トイボックス監修の豚清湯。
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ラーメン GINZA TON BOX 銀座本店の特徴
銀座の激戦区で人気のラーメン店です。
トイボックスの山上氏が手掛けるプロデュース店です。
ふわっと香る醤油の豚清湯が特徴です。
銀座にあるラーメン GINZA TON BOXさんに訪問。特製ラーメン(醤油)を注文。スープは、豚の旨みと醤油のキレに少量の背脂が溶け出しており、最高のハーモニーを生み出している。また、背脂が入っているものの油っぽさはほとんどない。麺は細麺でコシは普通で柔らかく、喉越しが非常に良い。店内は銀座という土地柄か、非常におしゃれで綺麗な作りとなっている。接客については明るく、良い。
銀座のラーメン激戦区で人気の「ラーメン GINZA TON BOX」へ。土曜夕方で6名待ち、20〜30分ほどで入店できました。いただいた特製しょうゆラーメンは、豚の旨みがしっかり感じられる豚清湯スープに、キレのある醤油だれが絶妙。背脂が浮いていながらも重たさはなく、とても上品な味わいです。中細ストレート麺との相性も抜群。チャーシュー、味玉、海苔、ネギまで丁寧につくられていて完成度の高い一杯でした。ラーメン店とは思えない洗練された空間も銀座らしい魅力。また再訪したいお店です。
ずっと気になっていたラーメン GINZA TON BOX様へ、ようやく訪問できました！1回目は平日11時頃、特製醤油ラーメンと炊き込みご飯を注文。2回目は平日18時頃、特製塩ラーメンと炊き込みご飯を注文しました。どの時間帯も外並びは無しで入店出来ましたが、すぐ満席に。銀座らしいお洒落で綺麗な店内。醤油も塩も背脂があるのに、サッパリしてて美味しい。脂っぽさなどはなし。チャーシューが箸で崩れるほど柔らかくホロホロと柔らかい！炊き込みご飯にもチャーシューがゴロゴロ。でも優しい味で美味しいです。スタッフの皆様も親切で丁寧です。清潔感あふれる店内で、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。女性一人でも全く抵抗なく入店できます。
映画鑑賞していた時から空腹で、どうしても美味しい食事がしたいと銀座を彷徨っていたところ、あの有名ラーメン店トイボックス監修のラーメン店を発見。一も二もなく飛び込みました。だいたい20時30分くらいに入店。お店はとても落ち着いた雰囲気でドアガールの方やカウンターのご主人と従業員の方も笑顔で迎え入れてくださり、コミュ障や人見知りのワイでも気軽に食事ができました。チャーシュー醤油ラーメン 1700円炊き込みご飯 350円めちゃくちゃ美味しかったです！スープは醤油と甘みのある背脂がマッチして完飲してしまいました。めちゃくちゃ好みな味でした。炊き込みご飯はゆずかなあ、柑橘系の香りがほんのり漂い、これが良い感じで食欲を促進してくれます。1杯のチャーシュー麺としては少しお値段かかりますが、それでも食べて満足感高い、また寄らせていただきたくなるお店でした！( ˶'ᵕ'˶)
| 名前 |
ラーメン GINZA TON BOX 銀座本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木日月] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−５ 第一高橋ビル 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ふわっと香る醤油の豚清湯 TON BOX昨日通りかかると新しいラーメン屋さんを見かけてお店の方とお話しするとトイボックスの山上氏によるプロデュースとの話で明日オープンとの話だったので早速、伺うことにしました。券売機には醤油と塩の二種類で今のところは塩は近日で醤油とその特選とサイドメニューでしたがここはシンプルな醤油ラーメンをポチッっと。丼にはチャーシューと海苔そして青ネギがちょっとと潔くシンプルなしつらえはめちゃ好みのタイプ。ふぁっと香る醤油に上品に炊かれた豚清湯スープには細かめな背脂が浮かび見た目よりあっさり最後まで飲みきりたいお味。中細ストレートの麺はつるっと喉越しよく適度な弾力と食感がスープとよく合い美味しい。小ぶりで薄めの一口サイズな豚肩チャーシュー？は3枚で適度な硬さと旨味。そしてちょといい感じの海苔。食べ終えると思ったより重たくなくちょうど良い量感がいい。近日出てくる塩ラーメンの豚清湯スープも楽しみです。醤油ラーメン ￥1200-