54年の歴史が織りなす、名店の味！
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| 名前 |
あおがき |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-7777-1188 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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54年の歴史を紡ぐ名店。移転後も変わらぬ極上の技と、洗練された至高のひととき長年（54年）にわたり多くの食通を魅了し続けてきた名店が移転オープンされたと聞き、ずっと楽しみにして念願の訪問。新しくなった店舗は、洗練されたモダンな美しさと、どこかホッとする温かみが同居する素晴らしい空間でした。今回はおまかせのコースをいただきましたが、最初から最後まで感動の連続です。贅を尽くしたお料理の数々八寸・先付丁寧に仕込まれた色とりどりの酒肴が美しく盛られ、一器ごとに職人の細やかな手仕事が感じられます。お造りウニ、大トロ、海老、イカなど、どれも角が立った新鮮そのものの美しさ。口に運ぶたびに素材の旨味が広がります。蓮根饅頭優しく味わい深いお出汁の餡が、もっちりとした蓮根饅頭にしっかりと絡み、絶品の一言。焼き物（和牛・甘鯛）絶妙な火入れでジューシーに仕上げられた和牛と、皮目はパリッと香ばしく身はふっくらとした甘鯛。贅沢な組み合わせに笑みがこぼれます。揚げ物（鮎・コーンのかき揚げ）サクッと軽い衣をまとった鮎は、特有の香りとほろ苦さが最高。甘みの詰まったコーンのかき揚げとの食感のコントラストも楽しいです。締めのにゅうめんお腹がいっぱいでもするりと入ってしまう、お出汁の効いた優しいにゅうめん。五臓六腑に染み渡る、完璧な締めくくりでした。銘酒とともに味わう最高のホスピタリティお料理に合わせるお酒のラインナップも一級品です。贅沢にドン・ペリニヨンで乾杯した後は、大将こだわりの日本酒の飲み比べへ。夏の限定酒をはじめ、お料理の美味しさを何倍にも引き立ててくれる銘柄ばかりで、お酒が進んで止まりません。白木の美しいカウンター席で、大将やスタッフの方の温かいおもてなしを受けながら過ごす時間はまさに至高。54年愛されてきた理由が、お料理、空間、そして接客のすべてから伝わってきました。大切な記念日や、本物のお味を楽しみたい時に自信を持っておすすめできる、本当にすごいお店です。また必ず伺います。ごちそうさまでした！