職人技の銀だら定食を丸ビルで。
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青ゆず 寅の特徴
丸ビル6階に位置し、贅沢なランチが楽しめるお店です。
職人の技が光る銀だら西京焼き定食が定番です。
土日の遅めランチ女子会にも最適な素敵な場所です。
丸ビル6階にある人気の和食処「青ゆず 寅」で贅沢なランチをいただきました。お目当ては、お店がいちおしする看板メニューの「銀だら」です！運ばれてきた御膳は、主役の銀だらに加え、みずみずしいお刺身、温泉卵、ひじきの煮物、お漬物、お味噌汁にご飯と、少しずつ色々楽しめる大満足のボリューム。じっくりと焼き上げられた銀だらは、箸を入れた瞬間にフワッとほぐれる柔らかさ。脂がしっかりとのっており、口の中でとろけるような食感と、絶妙な西京味噌（またはタレ）の甘み・コクが広がります。香ばしく焼き上がった皮目まで美味しく、添えられた大根おろしと一緒にいただくとさっぱりとした後味に。お刺身も新鮮で、ご飯がとにかく進む至高の組み合わせです。丸の内エリアで美味しいお魚ランチをお探しの際や、落ち着いた空間で和食を楽しみたい時にぜひおすすめしたい一軒です！
久しぶりに家族全員揃ってのご飯！まずは冷えた瓶ビールで喉を潤します！テーブルを華やかに彩る海鮮サラダは、新鮮な海の幸が惜しみなく盛られており、シャキシャキの野菜と特製ドレッシングの相性が抜群です！本日の主役とも言える舟盛は、運圧倒的な存在感で、一切れの角が美しく立ったお刺身はどれも抜群の鮮度でした！噛むたびに上品な甘みと旨味が口いっぱいに広がりました！ホタルイカのとろりとした濃厚なコクと絶妙な塩気がたまらなく、箸休めにぴったりのみずみずしいおしんこが、お酒のピッチをさらに上げてくれます！天婦羅盛り合わせは、サクッと小気味よく中はジューシーでした！銀だら西京焼きはこちらの名物とのこと！箸を入れるとホロリと崩れる身は脂がたっぷりとのっており、西京味噌の甘みが芯まで染み込んでいます！旨味が凝縮された地はまぐりは、出汁の効いた豊かな香りと弾力がたまらないです！鯨の竜田揚げは、絶妙な下味がついていて臭みが一切なく、サクッとした食感です！あら大根は、魚の旨味をこれでもかと吸い込んだ大根は、中まで味がしみしみで驚くほど柔らかいです！ご馳走様でした！
銀だら西京焼き定食（1,950円）は定番ですね。皮も美味しく食べられます。今が旬のホタルイカ（酢味噌和えや沖漬け）も外せません。
土日の遅めランチ女子会で利用。店内混雑はしてましたが並ばず入れました。お刺身＋西京焼き定食お店の看板商品である西京焼きは身がふっくらほろほろでとても美味しかった。お刺身も新鮮でお米も美味しい。お米と味噌汁はおかわり無料だとのこと。店内も清潔感があり、デートにも良いと思った。リピートしたい。
銀たらが食べたいとランチで訪問。迷わず銀たら西京焼き定食をオーダーしました。脂が乗ってこの大きさ、期待を裏切らないクオリティです。ご飯のお代わりサービス、Lineで100円引きも地味に嬉しい☺️ご馳走さまでしたー、また来ます。
丸の内ランチをしようと丸ビルへ。丸ビルはわりとどのお店も味の担保がされている気がするのは私だけでしょうか。今回は同僚から西京焼きが美味しいお店だと前情報をもらっていたこちらの"青ゆず 寅"さんへ。何種類か定食メニューがありますが、銀だら西京焼きの付いたものをオススメしたい。私はお刺身と銀鱈西京焼きのセット定食を注文。銀鱈西京焼き、脂乗っている銀鱈に味をしっかり付けた上でしっかり目に焼いているので重くない。美味しい。お刺身は正直まあまあだったので、次回は銀鱈西京焼き定食かな。お米がおかわり自由だったり小鉢や温泉卵が付いているサービスもいい。この内容と立地を考えたら2千円ちかくするのも納得です。美味しかったー！12時には行列だったのでピーク帯をズラすのを推奨。▽--------------------------▽○店名: 青ゆず 寅○食べログ評価3.48(2025/03/10時点)○東京駅徒歩3分○予算¥2,000/1人○東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F○営業時間[月〜金]11:00 - 15:00/17:00 - 23:00[土]11:00 - 15:00/17:00 - 22:30[日・祝日]11:00 - 15:00/17:00 - 22:00※定休日:無休※決済手段:現金、カード、QR△--------------------------△【オススメ利用シーン】友人、同僚、恋人【混雑状況】水曜日11:30時点で満席率7割。スムーズに入れました。12時には満席で行列になっていましたので、早めの訪問推奨【注文】◆刺身と銀鱈西京焼き¥1,780
| 名前 |
青ゆず 寅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5220-4372 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒100-0005 東京都千代田区丸の内２丁目４−１ 丸の内ビルディング ６F |
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職人技の焼き目が活きる。脂の融点と西京味噌の甘みが完璧に調和した、至高の銀だら西京焼き。お昼の定食から、看板メニューである「銀だら西京焼き」を注文。運ばれてきた御膳は非常に美しく、主役の銀だらは箸を入れる前からそのクオリティを確信させる見事な焼き色を纏っています。一口いただくと、西京味噌の芳醇な甘みと、直火で香ばしく煽られた皮目の苦味が絶妙なコントラストを描きます。特筆すべきは、身の圧倒的なジューシーさと脂の融点の低さ。ホロホロと繊細に解ける身から溢れる上質な脂が、味噌のコクと絡み合いながら舌の上で滑らかに溶けていきます。添えられた大根おろしがその濃厚さを品良く引き締め、ひじきや小鉢、温かなお味噌汁が脇を固めることで、最後まで完璧な味のレイヤーを楽しめました。豊潤な脂を白いご飯がしっかりと受け止める、非常に完成度の高い和のテイスティング体験です。