神楽坂で味わう、冷やしきつねそば！
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蕎麦 作州庵 -神楽坂-の特徴
冷やしきつねそば ありマスの看板が美味しさを引き立てています。
本格的な蕎麦屋で、特別な体験が楽しめます。
年越しそばを大晦日に味わえる特別な場所です。
最初に水を選べるのが興味深いです。店員さんは、外国の方も含めて、すごく感じがよかったです。おでんが普通のではなく、味付けが独特の（スペイン風？とか）おでんでした。肝心の蕎麦ですが、麺が不自然に短いです。2500円の天ぷら蕎麦を頼みましたが、天ぷらに特筆すべき点はなく、麺も自分には合いませんでした。ただし、蕎麦屋ではなく、創作料理屋として行けば、いいのかも知れません。ワインも豊富でした。
ひさびさに本格的な蕎麦屋に出会えた。蕎麦粉を粗めに残すことで、噛むたびに粒子がほどけて香ばしさと甘みが立ち上がるせいろが堪能できる。蕎麦だけでなく、産地直送の牡蠣や根室の天然水まで徹底的に素材を厳選し、食事全体を通して清々しい余韻が続く店だ。根室の水は汲んできていると。おばんざいも美味しかった。「蕎麦を食べる」という行為を特別な体験へと昇華させている。食後も口中に心地よい甘みと清々しさが残り、また足を運びたくなる魅力に満ちた一軒である。
神楽坂にある和食のお店「作州庵」に伺いました！落ち着いた和の雰囲気と上品な佇まいが印象的で、特別なひとときを過ごすのにぴったりの空間でした。いただいたのは「きつねそば」「大根のおでん」「西京焼き」「前菜盛り合わせ」です。どのお料理も一品一品が丁寧に作られていて、特にきつねそばのお揚げは甘辛い味付けが絶妙で、そばの風味ともよく合っていました。おでんの大根はしっかりと味が染みていて、ほっとする優しい味わい。西京焼きも香ばしさと甘みが絶品でした。また、飲み水が産地ごとに選べるというサービスがユニークで楽しく、料理をさらに引き立ててくれました。こだわりが感じられるこういった工夫は、訪れる楽しさを倍増させてくれますね。価格は少々お高め。2割ぐらい価格が安ければもう2〜3品頼めて、日常使いも可能。お祝い事で行くには店舗のレイアウトなど少し厳しい。
暖簾に「冷やしきつねそば ありマス」と。外暑いし、小腹すいたし、お蕎麦”いいね”と思い入った『作州庵』さん、只のお蕎麦屋さんじゃぁなかった。お冷やが「岡山県美作の水」と「北海道根室の水」を選ぶ！？この時点で何か違うぞ！と。お蕎麦だけの予定が...お酒の種類がめちゃめちゃ多い！特にワイン🍷折角なのでスパークリング一杯頂きながらメニューを見るお蕎麦意外にお酒のアテがたくさん、居酒屋並みに多い。今回は小鉢三種オードブルを。つくし！皆さん土筆って食べたことあります？僕は実家でお婆ちゃんがテキトーに醤油と味醂炒め和えたの食べてました。何と小鉢に「土筆の味噌和え」が！珍しい～ということで、土筆、蕨、花咲カニを選ぶ、そば粉で出来た薄いバケットのようなのがついてくる、載せて頂く、美味しかったです。お蕎麦は冷たい「おろし梅」でさっぱりと～会津ともうひとつのそば粉をブレンドしているとか。六本木の本むら庵さんが閉店して此方で打っているらしいです。もちろん蕎麦湯も頂ける。ふらっと入って、さっと食べて帰ろと思ったけど何だかんだで食べちゃった💦最後、暖かいお茶（たぶん蕎麦茶）がとても癒されます。今度は「変わりおでん🍢」食べてみたいですね。
凄く美味しい素晴らしい店です。雰囲気も良。店長が特に素晴らしいです。蕎麦も無論絶品です。が、岡山奈義牛のすき焼き定食も美味です。神楽坂は蕎麦激戦地ですが、最良店の一つ。L.O.が22:30と言うのも嬉しい。ランチもやってほしい。お酒の後の〆にも、しっかり食事でも。皆さま行くべし、作州庵。
| 名前 |
蕎麦 作州庵 -神楽坂- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3528-9939 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒162-0827 東京都新宿区若宮町１０ プレール神楽坂 1F&2F |
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大晦日のカウントダウンコンサートの前に年越しそばをいただきました。コンサートの時間が決まっていましたので、確実に入れるよう1週間ほど前に予約。大晦日は通常メニューとは異なるようですが、年越しそば目当てであれば問題なし。蕎麦も大変美味しく、雰囲気も落ち着いていて満足でした。機会があれば次は通常営業日に伺いたいです。