住吉の鶏一途、鶏のワンダーランド。
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鶏一途の特徴
雌雄の食べ比べが楽しめる、鶏にこだわった焼き鳥店です。
紀州備長炭で焼かれた、ジューシーで柔らかな焼き鳥が絶品です。
ミシュラン一つ星の名店、予約必須の人気スポットです。
雌雄の食べ比べが出来ますジューシーで柔らかな雌鶏歯ごたえはあるけど噛めば噛むほど味わいのある雄鶏まずは鳥刺しからスタートユッケ、焼き物、一品と注文どれも紀州備長炭の風味でとても美味しいです予約必至のお店です。
友達と2人で夜ご飯。ここの焼鳥は塩加減焼き加減が最高です。塩が美味しいのか。あとは付加価値をつけれる接客。入店時おしぼりの冷たいのがいいか温かいのがいいのかまで聞いてくれます。再訪焼き鳥がおいしいのはもちろんのこと。ここに来るといいお店のキビキビした感じがここちいい⭕️
近くにあったら通いたい、お値打ちで火入れ抜群の焼鳥！住吉駅から徒歩2分、焼鳥の百名店の「焼鳥 市松」を訪問。過去に5年連続食べログAWARD、ミシュラン一つ星に選出されている名店です。土曜の17時に予約して伺いました。1.地鶏刺身の盛り合わせ（5種）・予約時に頼み忘れたので白肝が無くムネ、心臓、肝、砂ずり、ささみになりました。・どの部位も新鮮でとても美味しいですね！中でも砂ずりが食感も含めて抜群でした。・きちんと予習して白肝を頼まなかったのが悔やまれます。2.地鶏串焼き 食べ比べ6本セット①つくね（塩）・口の中でホロっと崩れます。半生の様で火入れが完璧で美味しいです。②心臓・コレもレアの様で火入れが完璧。ジューシーで脂が旨くてとても美味しい。③砂ずり・食感はサクサク、コレも美味い！④もも（雌）・脂が乗って柔らかい⑤もも（雄）・筋肉質で肉の旨味が強い！⑥皮・火入れ抜群！クニュっとした食感と脂の旨味が最高！⑦追加：手羽先（雄）・雌雄えりますが、店主のオススメで雄を注文。・コレも抜群ですね！脂も肉もウマい！3.親子丼・凄いの一言！炙った香りの良い鶏もも肉に昆布と鰹節の旨味たっぷりの出汁に超濃厚な卵が絡んでとても美味しいです。最後まで美味しく頂きました。
食べログ神戸一の焼鳥屋さん‼️めちゃくちゃ美味くて感動しました✨✧•──🐶お店の特徴 ───•✧✅受賞歴が凄い！The Tabelog Award⬇2017年 BRONZE2018年 BRONZE2019年 BRONZE2020年 BRONZE2021年 BRONZE2022年 BRONZE2018年 百名店2019年 百名店2021年 百名店2022年 百名店2023年 百名店そしてミシュラン☆を獲得したことも👀✅接客が良き丁寧にコースの説明をしてくださり、苦手なものの確認、提供のタイミング、おしぼりの交換などの気遣いも良くてハキハキと聞きやすく丁寧な言葉でわかりやすい.✧•───🐶食べたもの───•✧✅ランチコース¥3,300の1択のみ・蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り・店主厳選のやきとり4本・親子丼・地鶏スープという内容🐔親子丼を無しにして、やきとりを4→7本にも可能※追加の串も可能★蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り★つくね他の焼鳥屋では見ない形してる👀揚げ物の外にパン粉がついてるような舌触りでめっちゃ柔らかい食感炭の香りが口に広がり肉汁が凝縮されてる鶏ハンバーグのような感じ！これは美味い🤩★しんぞうジューシーさ半端ない！大きくてブリッブリ(*´ ³ `)ﾉ食べ応え抜群やぁ😊★むねにくデカイ！外めっちゃパリッパリ！鶏の旨味溢れ出まくっとる😍★皮たれ外パリ中ジュワ食感とタレがよく絡んでる！★雌もも(追加串)こちらもめっちゃブリッブリでジューシーさも半端ないって‼️★手羽先(追加串)デカイ～！噛んだ瞬間のパリパリ音やばいです！食べ応えありまくりの手羽先(^^)★親子丼ビジュアル最高やぁ🎶香りの良い炙った鶏ももに旨味たっぷりの出汁、そして豪華に超濃厚卵が使用されてる親子丼史上トップレベル🤗これはめちゃくちゃうめぇです‼️★鶏スープ今まで飲んだ鳥スープの中で断トツで旨味溢れまくってる鶏スープやた！★シャンピンウーロン¥650ウーロン茶のシャンパンと言われてるらしい収穫は年に1度らしい👀✨紅茶みたいな味！素晴らしい成分やったよ👍🏻鶏の素材の味を生かした、高クオリティな焼鳥で大満足(^^)ご馳走様です(о´∀`о)
当日電話して、たまたま空いててやっといけました。焼き鳥は、どの串も一工夫されており、なおかつ食べ応えがありとてもよかったです。焼き鳥屋の中では少しお値段お高めですが、値段に満足する料理、接客、店の雰囲気でした。また行きたいと思います。
まんぼう中に予約して18時30分に訪問。刺身を注文する場合は予約時に言わないとダメみたいでしたのでもちろん注文。接客も素晴らしく落ち着いた店内でゆっくり食事できます。お子さんは中学生以上とのこと。焼き鳥は意外にも全て大ぶりでボリューム満点^ ^タタキやユッケを人数分取り分けてくれるのも嬉しいサービスでした。
2016年にミシュラン一つ星を獲得したことのある焼き鳥屋さんで、期待して行きました。お店の雰囲気や店員さんの接客も心地よく、良い店だと思いましたが肝心のお味が普通〜まあ美味しいかな、でした。鳥刺身はとても美味しかったです！雌雄の食べ比べは、あまり良さが分からずお店の自己満足な気がします。おまけにこのご時世に現金オンリーでしたので、尚更再訪はありません。雰囲気も接客も良いのでもったいないと感じました。写真は美味しかった鳥刺身。
10年ぶりくらいに再訪問移転前は美味しいけど…という感じでしたが、移転後リニューアルしてサービスや味共に磨きがかかっておすすめできる店になったと思う。焼きたての焼き鳥をがぶっと堪能してください！
鶏にこだわり抜いてるお店。雄と雌の食べ比べができて、鶏刺身が食べれるのはすごい👍ワインセラーも置いてあってどれを選んでも最高です✨
| 名前 |
鶏一途 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-857-1795 |
| 住所 |
〒658-0051 兵庫県神戸市東灘区住吉本町１丁目３−１３ |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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※現金支払いのみビルの2階にあり、入り口は少し分かりにくいです。落ち着いた雰囲気で隠れ家的なお店です。わいわい話したい方には向いていません。焼き鳥はもちろん美味しく、店員さんの接客も素晴らしかったです。