念願の塩ラーメン、絶品の煮干し！
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麺や まえ田の特徴
上品な煮干しスープが魅力のラーメン店です。
限定Dの冷やにぼ（塩）は特におすすめです。
塩味が絶妙なスープで人々を惹きつけます。
たまたま不定期でお休みの多い時期に来店して、なかなかラーメンに辿り着けず、でも、ようやく… 念願の入店を果たして、さっそくラーメンを啜ると… うま！となり、諦めず、食べに来た甲斐があった！と思いながら、ラーメンの余韻にも浸り、また、大将の人当たりがよく、話も楽しくて、平日の夜に、つい長居してしまいました。１. 入店２. 券売機で発券３. お冷はセルフ４. 着席５. 食券を提示６. 着丼純粋地鶏の中華そば（しお）は、清湯のスープ、麺が入ったシンプルな丼と一緒に、別皿で、朝採ほうれん草、穂先メンマ、味玉、チャーシュー、白髪ネギが並んでいて、どんぶりが目の前に出てきた瞬間に、地鶏が香りが漂い鼻を抜けていき、触れると、どんぶり自体が熱々で、ストレートな細麺を啜ると、よく絡むスープからは、濃厚な地鶏の旨味を感じられて、夢中で啜っていると、トッピングを食べ忘れる程の美味しさで、もっと麺が欲しくなり、和え玉を追加しちゃいました。まえ田流たまごかけごはん〈１０食限定〉は、卓上のメニューだと「今日のごはん」に当たるらしく、ご飯、玉ねぎの醤油漬け、白ごま、ごま油の盛り付けで、別皿に卵が付き、食べてみると、醤油のコクに加え、甘味もあり、シャキシャキした食感が楽しく、卵を混ぜれば、全体が、まろやかに仕上がり、とっても上品な味わいがよく、こちらも、ガッツリと搔き込んでしまいました。和え玉は、麺の上に、青ネギ、魚粉、刻み海苔、チャーシューの角切りがトッピングされ、麺の底には、カエシも入っており、既に味が付いているので、ストレートな細麺を混ぜれば、まるで、まぜそばのようで美味しく、清湯スープを少し入れ、ほぐせば、地鶏の豊かな風味が馴染んで、もっと風味が欲しければ、つけ麺風にしてもよく、様々な味変を楽しんみながら、そもそもの目的であるトッピングを忘れないように、一緒に食べても、当然、相性は抜群でした。
前々から気になってはいたけど、やっと初訪問🔰限定Dの冷やにぼ（塩）と和え玉の半玉をポチッ🤞上品な煮干しスープだけど、奥深く塩味も丁度よい美味しいスープ。麺との相性もよく完飲してしまった✨️味玉、海苔、チャーシューのクオリティも高くバランスの良い最高に美味しいラーメン🍜。限定でこのクオリティなので、次回は左上のメニューを食べて見たいです。ワンオペなので提供に時間は掛かりますが、店主さんのプロの手捌きや料理の説明なんかもあり、楽しかったです。時間に余裕を持って行かれる事をお勧めします。
ここは断然、塩！醤油もかなり美味いし飲み干してしまったが塩はスープおかわり欲しいレベル！大将も店内も静かで落ち着いてていい感じですR5.11.17追記家系ラーメンを始めていました。背脂を入れていないとのことで、濃厚だけどくどくないスープに少し太めの麺が絡み、初めて家系が美味しいと感じました。本当に美味しい店だと思います！R6.11.3追記『地鶏とお魚のお出汁そば（しょうゆ）』をいただきました。何度も思うけど汁に雑味やエグ味が全くなく感動すらおぼえるスープ。麺もモチモチで噛みごたえあり。この店を超える店はまだ無いです。
| 名前 |
麺や まえ田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金月] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
〒431-1404 静岡県浜松市浜名区三ヶ日町宇志３８４−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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カウンター席12席の店そのカウンターは油で少しベタつき気味中華そばと今日のごはん『牛スジごはん』をオーダー 合計2,100円うーん…メチャメチャ美味いんだけど、色々勿体無い『ラーメンだからもっと安くないと』とか言うつもりはないでも、味、見た目のクォリティー、それと何よりホスピタリティーこれ一つも欠けたらサービス業としてアウトでしょ！心地よく気分よく店を出られたら値段が高くても必ずこまめに通うでしょ長文でウダウダうんちく語るコメント御仁も居る様やけど『まぁエェわ！めんどくさ』ま、三ヶ日やし今やここと同等レベルの味で雰囲気の良い店は星の数ほどあるし固執する意味も無いか…昼時に前客1人、後客2人組が一組まぁまぁそうだろうねー悪意コメントでは無いけど、ドSでナルシストな店好きか嫌いかはあなた次第自分はドMじゃないから気が向いたらついでに寄る位のレベルかな無論❤️マークは無しで。