記憶に残る江戸前寿司の美。
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鮨 和久の特徴
オリジナリティあふれる酒の肴で、楽しめる体験が提供されています。
海外経験を持つ大将による本格江戸前寿司が絶品です。
貸切での利用もでき、特別な記念日を過ごせます。
記念日で2名で伺いました。お料理のビジュや美味しさはもちろん、ご主人とスタッフのおもてなしに、お腹と心が満たされるお店でした。立地も半蔵門駅の出口からすぐなので、雨でも足を運びやい場所です。
利用したのは少し前で、貸切での利用なことから普段の様子は分かりかねるが…非常に美味しく、時間のたった今でも記憶に残るお寿司を握ってもらった。色々なお店に伺っているが、和久を超えるお寿司はなかなかない。
素敵な料理でした。IT系につよい料理長なのでIT系おすすめです！
2025年9月半蔵門にての会食以前より気になっていたこちらのお店へ【鮨 和久】さん海外経験の長い大将が本格江戸前寿司と海外での経験から得たパフォーマンスでお客が楽しめる空間を提供してくれるお店です！英語が堪能な寿司職人って貴重ですよね。今回のコースはこちら※お任せコース 22000円・鮑出汁・鰤刺身・真鯛あん肝和え・太刀魚焼き物・蝦夷鮑鮨・鰆・烏賊・赤むつ・甘海老・めひかり・いくら・秋刀魚のスモーク・中トロ・鮪カマトロ・雲丹・穴子・あら出汁・甘味以上のコース内容でした一品料理はどれも本当に美味しく、個人的には真鯛のあん肝和えが抜群でした！お寿司もシャリとネタのバランスが良くフォルムも綺麗！秋刀魚のスモークはもう一度食べたいレベルでした。大将さんもとても気さくな方で楽しい時間を過ごせました！！また行きたいお店の１つになりましたご馳走様です！
非常に記憶に残るお寿司でした。素材の良さがただただ際立っていました。おすすめです。
オリジナリティあふれる酒の肴の数々ときっちり仕事された美しくも上品な寿司。日本酒とのペアリングもできます。
先日、友人に連れて行ってもらいました。店内は清潔感が漂い、丁寧なサービスで心地よい時間を過ごせました！お料理はどれも素晴らしく、目の前で楽しくお話しながら握る寿司もお見事。味はもちろん美味しいのですが、楽しい会話もあって美味しさ倍増です。大将は語学も堪能なので、外国からのお客様を連れて行くのにベストだと思います。また機会があれば伺いたいです。ご馳走様でした！
| 名前 |
鮨 和久 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6685-8953 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 12:00～14:00,17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒102-0083 東京都千代田区麹町１丁目６−３０ 近鉄半蔵門SQUARE1 階 ※ベルサール半蔵門の隣のビルです |
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お寿司が全て全部美味しかったです！！