富士山を眺めながらカルボナーラ！
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オマール海老らーめんの特徴
諏訪からの帰り道に、魅力的なラーメン屋さんがある。
富士山と南アルプスに囲まれた素晴らしいロケーションが楽しめる。
カルボナーラ風のラーメンが意外な美味しさで新感覚な体験だ。
諏訪に行った帰り道のSAで見つけたお店です。神保町の海老丸ラーメンが監修されていると見て、期待大でしたが、期待度を超える程美味しかったです。フレンチ風のオマール海老出汁のスープと、麺がとても合い、油も少なく、食べやすく、後味も良いです。3月の17時過ぎでしたが、富士山も見えて景色も良く、外国人のお友達も喜んでおりました。上り方面からのSAと違う方面に歩き、階段を登った先に偶然お店を見つけたので、知らない方も多いかもしれません。
らーめん屋さんがカルボナーラ？って気になり少々値段が高いかと思ってためらいはしたが東京本店で支店が双葉ＳＡしかないなら今食べるしかないと思い食べました。めっちゃ美味しかった!!海老好きで他にも色々食べて来たけど心に残る味でした。トッピングで粒コショウでパンチが欲しかったかな? ぐらいです。
| 名前 |
オマール海老らーめん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 24時間営業 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒400-0104 山梨県甲斐市龍地２６３０ 内 双葉SA 下り フードコート |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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富士山に南アルプス。景色の看板を二枚抜きみたいに抱え規模もデカい双葉サービスエリア。なかでも下り側には食事処、フードコート、ベーカリー、土産売り場までズラリと並び、山梨の食材を使ったメニューやご当地グルメもかなり充実しているらしい。しかも2025年4月にはフードコートがリニューアル！和食、ラーメン、海鮮、カレーの4店舗が新たに加わったというのだから、おいおい本気じゃないか😂今回は新メニューの先行試食会でやってきました♪-------------------------------------------------神保町で行列を作る「海老丸らーめん」監修で、しかもフレンチ出身シェフの一杯だという。そりゃ見た目からして普段食べる家系や二郎系とは別世界。トマト、刻み紫玉ねぎ、セルフィーユ（ハーブの１種）がちょこんと乗っていて、着丼した瞬間から海老の香りがふわああっと押し寄せる。スープも見るからに濃い。おいおい、ここ本当に双葉サービスエリア下りのフードコートかよ！しかも横には〆用のリゾットと粉チーズまでスタンバってる。【スープ】ひとすすりで、海老がドン！オマール海老の頭と香味野菜をじっくり炊いたビスクらしく、甘みも旨みも香りも前へ前へとプッシュ。これはもう普通のラーメンスープというより、洋食の濃厚ソースが麺の世界に殴り込んできた感じだッ!!後味には香りの余韻がしっかり残り、最後まで海老の存在感がぶれない。フレンチ出身の店主監修という情報にも、思わず「なるほど！」とうなずいてしまった。【麺】北杜市の製麺所「フジハラセイメン」と共同開発した平打ちの太麺。ずるっ、と持ち上げると長さも存在感もなかなかで、ちょっとしたパスタみたいだ。濃厚な海老のスープをしっかりまとってくるので、口の中で麺とスープがきっちり手を組む。しかも太いのに重たすぎず、するする入るのが不思議。途中で双葉下り限定のバスクチーズケーキの紹介が始まっていたらしいが、こっちは麺に集中しすぎて一切耳に入ってこなかった。視界の情報、ほぼ海老。ラーメンや試食会で食べた他メニューの詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 双葉サービスエリア」で検索を！！(*'▽')