伝承の技、厚みのある天ぷら。
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TEMPURA STREETの特徴
薄い衣とは異なる、しっかりとした揚げ衣の天ぷらが魅力です。
1886年創業の船橋屋と、1924年創業のつな八の二つの老舗が並ぶ通りです。
日本人のお客様が多く訪れる、観光客向けではない隠れた名店です。
Two long-standing tempura houses, facing each other across a narrow street:船橋屋 and 新宿つな八.Funabashiya dates back to 1886,while Tsunahachi was founded in 1924 (Taishō 13)—both carrying their craft across generations.Oil, batter, timing—techniques refined over decades, repeated with quiet precision.There is no sign marking this place.No official name to guide you here.Yet the presence of these two restaurants defines the street—a shared lineage of craft, held in balance.We call this stretch “Tempura Street.”From FASHION HEADLINE JAPAN,through the lens of SHINJUKU MAP & CITY GUIDE.
| 名前 |
TEMPURA STREET |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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Located just around the corner of another tourist-filled tempura shop, this shop is actually visited by more Japanese customers than tourists.Flavourful tempura. Unlike typical Japanese tempura with light batter, the batter here is slightly thick. But that is not a bad thing for people who prefer tempura that is infused with the flavours of the oil it is fried in.