素材の旨味引き立つ天ぷら・蕎麦。
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蕎麦料理 すみやの特徴
季節ごとに変わる天ぷらが絶品で、特に葱坊主やさつまいもが驚きの美味しさです。
江戸情緒を感じる趣ある日本風の建物が印象的で、落ち着いた空間が広がっています。
近隣の蕎麦畑の風景と共に楽しめる絶品の鴨せいろや美味しい甘汁が自慢です。
14時に伺ってお客さんも何組かいましたがとても空間が広くとられててゆったりしました。お庭もお掃除もお花をいけてるのも行き届いていました。あったかい鴨南蛮にしました。鴨にもこだわりがありそうで頼んでみたら大正解。脂は控えめでつくねともも肉とむね肉だったかな？低温調理なのか歯切れの良いハムのよう。柚子の皮もちょうど良く香って、山椒もついてました。椎茸は干してあって、ネギの焼き目が炭火なのか焦げててそそりました。お蕎麦も美味しいです。蕎麦が香りすぎずすこーしもちもちするような食感で味わいもありました。セイロもカレー南蛮も食べてみたいです。おぜんざいがとても好みでした。そばがきで食べるあずきも甘すぎず、暖かく、箸休めのたくあんも白菜の味もよく いろいろとお土産があれば買って帰りたいくらいでした。塩味や風味が強すぎないので繊細な味が楽しめます。舌が浮腫んでいたのでコンディション整えてもう一度味わい治したいと思うほどでした。美味しかったです。
GoogleMAPで見てあっそうだ行ってみようと伺いました。店構え、接客、食事などバランスが良かったと思います。少し背筋を伸ばし食べたくなる蕎麦でした。そんなに遠くないので再訪したいと思いました。
手打ち北海道産9割蕎麦でした。お蕎麦がモチモチしていてとても食べ応えがあります。また、近くに行ったら寄りたいお店です。お店に入るまでのお庭が綺麗で、店員さんも感じいいです。人気があり混んでいました。
2025年10月の日曜日に訪問。美味かった！口コミ参考に開店10前に店に到着したら、既に4組待ってました。ボードに名前を書いて開店待ち。店の佇まいも良く、店内も綺麗。肝心の蕎麦はしっかり蕎麦の味がして、蕎麦塩をつけてもおいしい。蕎麦つゆも出汁もかえしも濃すぎず、そば湯を入れても尚美味しいつゆだったので満足♪野菜天ぷらのサツマイモ天は、もはやスイーツ。蕎麦の量はやや少なめだけど、大盛りにすれば、量も満足できますよ。また行きますm(_ _)m
急にお蕎麦が食べたくなり探したところ、ここを発見。さっそく行ってみると、開店と同時にお客さんが待っている。事前にレビューなどを拝見してから来たので、なんとなくはわかっていたものの、お蕎麦を食べてみたらビックリするくらい美味しかった。9:1の割り合いが良い塩梅なのか、口の中でそばの滑りがわかる具合いになっていて喉越しがすごく良い。天ぷらに使われている野菜も、安全性の高い地元のものを使い、尚且つ海老は天然。そして薬味の盛り付けも手を抜いていない。ここまで来ると職人のこだわりが伝わってくる。お店の作りも上品でこだわっている。ビックリしたことはもう一つ、それはお手洗いにエアコンが設置されていることだった。他のお店がほとんどといっていいほど、やらない、またはできないことをされていることろも、ここのお蕎麦の美味しさの秘訣につながっている。ここの蕎麦屋の亭主は、本当にすごい料理人さんだと思った。私も料理人を長年していたからわかるけど、そこまでできたら“美味しんぼう”に出てくる話のようです。
オープン時間すぐに伺いました。が、注文したかったものは２品も品切れ。つゆは少量で大盛りの蕎麦には量が足りず最後の方はつゆ無し状態。ちなみにつゆ追加には追加料金がかかります。かと言って個人差あるとは思うが大盛り蕎麦もたいした量ではない。リピートはない。
〜上品な お蕎麦屋さん〜(2025.06)埼玉県毛呂山町にある「蕎麦料理 すみや」さんに行きました清潔感があってお洒落な雰囲気のお蕎麦屋さんです開店直後に入店し【季節の野菜天せいろ_梅】をお願いしました蕎麦は、コシがあり喉越しも良く美味しいですだしは、関東人に合う優しい味付けです野菜天は、地元野菜を厳選→当日は じゃがいも、茄子、ズッキーニ、大葉店員さん達は、店内を無駄なく動き、さらにチームワーク感がある接客対応も良く気配りもあって、ゆっくり昼食が楽しめま したご馳走さまでした🙇以上。
蕎麦 ★★★★★ボリューム★★☆☆☆蕎麦湯 ★★★★★雰囲気 ★★★★★つゆ ★★★★★コスパ ★★☆☆☆せいろと野菜天ぷら（梅）をいただきました。雰囲気もいいし、蕎麦もうまい。この日の蕎麦粉は茨城産だそうで、蕎麦粉の仕入れ先もこだわりを感じました。蕎麦湯も私好みのとろみがある蕎麦湯で完璧！11時オープンの15分前に駐車場に着いたのですが、既に4組ほどお待ちでした。早く着いた場合は、記名して受け付けだけすませておけば車の中で待機可能です。
蕎麦料理 すみや日曜日のランチで利用させてもらいました。11時20分くらいで満席。4組待ち状態。店前に駐車場がある。趣のあるエントランスの奥に玄関がある。段差には配慮されている。入口は引戸。記帳して待つ。本日は席への案内は70分後くらいでした。店内は4人掛けテーブル4卓と和室が2部屋。店内は木調明るめで清潔感もあっていいですね。お庭の梅が咲いていたら素敵だっただろうなと思いました。オーダーは着席オーダー式。本日はお蕎麦とミニ天丼のセット￥2,090に蕎麦大盛り（オプション+￥385）に。御料理の給仕には時間が掛かっていそうでしたが、私達はオーダー後8分くらいでした。蕎麦はコシがあり風味も良かったです。もりの量もいいですね。もりでいただいたので、温そばも試したい気がしました。天丼は、ふきのとう、海老、たまねぎ、にんじん、茄子、さつまいもといったところでしたかね。天つゆと御飯でいきたかったかも。（御飯単品はメニューにありませんでした）お漬物良かったです。子供と美味しく戴きました。着店IN/OUTで所要95分でした。予め時間には十分な余裕を持って選択したほうが良さそうですね。
| 名前 |
蕎麦料理 すみや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-292-1318 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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天ぷらが凄く美味しい(蕎麦も美味しかったけど)さつまいもは、もはやスイーツ⤴︎周りにお店がないし、強気な価格設定ではあるけど良い感じだと思いますお酒が飲める距離に住んでいれば更に楽しめるだろうなぁ。