絶品コシ蕎麦と畑の天ぷら。
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蕎麦招人仟の特徴
地元産の蕎麦粉を使用した絶品手打ち蕎麦が楽しめます。
店前の畑から採れた新鮮な野菜を使用した天ぷらが絶品です。
落ち着いた和風の雰囲気とセンスが光る器で食事を楽しめます。
木のぬくもりが溢れるお蕎麦屋さんらしい和風の雰囲気に溢れていて、茹でたての美味しい手打ち蕎麦を提供してくれます。鴨せいろは、少し炙って香り豊かな白ネギが入った温かい汁の中に、存在感のある少しレアな鴨肉の甘みと、しっかり溶け出した旨味に加えて、蕎麦を浸けてすすると鼻を抜ける柚子が、ほんのり香って最高です。蕎麦は、自家製粉の石臼挽きで、ホシのある挽きぐるみの二八蕎麦でした。まずは塩で食べて、香りと食感で魅せる少し太めな蕎麦を堪能しました。十割そばも気まぐれで打つそーで、タイミングが合えば生そばも食べてみたいです。あと田舎そばも、別のメニューにあるので、藪を使った蕎麦も食べれるようです。天ぷらの盛り合わせ（海老と野菜の４品）は、プリプリの海老に、ジューシーな茄子、優しい甘さのかぼちゃと辛味のある獅子唐、食感の楽しい蓮根と、それぞれの素材の良さが十分に活かされていました。湯桶で出てきた〆の蕎麦湯は、鴨せいろの出汁と割って飲めば、心も体もホカホカになりました。
冷たいおろし海老天蕎麦と天麩羅盛りを食べました。蕎麦も天麩羅も美味しくいただきました。香りは控えめで、歯応えのある蕎麦でした。蕎麦だけだと少なく感じるかもしれません。お値段は若干高めですが、相応だと思いました。お茶の注ぎ足しや蕎麦湯のタイミングも良かったです。レンゲのようなものがないので蕎麦湯を頂いても、お汁は飲みにくいというか、飲めませんでした。近くに来たらおそらくリピートすると思います。
お野菜の天ぷらが絶品でした。お蕎麦も美味しかったです。
蕎麦については詳しくないので何も言えないが、特徴はとてもコシが強くて、私的には好み。田舎蕎麦と言うのがあるが、もはやうどんか？と言うくらい太い。更にコシも相当に強く、歯が丈夫な人は是非挑戦してもらいたい。天婦羅については、絶対注文してもらいたい。本当にこれぞ職人の技と言うべきクオリティの高さ。これは食べなきゃ分からない。衣はサクサク。野菜はしゃきつ！なのに中まで熱々。どうしたらこんな風に揚がるのかと言うくらい美味しい。女将さんに秘訣を聞いたが、大きな鍋でたっぷりの油を使い、更に温度がかなり大事だと。そして使ってる油もかなり高価な物を使っているらしい。天かすが置いてあるので、無料だからもらって食してみて欲しい。女将さんも練習したが、大将の様には揚げることができなかったと言っていたので、やっぱり職人技なんだと思った。そして、言いたいのは、食前にお茶がでるが、これまた濃くて美味しい。掛川茶を使ってるとのことだったが、とにかく美味しい。更に必ず食後にもこの美味しいお茶が出てくる。材料やサービスなども込みでこの価格と心得て欲しい。ただ高いだけじゃなくて、理由のある金額だと感じる。私はこの金額でもやっぱり食べに行きたいと思う。デザートは女将さんが作っているらしいが、やはり丁寧に作っていることが感じられる。とても美味しいので、是非食べて欲しい。
天ざるそばを注文しました。そばにコシがあって美味しいです。ざるとせいろの違いは海苔がのっているかの違いのようです。店員の人数少なくまわしているからなのか、待ち時間は長めです。
そばがきのあるとても素敵な蕎麦屋さん、建物もセンスが良く、器やテーブルなどもこだわっているんだなと感じます。お蕎麦は風味も良く、種類も豊富です。天ざるを注文しましたが、天ぷらがサクサクで最高でした！そばがきはのり、おろし、わさびなど、色々な食べ方ができるようになっていて、天ざるを一人前食べた後でもペロリといけました。
浜松の料理屋の本でトップに出ているお店。初めて行ってきました。私はいろいろお蕎麦屋さんで鴨南蛮を食べます。ここの鴨肉は柔らかく美味しいです。しかし柚子のアクセントの味がしません。ふつう柚子のスライスカットが少し入っていると思うのですが。また鴨南にはレンゲがついてきませんでした。蕎麦はまず出汁から私は頂きます。店員さんにお願いすると平たい木のスプーンが出てきました。お茶もなくなっても入れてくれるわけでもなく、自分で入れているお客さんがいました。最高級なもてなしを期待しているわけではありませんが、せっかく美味しいものをいただいているのでお客さんへの気配りをされた方が良いと思いました。
「鴨南」旨かったです。出汁のゆずがいい感じ。ネギが香ばしくて甘い。蕎麦と鴨の相性は抜群です。蕎麦アイスも旨かったです。人気店なのは分かるけど、隣の客は食後にちょっとお喋りしてたら「次の客がいるので早く帰るように」みたいなことを言われてました。駐車場は前向き駐車。(後ろの畑に排気ガスがかからないように、なのかな？)支払いはpaypayが使えて便利です。
蕎麦とっても美味しい天ぷらの揚げ方も絶妙に揚がっていて美味しいです。
| 名前 |
蕎麦招人仟 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
地元産の蕎麦粉を使った手打ちの蕎麦屋さんです。香り高い蕎麦は細めで喉越しが良くとても美味しいです。天麩羅はカリッと上品に揚がっていて、外はサクッとしていて美味しいです。料理の器や湯呑みにも拘りが感じられ、雰囲気が良いです。駐車場は広く駐めやすいですが、人気店なので早めの来店をお勧めします。