寒ざらし蕎麦、絶品の感動！
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そば処 和味の特徴
自家栽培の蕎麦が鮮やかな透明感を帯びていて美味です。
限定49食の寒ざらし蕎麦が味わえる特別なお蕎麦屋さんです。
秩父市内の隠れ家的スポットで、静かな自然の中で楽しめます。
本日行きたかった秩父の蕎麦屋に来ました。なごみセット1800円注文１日49食限定蕎麦屋さん本日のそばのできばえ80点✨そばは透き通ってて 美しい そばの味 噛めば噛むほどあまい喉越しもよく 最高に旨い😋野菜天ぷらも衣薄くサクサク素材の味しっかりしてる。おこわも美味しい🍀
初めて来店しました。1日49食限定との事、11時開店なので早目に来店。名前と人数を記入し、30分程待ちました。本日の蕎麦の点数は80点との事。店主の蕎麦への思いが伝わります。野菜天ぷらには抹茶塩でとのお薦め。衣サクサクでした。個人的な意見ですが、蕎麦つゆ、後少し鰹の風味があると良かったかな?と食べていて感じた。〆は(蕎麦の実愛す)を注文。卵臭さがなく、シャーベットのような、バニラアイスのような、さっぱりと食べられ非常に美味しかったです。やはり数に限りがあるようで、すぐ売り切れになっていました。また、食べに行こうと思ってます。
美味しくいただきました！お蕎麦も然る事ながら、天ぷらも絶品でした。季節によるとは思いますが、人参の天ぷらは僕の中で過去一でした。
日曜日の12:30に訪問。ずっとずっと行きたかった和味さん。お蕎麦はもちろん、お豆腐も天ぷらもきな粉の餡子入りおはぎもデザートも全て美味しかった！お店の雰囲気も店員さんも素晴らしかったです。今日のお蕎麦の点数が書いてあったけど、私にとっては100点満点です。何度も伺いたくなる素敵なお店です。今日訪問したばかりなのに、今すぐにでもまた食べたい笑ごちそうさまでした。
テレビで知り訪問。運良く太麺も食べれて満足。十割ではないがとても香り強く、コシのある食感でとても美味。家族経営されてるとのことで、どの方も親切な対応で心地よいお店ですね。この奥地にこんな良店があり、さすがはそばの町荒川ですね。
2023.4.15その日の蕎麦の出来を点数にしているお店。伺った日は80点ということでしたが、それでも充分に美味しく、とても満足しました。ご主人をはじめ、店員の方も雰囲気良く、点数のことからも謙虚さを感じたお店でした。また伺いたいお店です😊美味しいお蕎麦をありがとうございました❗️
季節限定の寒ざらし蕎麦がとても美味です。野菜天ぷらも季節の野菜がたくさんあり、食べごたえがありました。食後は、目の前の散策路を歩いて湧水を飲みました。秩父に行ったら、また、伺いたいお蕎麦屋さんのひとつです。
幹線道路からは随分と外れた場所にあるのが不便。しかし味は格別に良い。蕎麦切りはかなり細く、おかげで茹で時間が短いからオーダーしてから出てくるまでも早い。そして風味が良い。個人的にはもう少し太くして歯応えある麺も味わってみたい。
2022年9月7日に伺いました。平日のセットメニューで、寒ざらしそばを選択。蕎麦の香りがより上品に感じられました。店長の自己採点は厳しい！とてもおいしかったです。そして、いつのまにか満席。平日でも早めの到着必須ですね。
| 名前 |
そば処 和味 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-54-1219 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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和味セットを食べました。バランスがすごく良く、大変美味しく頂きました。蕎麦は細くてコシがあって好みの食感でした。11時に着いたんですが、11番目。12時にはのれん閉まってました。お店の方もサービスが良く。また必ず来たいと思います。