こってり美味しさ、朝倉街道の名店。
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博多らーめん いのうえの特徴
2010年東京ランキング1位の豚骨ラーメン部門に輝いた名店です。
昔の名代ラーメンを思わせる、懐かしい味わいが楽しめます。
ほどよくこってりしたスープが特徴の豚骨ラーメンです。
評価がよく近いので行ってみました。東京でグランプリ？騙されたと思って食べてみたら騙されました。人柄の良さそうな老夫婦？の方がされていて大変気の毒ですが思った本音の評価をさせて頂きます。博多とんこつをうたうラーメンとしてはまったく違う、とにかく辛い(濃い)、塩食ってるみたいで豚の旨味や臭みは甘味がない醤油で強く消されていて何ラーメンともわからん。醤油も九州系じゃないので甘味はなくとにかく濃い。麺とチャーシュー、トッピングの高菜は美味しいですがこの辺りで本場のとんこつを食べてきた方は？？となりそうです。それと店内は無音でカウンターベタ並び。隣の方も麺をそそる音すら気にして食べる空気感、まるで事務職の昼食のようで食べにくかったです。もう少し繁盛店など勉強してバージョンアップしないと生き残るのは厳しいと思います。まだ真新しい店のようなので今後改善されればいいですが現時点では無しです。
まだ、口コミも少ないので確認もしたくて訪問しました。塩味の意見が別れていますが、個人的には「薄い」になります。テーブルに醤油タレがありますが、好みにするには相当苦労するかな？と。別途、紅しょうがや、高菜なども置いてありますが、先ずは、胡麻と胡椒を少しかけてベースの味を確かめます。その上で、変化を付けるのはお好みかと。しかしながら、今回は？？薄いと。東京の時から、ずっとこれなら疑問の味。Cセットの焼き飯ですが、大量に作って保存してあるので、温かさも微妙でした。且つ、こちらも味が薄い。白飯の固まりなどもゴロッとあったりして、混ぜ合わせが不十分かと思います。お勧め出来ません。麺の茹で加減は、始めは普通、替え玉出硬麺で頼みました。これは、とても好みでした。接客は、普通ですね。厨房と客席のレイアウトは、不思議なことにお客様全員が背中を向ける！というものでした。居抜きの何か？なのか？始めからこれなら悩ましいレイアウトです。まぁ、だから行かないってことにはならないのですが…。良い評判がかなり出ないと再確認することはないです。
昔の名代ラーメンのような味です。舌に柔らかく纏わりつくようなもたっとしたスープは好みです。塩気は煮返しの量で調整してくれるそうです。塩分控え目が好みなのですごくありがたいです。半焼飯は、炊き込みご飯のような感じです。味が足りないと思えば、辛子高菜と併せてもよいと思います。あえて何かいうなら、台ふきが臭いので煮沸かハイターで洗浄してほしいです🤣
よくある普通の博多ラーメン屋さん。可もなく不可もなく・・・
東京の豚骨ラーメンと聞いていましたがわりと博多でも、よくある味でした。ちょい濃いめで豚骨の味わいがしっかりある若干泡系のスープに極細麺で勿論、美味しかったです。定番の味ですので外れは無いと思います。ラーメン800円ですが替え玉が100円で量多いので納得できます。雰囲気も店内、普通に綺麗で対応も良かったです。
うまいですよー。
2010年東京めしとも 豚骨ラーメン部門 東京ランキング1位に輝いた豚骨の名店、博多ラーメンいのうえさんが朝倉街道に！！！！週末の昼に伺いました、お店は一見空いているか分からず（笑）近寄ると営業中の札が、勇気を出して入店すると温かく向かえていただきました^ ^注文はCセットを！！注文後すぐに半焼き飯とラーメンが着丼！！スープは濃厚だがくどく無い、しっかりとした豚骨感じるコッサリ味！！麺とスープの相性もとても良く絶品！！久々にこの手合いの豚骨に出会えて感動^ ^半焼き飯は優しい味、カウンターにある高菜、紅生姜、ニンニクで味変も可能！！スタッフの皆さんも素敵でまた伺いたくなるお店です^ ^おススメです！！！！！！まだ行かれた事が無い方は是非！！！！！
| 名前 |
博多らーめん いのうえ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4360-7924 |
| 営業時間 |
[水金土月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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独特の豚骨臭さはなく、ほどよくこってりした豚骨ラーメンで美味しかったです。ラーメンスープと麺の相性がグッドです。映えを全く狙ってない店の感じがよかったのと、大将も奥さんも話しかけるとめっちゃ気さくな方でした。コミュニケーション能力高めの大将にまた会いに行きます^_^