広島で本物の家系ラーメン！
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燕家の特徴
福山の七代目武道家出身の店主が作る、家系ラーメンの豊かな味わいを楽しめるお店です。
スープは鶏油が効いた濃厚な醤油ベースで、リピーター続出の美味しさが自慢です。
中太縮れ麺は鶏油との相性抜群、喉越しが良くて満足度の高い一杯を提供しています。
開店した時、広島市内で店炊きスープで食べられる家系ラーメンを食べてみたけど味は濃くてとても美味しかったのでリピーターあり！今日も行きましたけど濃厚で美味しかったのでまた行きます！
7月25日にオープン🍜気になってた燕家行きました😊7月31日.14時半頃、着丼🍜スープは醤油ベースでキリッと鶏油が効いてウマいです⤴️麺は中太縮れ麺、鶏油が絡んで喉越し良くウマいです😋食券を買うタイプでカウンターに着席したら店員さん、マスターに食券を渡し麺の硬さ(かため、ふつう、やわめ)スープの濃さ(こいめ、ふつう、うすめ)鶏油の量(おおめ、ふつう、すくなめ)を選びます。自分は豚骨ラーメン、味濃いめ、麺、バリ硬を好みますが、燕家では麺硬め、スープうすめ、鶏油おおめを選び調度良かったです。麺硬めでも普通くらいでスープうすめでも鶏油がコクがあり調度よく、オススメします🙂↕️13時半頃、外に6人くらい並んでてやっと入店！今度はカウンター後ろに椅子が8席くらいあり椅子を移動しながらカウンターに座れたのが1時間弱かかりました。ラーメン🍜作るのはマスター1人なので回転率はやや時間かかります中村獅童似のイケメンマスターです😊あと空調ですが、スポットクーラーと業務用扇風機が稼働していて玄関が半分開けてありキンキンに冷えてないですが涼しいですよ✨
広島市で本格的な家系ラーメンをいただケル。
福山の時にも何回か訪れていましたが、広島でこちらの家系ラーメンを食べれるのは本当に嬉しいです！これからも楽しみにしております！
福山の七代目武道家さんで働いてた店主さんが広島の観音新町でお店を2026/7/25オープン今回はデフォを食べたくてカタメ・フツウ・フツウで注文 スープの醤油感もまろやかでとろみもあり個人的に好み⤴︎麺はくにまつさんの麺みたいです店内少し暑いですが笑 これも御愛嬌と思って笑笑広島にホンモノの家系ラーメンを広めてほしいですほんと応援してますマジ美味かったですご馳走様でした。
| 名前 |
燕家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒733-0036 広島県広島市西区観音新町１丁目４−２５ 宇津宮ビル |
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スゲー旨い豚と鶏の旨味、そして醤油がなんかもーすげぇジャズっててライナーが巨人化したときぐらいの衝撃だこれが本物か！今までTEMUバージョンの家系しか知らんかったからご褒美ランチタイムの満足度が異常。