目の前の七輪で楽しむ、宮津の一夜干し。
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カネマスの七輪焼きの特徴
宮津の一夜干しを目の前で七輪で焼くお店です。
鯛、鯵、烏賊、太刀魚などの干物が楽しめます。
2026年に復活オープンした無骨な雰囲気のお店です。
宮津周辺に訪れたら必ず立ち寄りたいお店です！独特な技法による一刻干しのおいしさもさることながら、ほかのお惣菜も味のバランスがよくとてもおいしいです。店主との会話も楽しく丹後、宮津のことを知ることができて楽しい時間でした。
閉店された店が2026.5.1から事業承継により復活オープンされたお店です。店主さんが目の前で焼いてくれるのでベストなタイミングでいただけます。基本はコース料理とのことでした。
食べたい海鮮を見て選べます。その日によって、おいてる魚は違うみたいです。焼いてくれます。野菜もついていました。量は少しでしたが満足しました。おいしかったです。
鯛、鯵、烏賊、太刀魚の干物を頼みましたが、どれも美味しかったです。鶏も野菜もお勧めできます。メールで予約させて貰いたのですが、席数が少ないので確認してから行ったほうが良いと思います。ご馳走様でした。
11時30分オープンで前日に予約してお伺いいたしました。まずは初めて頂いた伸子イカ、七輪焼きにイカのわたの風味も染み渡るぐらい美味しかったです。一夜干しのすずきがまたホクホクで。丹波鳥のつくねは卵につけて頂き、身と玉ねぎ、焼きおにぎりに、へしこの焼きおにぎり茶漬け。また季節が変わり魚が変わった時にお伺いしたいです。
宮津の一夜干しを目の前て七輪で焼き上げてくれる無骨なお店です季節により準備されるお魚も変わってきます！青アジ タコ スズキ宮津の野菜 ＴＫＧ漬物も味噌汁も地元の味！魚フワフワで特別な時間です。
非常に美味しい干物を炭火で焼いていただき、食べることが出来ます。席数は少ないですので予約必須です。また地方発送承ってますので、お店で干物を買って送ることも可能。
| 名前 |
カネマスの七輪焼き |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-8896-2509 |
| 営業時間 |
[木金] 17:30～22:00 |
| HP |
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=26014067 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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店主が目の前の七輪で食材を丁寧に焼いてくれます。オイルを塗って焼き上げる一刻干しの魚はうまみが凝縮されていて香ばしく、身はふっくら。新鮮な野菜やイカ、山椒味噌の焼きおにぎりもとてもおいしかったです。お料理に合うお酒も豊富で、コースの一品料理をつまみながら美味しく楽しい時間を過ごすことができました。また是非伺いたいです！