銀座で和牛すき焼きの贅沢体験。
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銀座 焼 新潟屋の特徴
銀座駅から徒歩3分の好立地で、アクセスが便利です。
落ち着いた雰囲気で特選和牛のすき焼きを楽しめるお店です。
接待や家族での大切な時間を過ごすのにぴったりです。
主人と以前から約束していた銀座のすき焼き店へ、リベンジ訪問しました。急な出張で飛行機の時間が迫る中でしたが、お店の方がとても丁寧に対応して下さり感謝です。黒牛特選すき焼きは、サーロインと肩ロースの食べ比べが楽しめ、お肉の旨みもしっかり。雲丹の冷製茶碗蒸しも美味しかったです。落ち着いた個室やJAZZが流れる空間も居心地が良く、接待や記念日にも良さそうなお店でした。
試験終わりに家族で【銀座 すき焼き 新潟屋】へ。落ち着いた空間で子連れでも丁寧に対応していただき、安心して過ごせました。「暁コース」をいただきましたが、特に雲丹の冷製茶碗蒸しが濃厚で絶品。岩手県産肩ロースと青森県産サーロインのすき焼きも上質で、銀座でこの内容なら満足度高めだと思います。海外のお客様も多く人気なのも納得でした。
何年かぶりのすき焼き(˶>⩊<˶)わくわく銀座で特選和牛のすき焼きを堪能💕銀座にある【すき焼き 新潟屋】へ🥢落ち着いた雰囲気の中で、すき焼きをゆっくり楽しめるお店。今回は前菜からデザートまでバランスよくいただきました✨✧ 赤茄子のサラダみずみずしい赤茄子でさっぱり。最初にちょうどいい一皿🥗✧ ホタルイカのお刺身旬のホタルイカらしい旨みがしっかり感じられて、お酒にも合う味。✧ 冷製雲丹茶碗蒸し茨城県産の奥久慈卵を使用。卵のなめらかさに雲丹のコクが合わさって贅沢感ある一品でした✨メインはこちら。✧ 特選和牛のすき焼き青森県産肩ロースを使用🐂柔らかくてお肉の旨みがしっかり感じられ、甘辛い割下との相性もよかったです。✧ 白ご飯すき焼きのお肉と一緒に食べると間違いない美味しさ🍚最後は✧ 柑橘のアイスさっぱりしていて、食後の締めにちょうどよかった🍊特選和牛のすき焼きを中心に、前菜から最後まで丁寧に楽しめる内容でした。銀座でゆっくり食事したい時や、少し特別な食事にも使いやすいお店だと思います✨
接待で利用しました。口コミを見ると朱雀コースが評判が良かったので朱雀コースを選択。まずフロアスタッフはお店の雰囲気にあった落ち着いた感じではあるのですが、必要最小限の対応というか反応が薄すぎて違和感。完全個室も言い過ぎかな。上部は空いているので隣の部屋のお客さん次第で静かに会話できるか、場末の居酒屋レベルになるか、変わってきます。ちなみに我々の利用時は相当うるさかったです。料理も値段相応かと言うと焼き鳥専門店と比較するとその域まで達してないように感じました。牛タンも同様。焼きの技術レベルというよりは材料の質の問題な感じがしました。また烏龍茶のグラスはほぼ氷で埋め尽くされていました。高いお金を取っているので、その辺はあまりケチらなくていいように思いました。その辺からもお店の思想が透けて見えます。1番美味しかったのはデザートかな。
銀座で焼鳥ってなかなかオツなもんですよね。焼肉、ステーキ、寿司など外食の選択肢がたくさんある中、あえての焼鳥。そんな銀座の一等地に構えるここ新潟屋さん。実は東十条で長きに渡り愛される老舗名店が銀座へ出店。名店の味を引き継ぎながら、銀座という地で羽ばたくために、新たな業態として生まれたお店がこちらのようです。店内に入っていけば、黒を基調とした銀座の地に馴染む落ち着いた空間です。テーブル席は全室個室となっていて、カウンター席もあり。きっと大切な予定が入る銀座では、このような席の配慮は大変有難いと思います。デートや会食など、様々なシーンでウケること間違いなし。早速コースにて提供が始まる。我々は一通り新潟屋の良さが堪能できる朱雀コースを注文しました。まずはビールで乾杯しつつ、使われる食材の紹介から。色彩良く、身の大きな鶏たちが並べられており、これからいただく食への期待が高まります。一本目の串は牛タン串から。牛ならではの旨味の強いタンで、プリプリの食感、ネギのシャキシャキ感が共に良い。焼き台で香ばしく焼かれた風味も相まって絶妙な味わいの串です。鶏の棒寿司は鶏の炊き込みご飯のような、皆の好きな味わいに、いくらの塩味が乗っかることでさらに品の良い味になります。そこからも名店ならではの絶妙な焼きとタレが美味しいレバーや、ジューシーなももにかしらなどの鳥の美味しさが存分に溢れ出た串たち。サラダも彩りのみならず、食感の良い根菜類が多く入っていて、この時期だからなおのこと美味しい。卵と甘さとコクが引き立つタレを纏ったつくねを頬張り、最後はそぼろご飯。こちらも黄身の濃厚さと鶏の旨味が合わさった締めにぴったりの一品です。デザートは塩が効いた生クリームとピスタチオのプリン。塩がやはりアクセントとなって甘さが引き立つ大人の味。老舗ならではの焼きの技術やタレ、銀座という地に合わせた昔と現代とを上手く掛け合わせた上質な焼鳥体験でした。ご馳走様でした。⚫︎頼んだメニュー・朱雀コース 12,800円壱の串 霜降り牛タン串前菜 京紅地鶏棒寿司 奈良漬 いくら弐の串 京紅地鶏もも串 他二種名物 牛もつ煮込み参の串 本店直伝 カシラ串他二種冷菜 鶏とハーブSALADA肆の串 自家製月見つくね串 他二種箸休め 新潟屋 糠漬け食事 自家製そぼろ丼甘味 塩生クリームとピスタチオのプリン。
東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩3分。創業77年の東十条の老舗もつ焼き店が銀座に新たに高級串焼き店をオープン。京紅地鶏を中心に、季節の新鮮食材を堪能でき、半世紀以上の伝統の味付けと独自の技術が他にない魅力を生み出しています。美しい白木で仕上げられたカウンター席では、焼かれる串の香ばしい香りを五感で感じながら、料理を堪能できます。このような演出により、料理だけでなく、その特別な雰囲気も楽しむことができ、心に残る時間を提供します。▼ 銀座 yaki 新潟屋【鳳凰】course 15800円・本日のスープチキンと牛テールのWスープ・箸休め鬼おろし、赤玉ねぎのピクルス・壱の串霜降り牛タン串、京紅地鶏抱き身・前菜京紅地鶏棒寿司、奈良漬、いくら・弐の串A5黒毛和牛フィレ串京紅地鶏もも肉京紅地鶏ハツ・名物牛もつ煮込み・参の串京紅地鶏レバー本店直伝カシラ串、自家製七味大分県産ステーキ椎茸・冷菜鶏とハーブSALADA・肆の串自家製月見つくね串京紅地鶏手羽・箸休め新潟屋糠漬け・食事フォアグラキャビア丼・甘味：季節のモンブラン栗のモンブランコースの始まりは、鶏と牛テールを使ったWスープで、食事のスタートにぴったりです。霜降り牛タン串は、柔らかい黒毛和牛のタン元を使用し、ねぎ塩ダレとの相性も抜群。京紅地鶏のもも肉を使った棒鮨は、ジャスミン茶で炊き上げたお米がさっぱりと引き締め、奈良漬やいくらとの相性も楽しめます。さらに、A5黒毛和牛フィレ串や京紅地鶏の各種串は、特製たれや絶妙な火入れでそれぞれの素材の良さを引き立てています。牛もつ煮込みは新潟屋本店の名物で、とろけるモツと柚子の効いた味噌が絶品です。焼き上げた京紅地鶏の串や自家製つくね串も、ジューシーでやみつきになる美味しさ。フォアグラキャビア丼は贅沢な仕上がりで、栗のモンブランタルトは上品な甘さで締めくくります。一つ一つの料理が美味しく、銀座ならではの高級食材を使用した唯一無二のコースに大満足です。大将の説明は丁寧でわかりやすく、気配りのある接客が居心地の良さを引き立てています。自然と箸が進む贅沢な時間を楽しめます。お酒は定番のものから日本酒、ワインまで幅広く揃っており、好みに合わせて選ぶことができる点も魅力です。大切な人との食事におすすめのお店です。
| 名前 |
銀座 焼 新潟屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6263-9128 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～15:00,17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１０−８ 第五太陽ビル 301 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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銀座 焼 Yaki 新潟屋に行ってきました。銀座にある隠れ家的なお店で、カウンター席と個室があります。カウンターでは職人さんが一本一本丁寧に焼き鳥を焼く様子を見ることができ、ライブ感も楽しめました。雲丹といくらの冷製茶碗蒸しは濃厚で贅沢な味わい。霜降り牛タン串は柔らかくジューシー、炭火霜降りぶりのお造りは香ばしさと脂の甘みが絶妙でした。京都産の京紅地鶏を使ったもも、レバー、つくねはどれも素材の良さが際立ち、焼き加減も最高。新潟味噌を使った牛もつ煮込みはコクがあり、ソリレスやささみ串、長崎産赤なすの夏サラダ、エリンギバターもそれぞれ丁寧に仕上げられていて美味しかったです。締めの鶏茶漬けと、千葉県産うじく卵を使った濃厚卵かけご飯も大満足。デザートの奥久慈卵黄のプリンまで、最後の一品までこだわりを感じました。落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができ、接客も丁寧。また銀座で焼き鳥を食べる際はぜひ訪れたいと思える素敵なお店でした。おすすめです。