でシンプルに。脂の乗りや香りの違いが素直に出て、ホワイト富士山は軽やか、銀乃すけは旨みが強め。“鮭の個性”を並べて体感できるのが楽しい。▶ 鮭といくらのストウブ飯（おすすめ!）立ち上る香りがまず勝ち。粒立ちしっかりのご飯に鮭の脂がふわっと絡み、いくらの塩味が締め役。〆でも主役でも成立する一品。▶ スモークサーモンとチーズ燻香と乳脂の相性が良く、お酒側の幅が広がる。辛口日本酒にもアペロールにも寄せられるバランス。ドリンク・日本酒（甘口〜辛口まで幅広いラインナップ）・ワイン・クラフトスピリッツ・アペロール《感想》初訪問。鮭尽くしのコンセプトがぶれず、食べ比べの設計とストウブ飯で軸がきれいに立っています。モバイルオーダー制で提供はスムーズ、スタッフの案内も丁寧。全席禁煙・Wi‑Fiあり、最大32名の着席や貸切対応もあり、デートから宴会まで使い分けやすいお店でした。