薬膳の風味、白い京風担々麺。
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薬膳担担麺 胡仙の特徴
タピオカ粉入りの細麺は、もっちり食感で新しいラーメン体験を提供します。
自家製豆板醤で辛さを調整でき、旨みが増すのが魅力的です。
京風担担麺は薬膳と出汁を融合し、あっさりした飲みやすいスープが特長です。
美味しいきちんと胡麻油や薬膳の香りを感じられる個人的には少し味が薄い気もしたが、卓上の自家製豆板醤で味を足して頂くとパンチが利いて美味しい。とにかく胡麻油を感じて卓上の自家製豆板醤を食べるためにトッピングの白キクラゲを追加してほしい。本当にうまい。何がうまいって豆板醤がうまい。あらゆるトッピングを追加してそれに豆板醤を付けてそのまま食べたい。本当に旨い。20:20ごろ来店したが、L.O.10分前とのことで、ご飯ものは〆切ってしまってたらしい。ランチにはご飯もののセットがある模様。また食べに行きたい。スタンプカードがあるらしい、お会計時に頂いた。決済はクレジットのタッチ以外、VISA, MASTER, PAYPAYだけだったと思う。カウンター席メインだが、2名がけの机もあった。少し高いので、お子さんは厳しいかも。
あっさりした感じで、似たテイストが思いつかないので今後台頭してもおかしくない。
3/17に北堀江でオープンしたばかりの薬膳担々麺のお店へ早速訪問。今回は紀州梅担々麺を注文。普段なら王道の四川担々麺を選びがちですが、メニューを見て梅の組み合わせが気になり挑戦してみましたが大正解でした！しっかり胡麻のコクがありながら、動物系の油を一切使っていないとのことで、重たさがなく、最後まで食べやすかったです。さらに20種類以上の薬膳を使用しているそうで、体にやさしいのも嬉しいポイント。梅のさっぱり感がスープに絶妙に合っていて、想像以上に相性抜群でした。また別のメニューも試してみたくなるお店でした。
京風白担々麺を食べました、確かに薬膳ぽい風味がします、スープはあっさりしてて飲みやすいです、チャーシューはトロトロです、「辛味が足らない時はこれを入れてください、オススメです」とテーブルの豆板醤をオススメされましたが、入れても入れても全然辛くならなかったです（スプーン6杯は入れたけど‥）、もう一方の担々麺の方なら辛いのかも？、場所が良いからしょうがないのでしょうけどラーメン並で1700円は中々‥、ラーメンも高くなったなぁと。まだオープンして間もないからか、ラーメン屋さんとは思えないほど接客してもらいました、もう一つの担々麺を食べに行きたいなと思います。
京風担担麺(1100円)＋味玉(200円)四ツ橋駅5番出口を出て左に曲がったらすぐのお店、新しくオープンしたばっかりの穴場🦕注文は口頭かQRコードで、支払いは後払い式💵赤の担担麺か白の担担麺か迷ったけど今回は白い京風の方注文20種類以上の薬膳と出汁を合わせた特製スープはクセの強い味とかではなくて飲みやすかった、辛さもなかったけど卓上の自家製豆板醤入れたらほんのりピリ辛に😍こってりした濃厚感はなくてあっさり目なスープやった豆板醤辛すぎることないのに旨みが増してめっちゃ美味しい、これ販売してくれへんかな🤨麺はタピオカ粉が入ってて細めやけどもっちり食感スタンプカードもらえたしまた仕事帰りとか寄ってみようかな☺️
始めにですが、最近のgoogle mapは投稿を公開しない事が有ります。（ただログイン状態ならその投稿の確認は出来ます。）事実でもネガティブな事を具体的に書くほどその傾向が強いです。（この投稿は問題無いと思います。）特にgoogle mapに各グルメサイトがリンクされるように成ってからその傾向が強くなっていて、最近はAIで監視しているせいか更に規制が強くなっています。（最近は某大手グルメサイトより評価の信頼性は無いです。）某グルメ関係のブログでこの店のプレオープンに行った人が、グランドオープンの２日間は５００円と言うのを見て、担々麺は割と好きなので試しで行きました。昼の１時頃ですが空席は少しだけ有ったので何とか座れました。開店してまだ経っていないのに接客がとてもスムーズです。そしてこの日は大盛りが無料という事でそれにしようとしましたが、ご飯も無料と言う事だったので普通にしてご飯をもらいました。とくに待つ事もなく提供されましたが、まずご飯を見て量がとても少ないのに驚きました。味の方ですが辛さはそれほど無いので、もっと辛い方が良いなら自分で唐辛子を入れる事に成ります。そして食べてみると一般的な担々麺の専門店と違って、あっさりして食べやすいですが、一般的な担々麺と結構違うと思いまいました。（最近流行っている麻辣湯で中国人経営の店で食べるスープよりあっさりしています。）麺の方は細麺で腰は無いですがそうめんの様に食べやすい事は食べ易いです。そして以前の店の内装をそのまま利用している様ですが、正直この定価で内容ならもう少し凝った方が良いのではと思いました。一般的な担々麺が食べたいと思って行く店では無い気がしますが、プロモだったのでお得に食べれたのは良かったです。
| 名前 |
薬膳担担麺 胡仙 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6532-5558 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江１丁目２−１６ おおきにサイタ サイタビルヂング 横ビル103号室 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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胡麻や薬膳の風味が感じられてとても良い担々麺なのだが客が一人も入っていなかった、四つ橋駅スグで四つ橋筋という大通り、家賃も高かろうに...近くには河童ラーメンや一風堂、隣はスパイスカレーカオス、パンチョ、CoCo壱。これら強豪との競合が厳しいのだろう。後は値段も高く、扉がスライドで締め切っていて入り口近くに物が多く入りづらい。飲み物はお茶(良い香り)が常備されている。スタッフも気配りも出来ており、店内も綺麗で謎の欄間があるのでもっと足を運んであげてほしい。もう少し競合が少ない所であれば良いとこまでいけそうな店でもったいない。