日本橋で味わう特上黒毛和牛！
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黒毛和牛とお出汁 日本橋 いちりの特徴
特上の和牛をランチで堪能できる贅沢さがあります。
日本橋で気軽に楽しめる黒毛和牛のすき焼き店です。
狭い店内ながら高品質の肉をリーズナブルに提供しています。
日本橋にある、黒毛和牛のすき焼きと出汁しゃぶを気軽に楽しめる和食店。黒毛和牛とお出汁 日本橋いちり は、一人鍋スタイルで本格和牛を味わえるのが特徴で、“高級すき焼きをもっと身近に”楽しめる雰囲気が魅力でした。看板の黒毛和牛すき焼きは、A4・A5ランクの和牛を使用していて、お肉がとても柔らかく脂も上品。甘めの割り下と卵の相性が抜群で、ご飯がどんどん進みます。京風のお出汁を使った出汁しゃぶも優しい味わいで、肉の旨みをしっかり感じられるのが印象的でした。一人一鍋なので、自分のペースでゆっくり食べられるのも嬉しいポイントです。店内は和モダンで落ち着いた雰囲気。カウンター席もあり、一人でも入りやすく、ランチでもディナーでも利用しやすい空気感でした。価格帯も日本橋エリアとしては比較的良心的で、ちょっと贅沢したい日にちょうど良いお店だと思います。日本橋で気軽に上質な和牛料理を楽しみたい時に、また立ち寄りたくなるお店でした。
この価格でこのレベルの肉は文句なし、店内は狭いがこの価格で食べられるなら文句なし！人気店なので開店前から並びます。一陣で入れない場合は1時間は待つので、それ覚悟で。それでも食べる価値あると思います。美味しかった！
家族が台湾から来日したので、日本の和牛すき焼きをぜひ味わってもらいたいと思い、こちらのお店を利用させていただきました。和牛はとても柔らかく上質で、口の中でとろけるような美味しさでした。スタッフの方もとても親切で、丁寧に調理方法や一番美味しいいただき方を教えてくださり、より一層楽しむことができました。今回は女性同士で、1.5人前のセットを注文しましたが、量もちょうど良く大満足でした。正直なところ、これまでにもっと高価な和牛をいただいたこともありますが、こちらのお店の品質には本当に満足しております。ぜひまた機会があれば、家族や友人を連れて伺いたいと思います。
日本橋で見つけた、通いたくなるすき焼き✨黒毛和牛の“特上”をランチで堪能。黒毛和牛とお出汁 日本橋いちり三越前駅から徒歩3分。黒毛和牛と出汁にこだわるすき焼き専門店。ランチタイムは近隣のビジネス層や常連さんで賑わう人気店です。今回いただいたのは特上すき焼き。使用しているのはA4〜A5ランクの黒毛和牛（雌牛）。きめ細かいサシが均一に入り、艶やかで美しい。火を入れると脂がすっと溶け出し、口に入れた瞬間ふわっとほどける柔らかさ。脂は軽やかで甘みがあり、重たさが残らない。それでいて赤身の旨みはしっかり濃く、噛むほどに肉のコクが広がる上質な味わい。割り下は出汁の旨みを感じる上品な仕立て。甘すぎず、黒毛和牛の甘みを引き立てる絶妙なバランス。卵にくぐらせるとまろやかさが増して、一気に贅沢な味わいに…嬉しいのが、すき焼きはお店の方が丁寧に仕上げてくれるスタイル。火入れのタイミングも絶妙で、一番おいしい状態でいただけます。そしてカウンター席だと、運が良ければ店主自ら仕上げてくれることも。目の前で肉が色づき、脂が艶やかに溶けていく様子はまさにライブ感。さらに個人的におすすめなのが後半戦。あえて少しクタクタに煮込んで、旨みが凝縮したところをご飯にのせて“贅沢すき焼き丼”に。これが本当に最高。濃厚な割り下と黒毛和牛の脂が絡んだご飯は、背徳感すらある美味しさ。そしてこの特上すき焼き、夜も同じ価格で提供。ランチだけの特別感ではないのも嬉しいポイント。店主さんは物腰柔らかで丁寧。料理への真剣さと温かさが伝わる接客で、味だけでなく空気感も居心地も最高でリピ確定のお店です。
日本橋で一人ですき焼きを楽しむなら、ここが正解です！店主さんとスタッフさんがとても気さくでユーモアがあり、リラックスして食事を楽しめました。提供されるお肉の質は、正直言って価格を遥かに超えるクオリティです。今回は「特上」と「上」の両方をいただきました。「特上」は驚くほど柔らかく、口の中でとろけるような円潤な味わい。あまりの美味しさに、食べ終わった後に「もっと食べたい！」と思ってしまうほどでした。一方、「上」は特上に比べるとしっかりとした食感ですが、お肉の旨味が強くこちらも非常に美味しかったです。大人数の宴会よりも、一人で静かに高品質で贅沢な食事を楽しみたい時に強くおすすめしたい名店です。また必ず伺います！
移転前から複数回伺っていて、移転後初来店。金曜日夜だったためか、タイミング悪く1時間ほど並びましたがおそらく平日オープン直後であればここまで混まないと思われます。移転前とお鍋の形状が変わったり、少し広い店内になったりしておりました。少し値上げされましたがそれでも1,800円台〜すき焼きディナーを日本橋という立地でいただけてありがたい限りです。お安いのでお肉の量は気持ち控えめですが、すき焼き食べたい欲に定期的に襲われるのでそういう時に思い浮かぶお店です。(お肉をたくさん食べたい時は0.5人前単位で追加オーダーもできます)お肉の質を落としたのか、その日の仕入れによってブレるのかはわかりませんが上で充分！特上だと脂っこかったかも？という日もあれば、この口コミを書いている日はサシ少なめの腕のお肉でさっぱりめだったので今日は特上のほうが良かったかな？という日もあるので、お肉のランクチョイスがなかなか難しいです。コスパが良いのでそんなギャンブル要素も含めて楽しめますが、2人でいかれるなら上と特上をそれぞれ選んでシェアしてお好きな方を追加というかたちが良さそうです。私とパートナーはそこまで量がなくても満足なので挑戦していませんが、次は3人以上で伺ってお肉盛り合わせを頼んでたっぷりお肉を堪能したいです！
| 名前 |
黒毛和牛とお出汁 日本橋 いちり |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-9216-3445 |
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒103-0022 東京都中央区日本橋本町１丁目１−５ 日本橋Tnビル １F |
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15時過ぎに行きましたが並んでました！上とご飯セットを注文。上は赤身で特上はロースみたいです。今日の赤身はミスジでさっぱりしてるけど柔らかくて肉の旨みがしっかりと感じられます。追加で頼んだロースは刺しがしっかり入っていて美味しかったです。