今池で味わうお洒落な魚料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
すだちの特徴
地下鉄今池駅から徒歩3分、便利な立地にあります。
平日でも満席の人気店で、予約が必須です。
新鮮なお刺身3点盛りが自慢の美味しい魚料理店です。
広小路通りに面して、駅からも徒歩圏内のここ。前が何だったかをわすれましたが、立地の良いお店。高い天井は開放感があり、魅せる調理場がメインに鎮座していて、女子ウケが良さそうです。料理は量もありますが、見せ方にこだわった品が多かったです。
地下鉄今池駅から歩いて３分ほどの場所に２０２６年４月にオープンした居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内は囲炉裏を囲むようにカウンター１５卓チョットに１０卓程度の席数、テーブル１９時ころに入りましたが７割ほどの客入り、その後も予約のお客さんとかが入ってきて満席になっていました、なかなかに人気の様子ですね。メニューは看板料理である大トロいわしや北海道産真サバの漬け焼きなどの魚の原始焼きをはじめ、国産牛や奥三河鶏、どんこ椎茸の出汁焼きなどの炭火焼き、カツオや水タコなどの藁焼きや明太子と木の子のアヒージョや国産牛と野菜の朴葉味噌焼き、大人のトロタクいちじくマスカルポーネといった一品料理、それに炭火炙り鯖棒寿司やすだちそうめんといったシメのご飯ものなんかがありましたね。この日はいろんな料理をいただきましたがいくつか感想を書かせてもらうと、まずは伊勢まぐろお造りは見るからに美しいビジュアルで実際に味の方も濃厚な旨みの赤身に口の中でとろけるトロとどちらも最高です。原始焼きからは大トロイワシと銀鮭をいただきましたが、炭火で焼き上げるシンプルな調理法なので脂ののった大トロイワシなどの素材の味がダイレクトに楽しめますね。そしてごどうふの天麩羅、ごどうふって結構好きなのですが天麩羅もイイですね、サクッとした衣の中からとろ〜とした食感で濃厚な味わいが口の中に広がります。あと、めちゃくちゃ気に入ったのがじゃがいものカッペリーニ、パスタかと思って頼んだのですが極細にカットしたじゃがいもの料理でしたね、でも結果は大正解、じゃがいものシャクシャクの食感がすごく心地よく、オイルの風味とカラスミの塩気が抜群に合います、コレはすごく気に入りました。ほかの料理もどれも良かったですね、今池にはなかなかないライブ感溢れる炉端という大人の雰囲気もバッチリのすごく良いお店だと思います、ごちそうさまでした。
女子大小路で人気の晩餐かぼすの２号店が今池にオープンしたので予約して訪問です。古民家を改装した開放感抜群のモダン空間で昔ながらの炉端焼きを現代風にアレンジした原始焼きや調理風景が目の前で楽しめます。食材は全国各地のうまいものを仕入れておりトリビーで乾杯から食べたい料理を注文。◆鮎の原始焼き◆伊勢まぐろお造り◆銀だら西京原始焼き◆牛タンの炭火焼き◆どんこ椎茸の出汁焼き◆カツオの藁焼き◆国産牛と野菜の朴葉味噌焼き◆炭火炙り鯖棒寿司◇生ビール◇サッポロ赤星◇デュアーズ12年ハイボール◇ダブリュー 山田錦 純米無濾過生原酒原始焼きの遠火でじっくりと焼き上げられる初夏の鮎や銀だらは余分な脂を落としながら旨味をギュッと凝縮しており、身はふっくらとろとろでめっちゃ美味しいです！！！伊勢まぐろも濃厚な旨味がしっかり楽しめて牛タン炭火焼きも風味と歯切れの良さが絶品。藁で豪快に炙ったカツオも香ばしさと濃厚な旨味がたまらなくお酒のアテに最高でした。国産牛の朴葉味噌焼きも日本酒と相性抜群で〆の炭火炙り鯖棒寿司も脂が乗って大満足。お店の接客も丁寧で居心地が良かったです。ごちそうさまでした。
雰囲気とっても良く、平日でも満席なので予約をオススメします！カウンター席はライブ感がありデートにもとてもいいと思います♡どの料理も美味しいのですが、鯖の棒寿司は絶対頼んで欲しい一品。凄く香ばしくて美味しいです！
今池駅徒歩2分ほどの場所にある居酒屋「すだち」へ。囲炉裏を囲むようなカウンター席が印象的で、目の前で魚や海老を焼き上げるライブ感が最高でした。今池で雰囲気の良い居酒屋を探している人にはかなりおすすめです。特に美味しかったのは「銀鮭の原始焼き いくらかけ」と「鯖の棒寿司 炭火焼」。炭火の香ばしさがしっかり感じられ、素材の旨味が際立っていました。大海老の串焼きも火入れが絶妙で、海老の甘みがしっかり楽しめます。水タコの藁焼きや牛タン炭火焼き、えびパンなどもレベルが高く、料理の盛り付けも綺麗。店員さんの接客も丁寧で居心地が良く、平日でもほぼ満席なのも納得でした。今池で海鮮居酒屋や炉端焼きを探している方、デートや大人飲みにもおすすめしたい一軒です。
| 名前 |
すだち |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-745-3085 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
栄の人気居酒屋「かぼす」の新店舗「すだち」が4月に今池にOPENしたってことでいってきました❤︎かぼすとはまた全然違った雰囲気でラフに入りやすい和モダンで気取りすぎてない、ちょっとお洒落な居酒屋🫰︎︎︎︎☑︎お刺身 3点盛り ¥1408新鮮なお刺身3点盛り❤︎原始焼きはじめ、魚料理がメインなだけあって美味しい嬉しい！︎︎︎︎☑︎鮎の原始焼き ¥1298ここに来たら絶対食べたい原始焼き！じっくり丁寧にカウンターの目の前で焼かれてる、、！勿論注文を受けてから焼かれるのでなるべく早めの注文がおすすめです◎しっかり塩味で身はふわふわで美味しい🥺🤍︎︎︎︎☑︎国産牛の炭火焼き 100g ¥1980お魚だけでなく、お肉もめちゃめちゃ美味しくて、これもいい感じにレアなのが嬉しい🐰めちゃめちゃ柔らかくて肉の味もしっかり◎︎︎︎︎☑︎蟹味噌サラダ ¥935︎︎︎︎☑︎水タコの藁焼き ¥1320すだち絞っていただきます◎これも個人的にはめちゃめちゃ推したいメニュー！タコの身と吸盤の食感の違いを楽しめてごま油、お塩でいただくのがまた美味しい🫰︎︎︎︎☑︎ごどうふの黒蜜きなこもち ¥682ごどうふとは何ぞや！？って思ってんけど豆乳のようで、甘さがなくサッパリ！なのできなこと、黒蜜をたっぷりかけて甘さ調節🫶︎︎︎︎☑︎あふれるティラミス ¥1078このティラミスのマスカルポーネクリームが美味しくて生クリームの滑らかさもたまらん🥺見て楽しいし味も美味しくてこれすき！手前のカウンター席やテーブルはデートや女子会向けの落ち着いた感じで奥のテーブル席が宴会向けで、仕切りはないけど、分けられてる感じが色んな用途で利用できて大衆居酒屋が苦手な私にも嬉しい構造でした🐰