臨場感あふれる麹のせいろ体験。
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| 名前 |
鈴木糀店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0438-53-2225 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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作業場の麹のせいろが並べられていて、ここで作られているんだな…と臨場感あります。地元の農家さんがお米や大豆を持ち込み、それをお味噌に仕立ててあげる、地産地消が100年来成り立ってきているってすごいですよね！一軒家的なたたずまいの、右側がお店の入口です。糀店の相場的にかなり良心的でお安い価格。生麹のほか、お味噌・甘酒などあります。我が家で現在マルカワ味噌さんのジップロック方式でお味噌仕込み中、イイ感じの綺麗な飴色に仕上がってきています。冬12月から翌3月くらいの仕込み時期にまた伺う予定、店主の若いお兄さん応援します！