元ロオジエスーシェフのフレンチ。
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1864.の特徴
元ロオジエスーシェフ山下さんの料理が絶品です。
広尾にある橋で教えてもらった隠れ家的フレンチ。
料理の美味しさは特別で、楽しむ価値があります。
元ロオジエスーシェフ山下さんが作るお料理はどれも素晴らしい。クラシカルな料理だが、古さを全く感じない。ワインペアリングもとても良い。
| 名前 |
1864. |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-1725-8077 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目８−１０ FUKUHARA GINZA B1 |
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広尾にある橋（日本料理）で教えていただいたフレンチのお店です。フレンチはホテルに泊まったときにディナーとしていただくだけで、自分でフレンチのお店を予約していくのは初めてでした。ちゃんとしたコースをいただくのも初めてで、パンを黙々と食べてて「あ、ソースを付けて食べていいのかしら？」とソースを付けて食べ始めたりと、ぼんやりしたフレンチの記憶をたよりにいただきましたが、全てが初めてで楽しく、どれもおいしかったです。デザートが残っているのに会計しようとするのも緊張している証拠です。こちらでの食事をきっかけにフレンチについて少しずつ調べたりするようになりました。ちなみに山下シェフはナナハンキラーの異名を持つYAMAHA RZ350に乗っていたそうです。どれくらいのバイクを駆ったんですかね。