ミシュラン三つ星シェフの味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
人形町すし風月の特徴
香港のミシュラン三つ星寿司店すし志魂の大将が営むお店です。
寿司の味わいは間違いなくベスト3に入る美味しさです。
多彩な日本酒リストが揃い、食事と共に楽しむことができます。
Chef Kaki San was the former chef of the three-star Michelin restaurant Sushi Shikon in Hong Kong. The food quality and atmosphere at Sushi Kaki are excellent, and the prices are more affordable than in Hong Kong. It’s a place you must visit in Tokyo.
모든것이 훌륭했습니다.적초샤리가 짜지도 않고 풍미가 뛰어나서 스시 맛의 밸런스가 만족스럽습니다.주류 리스트도 다양해서 맛있는 니혼슈들이 많아서 다양하게 즐길수 있었어요.쉐프님과 여장께서 영어를 잘하셔서 일본어를 잘 못해도 즐거운 시간을 보낼수 있었습니다.다음에도 방문하겠습니다.
風月は、香港の名店「すし志魂」で三つ星を獲得した柿沼大将が日本で開いた店。一貫ごとに、素材の良さと丁寧な仕事が静かに伝わってくる。派手さはないが、食べるほどに納得させられる寿司だ。落ち着いた雰囲気の中で、じっくり寿司を味わいたいときに訪れたい一軒。
これまでさまざまなお寿司をいただいてきましたが、間違いなくベスト3に入る、とても美味しいお店でした。女将さんのお酒のセレクトも素晴らしく、終始楽しく心地よい時間を過ごすことができました。ぜひ多くの方に知っていただきたい一軒です。このようなお店に連れてきていただけたことに、個人的にも心から感謝しています。
香港のミシュラン三つ星寿司店志魂の大将が東京に戻ったと聞いた時に、行くしかないと思いました。柿沼大将は、よしたけさんの一番弟子で、手の込んだ酒肴の腕が伝承されています。開店間もないため、お弟子さんのそそっかしさに若干気になりますが、最初から最後まで美味しくいただきましたので、再訪に値するお店だと思います。【本日の献立】酒肴・兵庫県産香箱蟹・松皮鰈の刺身、えんがわ付き・カワハギの刺身に肝のジュレ、芽葱を添えて・北海道産タコの柔らか煮・白子、ワカメソースと大根おろしと一緒に・6時間煮込んだ蒸し鮑と肝ソース・肝ソースの一口シャリ・焼津産白甘鯛の焼き物、大根おろしと骨から取ったソースを添えて寿司・スミイカ・金目鯛・ブリ・赤身のづけ・大トロ・小肌・バフン雲丹・車海老・穴子・焼き玉子ご馳走様でした。
香港の元ミシュラン三つ星のシェフが手掛ける寿司。全てに手がかけられていて素晴らしい。日本だとそれなりの値段かもしれないが香港時代に比べればその差愕然。今のうちに行っておくべき店。
| 名前 |
人形町すし風月 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
東京という世界有数のレストラン激戦地では、この価格帯のお店は基本的に美味しいのは当たり前で、その先は個人の好みになりがちですが、私は素直に美味しいと思いました。コースの構成は一品料理より鮨をメインにしたおまかせで、新しいものを実験するというより王道なものを上手に仕上げてくれるお店だと思います。日本酒も好みを伝えれば美味しいものをペアリングしていただけるので、そちらが好きな方にもおすすめです。全スタッフが英語を話せるそうなので、海外のゲストをもてなすのにも良いと思います。