六本木の焼鳥、フレンチの技法が光る！
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YAKITORI燃esの特徴
六本木駅から徒歩圏内でアクセス抜群の焼鳥店です。
フレンチの手法を生かした独自の焼き鳥が楽しめます。
コース主体で、レバーのパテや〆の麺も絶品です。
六本木交差点から少し入った場所にある、コース主体の焼き鳥店です。19時に予約して伺いましたが、カウンター席は全て埋まっていたので、早めの予約をおすすめします。一般的な焼き鳥屋のイメージとは異なり、一皿ごとの盛り付けが非常に丁寧です。鳥の形をした最中が添えられた温かいスープや、色鮮やかな花びらとハーブをあしらったラップサンドのような独創的なメニューもあり、視覚的にも楽しめます。焼き鳥はどれも的確な火入れで提供され、コース全体のボリュームもちょうど良かったです。店内は暗めの照明で落ち着いており、大人数よりは2〜3名での利用に向いています。ワインの品揃えも充実しているので、お酒と一緒にゆっくり食事を堪能したい時に重宝するお店です。
📍YAKITORI燃esコスパ最高で美味しい焼鳥、YAKITORI燃さんの技術にフレンチの手法を生かしたYAKITORI燃esさんに訪問🫶🏻串以外のお料理たちをまとめました。ラーメンが極上🔥人生で食べたラーメンの中でも上位に入る🍜また必ず。食べログ百名店、食べログBRONZEも納得の焼鳥屋🐔グルメブログ:gourmet codeᝰ✍🏻食べログ:おみゆグルメ各種SNS🔗Instagram / Tiktok / X /Threads / YouTube :@0miyu_gourmet
私の大好きな、そして超おすすめな焼き鳥屋。焼くのが非常に技術のいる地鶏にこだわり、毎回しっとりジューシーに完璧な状態で提供する沼能大将はまさに天才！もちろん、焼く前の仕込みがめちゃくちゃ大切で毎日朝早くから丸鶏を捌くところから仕込んでいます。季節によって歩留まりが変わる地鶏。特に夏場は痩せ、脂の乗りも悪くなりますが、そんなことは感じさせない仕入れ力、仕込みの丁寧さ、技術力で通年ベストな焼鳥を提供してくれます。焼鳥以外の前菜や締めのラーメンも絶品で、正直それだけでも店やれるレベル。そんな逸品料理を提供している森さんは、最近デザートも進化して、まさかのクッキーシュークリームを作り出してます笑これがまたパティスリー並みの凄さ！そして焼鳥に合わせる日本酒やワインも最高で、ワインは国産をこだわって仕入れています。全方位抜かりないYAKITORI燃es、是非体験してください。
六本木駅徒歩圏内の焼鳥店。比較的頻繁にいかれている方がいて、気になり訪問。予約は、OMAKASE経由となります。20時40分からの串コースでお願いしました。こちらは前菜+串10本のコースで、追加○本というオーダーをすることができるというもの。ただし、追加は一度きりなのでお腹との相談は必要です。日本酒をおまかせで合わせていたりしましたが、途中でいただいた1本が特に好み。丁度おかわりできてよかったです。焼鳥は流石な美味しさ。ただ、遅い時間の食事が辛くなってきた身としては、18時からのコースのが向いていたかもしれません。クレジットカード使用できます。■前菜根セロリの温かいスープ鶏のリエット米粉シュー■串笹身と大葉せせり葉たまねぎつくね砂肝ふりそでとかんずり菜の花レバー椎茸宮崎県地鶏もも■追加ミスジくるみねぎま(ももと皮)膝まわりエルフランスうずらのたまごはらみと葉にんにく。
| 名前 |
YAKITORI燃es |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6455-4554 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 18:00～23:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/YAKITORI%E7%87%83es-104246498516168 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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焼鳥は直球で美味しく、レバーのパテなどの前菜や〆の麺などにはフレンチの要素を感じました。接客など総合力がとても高く、誰かを連れていきたい焼鳥店の1つです。