職人が生み出す無化調ラーメン。
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麺吾郎の特徴
鎌倉駅から徒歩3分の新しい無化調ラーメン専門店です。
日本料理職人が考案した、健康志向の塩分控えめラーメンが楽しめます。
オープンキッチンでのライブ感あふれるラーメン作りを体験できます。
訪問日2026年6月鎌倉駅から徒歩3分くらいのところにある無化調らーめん専門店『麺五郎』今年の4月にオープンしたばかりの新店舗店主は元日本料理職人日本料理の知識を活かし厳選素材にこだわった無化調らーめんが楽しめます平日ディナー利用17:15着 並びなし着丼17:22注文したもの・醤油らーめん 1650円・漬け卵 198円3種の節、鶏ガラ、蜆の出汁に天然醸造の醤油が合わさったスープ漬け卵は冷凍で凝固させた卵黄のみを天然醸造の醤油と出汁に漬けた珍しい逸品 食感もおもしろい美味しゅうございましたご馳走様でしたJR鎌倉駅東口から徒歩3分ほど創業は2026年4月8日。
麺吾郎さん綺麗で清潔な空間で目の前で作られる素材にこだわった食べれば食べるほど健康になるラーメン！🍜繊細な技術が織りなす唯一無二で和食を連想させるとても上品なラーメンです。店主の吾郎さんの柔らかい人柄も相まって、とてもリラックスした雰囲気で頂くことができました。醤油•塩両方頂きましたが、個人的には塩がより好みでした。（4枚目の写真）何食べても美味しいのですが、特にチャーシューが...😋他とは一線を画すラーメン、鎌倉へ行った際の食事として是非おすすめしたいお店です。
鮨と日本料理の職人が考えた、塩分控えめで無化調のラーメンが食べられるお店。店内は高級感があり綺麗でカウンター8席。入店したら券売機で食券を買う。キャッシュレスオンリーでカード、電子マネー、QRコードが使える。醤油ラーメン 1,500円を選択。醤油ラーメンのスープは3種の節、鶏ガラもみじ、シジミ、乾燥椎茸を使用した健康スープで濃厚で旨みを感じるけれどあっさりしていて美味しい。麺は中細ストレート麺でパツパツした感じ。具はチャーシュー、穂先メンマ、たたみイワシ、海苔、葱。チャーシューは低温調理の豚ロースチャーシューで柔らかくしっとり。穂先メンマは長く柔らかい。たたみイワシが入っているのは珍しい。健康美容に良い食材を使っているからなのか、お値段は高い。全部乗せ醤油ラーメンは2,280円というお値段でさすがに手が出なかった。グルテンフリーの醤油と麺にも変更できるので健康志向の方にはおすすめ。スープを飲み干せるくらい美味しい醤油ラーメンだったので、機会があれば塩ラーメンも食べてみたい。
塩ラーメン全部のせをいただきました。価格は2,508円。店内は木のカウンターが綺麗で、ラーメン店というより日本料理店のような落ち着いた雰囲気。店頭にも「無化調」「塩分控えめ」とあり、出てきた一杯も、いわゆるラーメンというより丁寧に作られた料理という印象でした。スープはあっさりしていて上品。薄いわけではなく、しっかり仕事をされているのは伝わります。ただ、ラーメンとしての“後を引く感じ”や、もう一口飲みたくなる引力はやや弱く感じました。卓上に調味料などもないため、途中で少し味を変えたい時に足せるものがないのも、個人的には少し物足りなかったです。トッピングはどれも丁寧で美味しかったです。豚のレアチャーシューはスープの中でゆっくり火が入っていく感じが良く、鶏チャーシューもしっとり。海老ワンタンはぷりっとしていて、メンマや海苔もきちんと美味しい。別添えの漬け卵もかなり美味しかったです。一方で、全部のせとはいえ2,508円という価格を考えると、味だけでなくサービス面も含めて少し厳しく見てしまいました。雨の日の傘の置き場や荷物かごの案内がなかった事など、細かな部分でもう少し気遣いがあると、価格帯やお店の雰囲気により合っていた気がします。調理中のスタッフ同士の会話も、普通のラーメン店なら気にならない程度ですが、この落ち着いたしつらえのお店では少し気になりました。無化調で、上品で、丁寧に作られたラーメンを食べたい方には合うと思います。ただ、ラーメンらしい強い満足感や余韻を求める方には、少し好みが分かれる一杯かもしれません。価格とのバランスも含めて、今回は星3にしました。
鎌倉散策中に何やら新しくできた感じで鎌倉にも溶け込んでる清潔感出てる玄関ファサードのらーめん屋さんあまりふらっと入らないが｢健康｣､｢安心｣と書いてて気になって入ってみたタッチパネル式の券売機でグルテンフリー麺ヘの変更とかトッピングの追加とかもできる※キャッシュレスなのでご注意オープンキッチンの間近のカウンターだからライブ感を味わえる！卓上にある紹介には健康らーめん一杯に、整う。食べるサプリメントとあるまさにラーメンは｢総合栄養食｣！血液サラサラ、コレステロール値を下げる！？もちろん無化調らーめんだからこれは罪悪感なく食べられるね！
鎌倉にラーメン屋さん？！しかもおしゃれで体に良いラーメンです^_^カウンターのみで食券を購入してから休日ランチ時でしたから並びました。その価値あり！具は全部のせでワンタンやチャーシューが美味しい。何よりスープが本当に体に染みる美味しさ。次回はご飯もセットで頂こうと思います！
こだわり過ぎる無化調のラーメン。しっかりとしたスープだけど、繊細な出汁を楽しめるというコンセプトなので、じっくりと味わいたいタイプのラーメン。鎌倉観光の時、またふと立ち寄ってみたいお店でした。
| 名前 |
麺吾郎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町２丁目１０−１８ 二の鳥居ビル 1階 |
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まるでお寿司屋さんのような、気持ち良い店。醤油ラーメン全部のせ、美味しかった〜。╰(*´︶`*)╯♡特に卵は黄身が別盛りになって、とろける美味しさ。無化調って何？「化学調味料を入れないって事」なんですって。日本料理を手掛けていたシェフらしい逸品！こんどはグルテンフリーの麺で食べてみたい！