懐かしの元祖味、もりスペシャル。
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お茶の水、大勝軒の特徴
豊富なメニューの中でも、つけ麺やラーメンが特に人気です。
復刻メニューが充実し、山岸マスターの味を堪能できます。
昼飲み可能な環境を検討している点も魅力的です。
【注文メニュー】もりスペシャル【感想】リニューアル後、初訪問。以前はアルバイト先が近かったのでよく来てましたね。懐かしい。新御茶ノ水駅と神保町駅の中間ほど、靖国通り沿いにて発見です。平日19時頃で待ち時間無しでの入店！大量のネギ浮かぶ甘辛酸のバランスが絶妙な魚介×動物のスープに、もちもち極太自家製麺をつけて。味と心が繋がれて作られた、ザ大勝軒の変わらない一杯です。飾り気や派手さはないですが、この安定感がいいんですよね。とても落ち着く。たっぷりの麺があっという間に無くなってしまいました。チャーハンやカツ丼等のサイドメニューもかなり充実してます！ご馳走様でした〜
昔を懐かしく思い、久しぶりに大勝軒のラーメンが食べたくなり、家族で食べに行きました。私は東池袋の近くの学校に通っていたので、山岸さんが居た頃の大勝軒でラーメンとつけ麺をよく食べてました。もう20年以上も前の事でしたが、今日、つけ麺を食べて、当時のあの味で、とても懐かしく、美味しくて、つけ麺なのにスープをほぼ飲み干してしまいました。山岸さんの味が受け継がれている事に感動しました。ありがとうございました。
【カレーをはじめ復刻メニューが豊富☆山岸マスターの味を守る東池袋系大勝軒】東京都千代田区神田小川町。つけ麺の生みの親である山岸一雄氏(マスター)の味を守り続ける東池袋大勝軒の直系店です。2006年創業。2024年7月リニューアルオープン。看板メニューの「特製もりそば」、更にかつての大勝軒で提供されていた懐かしのメニューが「復刻版」として多数提供されているのが特徴的。 最寄りは、都営地下鉄新宿線の小川町駅、東京メトロ丸ノ内線の淡路町駅、JR御茶ノ水駅。自家製の多加水麺に、甘み・辛み・酸味のバランスが絶妙なつけ汁。安心安定だね(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ!北風が冷たい２月上旬の平日(節分)、出先の神田小川町でお昼てす。正午前、混んでいました。外の列５人目ぐらいに接続。店員さん４名以上。テーブル席、カウンター席があります。券売機で食券を購入し、番号を呼ばれたら取りに行くセルフ式です _φ(･_･◆本日の注文◆特製もりそば 1100円大盛り 250円つけ汁は、げんこつ・豚足・鳥などの動物系に、煮干しや鯖節などの魚介出汁を合わせたダブルスープ。醤油タレの風味に甘味、辛味、酸味が絶妙に調和した、すっきりしつつもコクのある味わいが特徴的です。麺は、 毎朝店内で打つ自家製の中太ストレート麺。多加水で卵を使用しており、モチモチとした食感とつるりとした喉越しが楽しめます(´ 3｀)具材は、スープの中に細切りのチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、ゆで卵（半分）などが入っています。因みに「特製」という名称ですが、トッピングの豪華版ではなくこれがデフォルト(基本)のメニューです _φ(･_･大盛りは、茹で前で約400g〜500gぐらい、茹で後で600g〜700gを超えるボリュームなので、お腹いっぱい満足しました。今や、クラシック系つけ麺とも言われる東池袋系大勝軒のもりそばですが、たまに食べたくなるんですよね ლ(´ڡ`ლ)#前頭#2月上旬訪問#東池袋系大勝軒#味と心を守る会#もりそば#つけ麺#中華そば#ラーメン#カレー#焼売#チャーハン#丼もの#再訪可能性あり。
【お茶の水、大勝軒＠神保町】大勝軒。その数はあまりにも多く、どこが本物の大勝軒なのかは不明。ただし、この店は創業者山岸氏から「お前だけは俺の味を変えるな」と言われた唯一の人らしい。そんな人がつくる大勝軒の味。■中華そば:1100円——————————どこが本物かどうかなんて、客にとっちゃどうでもいい。大勝軒として旨いかどうかだと思ってる。もはや原点の味なんて忘れちゃったし、俺の中では滝野川大勝軒が一番旨い。そんな中、お茶の水店はどうやらガチ大勝軒。実は俺、大勝軒のつけ麺より、中華そばが好き。日曜の昼過ぎ靖国通り、神保町の駅から離れると人は減る。比例して店も空席が目立つ。フードコートスタイルで食券をカウンターへ。呼ばれて商品を取りに行くスタイル。このスタイルは、味への影響はないはずなのに、影響があるように感じてしまう。いわゆる大勝軒という味、豚骨、鶏がら、節系をミックスしたスープ。実に旨い醤油ラーメン。あっさりしている感じもいいんだよね。ラードが表面を覆い、ずっと熱い。昔食べた永福町の大勝軒を思い出した。●日曜13:40着空席多し●再訪確度｜★★☆☆☆***************************************中華そば:1100円【お茶の水、大勝軒】東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル 1F営業時間｜11:00 - 21:00定休日 ｜月※2026年4月時点***************************************
大勝軒元祖の味を楽しんできました。冷やし中華がヒントになったもりそばはなるほど甘酢っぱいつけ汁で美味しかったです。この酢っぱ味を知らないで初めての人はびっくりすると思いますw麺は想像と異なりそんなに太くない麺でした。チャーシューがいっぱい入っていて嬉しいです。ミニカレーは普通だったかなw食券を渡して後は配膳から全てセルフでした。次回は中華そばを食べねば。ごちそうさま😋でした。
御茶ノ水の大勝軒に行ってきました。券売機が新しくキャッシュレス対応になっていて、注文から返却までセルフ形式なので全体的にスムーズです。改装された店内は清潔感があり、一人でも入りやすいカウンター席が中心でした。壁には山岸さんの写真やお店の歴史が展示されています。今回は復刻版のミニカレーがついたセットにしましたが、カレーは具材がかなり柔らかく煮込まれていて、麺のスープと一緒に食べると意外なほど相性が良かったです。神田カレーグランプリで賞を取っているのも納得の味でした。お昼時は外まで並んでいることが多いですが、回転は早いのでそこまで待たずに入れます。セルフサービスなので、ゆっくり落ち着いて会話を楽しみながら食べる雰囲気ではありませんが、サクッと美味しいものを食べたい時には重宝するお店です。
つけ麺、ラーメン、カレーライスを中心に豊富なメニューを提供してくれる「お茶の水、大勝軒」。この日は「復刻版カレー中華」と「大勝軒のまかない飯」を食券機で選択した。アッサリとした味わいの中華そばに懐かしさを感じるカレールーを合わせたラーメン。スープにカレールーが馴染んで味が変化していく感じが実に良い。たっぷりのチャーシューとネギに生卵を合わせた丼も安定の美味しさ。ラーメンと丼を完食するとかなり満腹になった。ガッツリと麺＆米を食べたい時には間違いない「お茶の水、大勝軒」。夜の時間帯は空いていて利用しやすい。
| 名前 |
お茶の水、大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3291-9933 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町３丁目１−５ 須田ビル 1F |
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昼飲みできると嬉しいんだけどな…（1時間制でも良いので、2pm過ぎとかで、是非ともご検討いただきたいです！休みの日、だけでも！！）ビール頼んでも、お通しの小皿をサービスしてくれる心遣いが嬉しいですが、是非ともガッツリ呑んでみたいなぁ…。あと、冷やし中華は秀逸でした！一度でもレギュラーメニューを頼んだ経験がある方は、「ぐっと」堪えて、つけ麺じゃなく、冷やし中華を召し上がってみて欲しいです。シメのスープ割（食後にカウンターで入れてもらえますが、味濃いめ。個人的には更にセルフのスープ割をお勧めします）が、サイコーに美味い！レギュラーメニューは、噂通りの本店そのもの or 最も近い味、、と言われていて無論美味いと思います。冷やし中華は初めてトライしましたが、大勝軒らしさ爆発！（太麺、、私は、正直冷やし中華といえば多加水麺で柔らかいほうが好みですが、ここの冷やし中華はザ・大勝軒の麺！）（さらに、ほどよい酸味の冷やし中華のタレは、魚系のほのかな味わいが！！）それでいて、具は王道の冷やし中華の具です（煮卵じゃなく、錦糸卵、、、とか）。オススメです！