市役所裏の隠れ家で白河ラーメンを！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば ししとらの特徴
熊本市役所裏にある新しい中華そばのお店です。
隠れ家のような雰囲気で落ち着いて食事が楽しめます。
美味しい白河ラーメンが味わえる貴重なお店です。
白河ラーメンうますぎました。上品！！
『ご当地:白河🍜』『隠れ家🍜』こちらです！こちらは、らぁめん獅子虎さんの姉妹店になります😌◻️白河ラーメンの特徴は横の投稿(獅子虎さん)に載せています😋◻️こだわりの『ヤマボシ醤油』とは…🤔？横の投稿(獅子虎さん)に載せています♪⬇️お店に掲載してあるメニュー表の紹介⬇️『淡麗醤油ラーメン』→上質な厳選小麦粉を使用した細麺を生かす、『かつお』『いりこ』ですっきり仕上げた鶏がらスープ。📝 デュラム小麦の心地よい歯切れと、国産全粒粉の香ばしさ。二つの小麦が織りなす、風味豊かな特製麺に鶏の旨みをベースに、毎朝、鰹といりこをていねいに煮出ししたスープで仕上げることで、麺の美味しさを引き出し、全体的に洗練されたすっきりとした一品に仕上げています。〜ししとらのこだわり〜📝スープししとらでは山鹿産の赤鶏とハーブ鶏を使用し、鶏の旨みを最大限に引き出すために、独自の方法で炊き出しています。ほんの少しの豚骨と昆布以外の余分な香味野菜や調味料は使用せず、鶏ガラと丸鶏を独自の方法で炊き出しています。📝かえしカエシには福島県白河市の蔵元「ヤマボシ醤油」の醤油のみを使用。醤油以外の調味料は一切使用せず、チャーシューの煮汁を寝かし継ぎ足すことで、熟成した醤油のおいしさをだけを抽出しています。📝チャーシューチャーシューには脂身の少ない国産豚の内（もも）を醤油のみでじっくり炊き、もも本来の柔らかさを引き出すことでしっとり食感に仕上げています。📝特注麺ししとらの麺は、すべて富貴製麺研究所さんと検討と試作を重ねた特注麺です。小麦の知識さ配合の黄金比、そして製麺を知り尽くしたプロフェッショナルに手掛けていただくことでスープとの相性抜群の麺に仕上がっています。私の感想→美味しい中華そば(醤油)を最近県外まで食べ行く醤油大好きマンが感じる…『本当に美味しい🤤』・スープが美味しい→一口啜ると分かる😋全部飲み干せるタイプ♪シンプルに見えるが、上品なスープ♪・麺が美味しい→富喜製麺研究所であることが、まず美味しい点ですが、デュラム小麦(スパゲッティ)と組み合わせて細麺の食感とむちっと切れる麺がまた最高でした🤤『フツーを極める・なつかしいけどあたらしい』熊本市中心街にオープンした、〆でも平時でも堪能できる極上の隠れ家🍜として、くくらせてもらいます^ ^
市役所裏に新しい中華そばのお店ができたと聞いて試しに行きました。何でも、福島県白川地方の白川そばを頼みました。感想としては、熊本、九州では豚骨と違い鶏ガラと醤油ベースのスープで、とても美味しかったです。あっさりとしたなかにもコクがあって気に入りました。麺は縮れ麺でチャーシューももても美味しかった。お店はかわった作りでビルの2階にありました。
大変美味しかったです😊
OPENしたばかりですが、偶然みつけました！美味しかったです😋次回は他のメニューも試したい。
| 名前 |
中華そば ししとら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9158-2970 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:30～15:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒860-0808 熊本県熊本市中央区手取本町３−１４ MKビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
白河ラーメンをいただきました。とにかくうまいです。油多め、味濃いめですので意外とジャンキーです。麺もチャーシューも私好みでしたし、チャーシューは求めやすい値段です。メンマもうまかったなぁ、、、麺の大盛が100円、特盛が200円でこちらも求めやすいと思いました。トッピングが全体的に求めやすいです。また行きます。