創業大正12年、キリッと美味しい蕎麦。
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吉祥寺やぶの特徴
〆られた細い蕎麦はキリッとした食感で、適度なざらつき感が楽しめます。
地獄せいろのピリ辛が絶品で、かつ丼セットとの相性も抜群です。
創業大正12年の歴史を感じる、リニューアルされた綺麗な店舗です。
何故だろう、哀愁漂う蕎麦屋さん。蕎麦は細く、つけ汁にまんべんなく絡むタイプ。オススメはせいろだよ、とにかく飲んだ後、歩いた後、遊んだ後に寄ってみるといい。良い意味で、ひとりで蕎麦を喰うって原体験が吉祥寺の"はずれ"で味わえます。支払いが現金のみも味があっていい。
二八蕎麦の海老天せいろを注文しましたが味は好みが分かれると感じました。蕎麦つゆが若干焦げたような味がするためです。・待ち時間は10分程度・店内は4人テーブル×2、2人テーブル×4・VISAカード以外は現金払い・駐車場なし。
かつ丼セット(冷たいお蕎麦)駅北口から東方面テーブル席、昔の雰囲気を継承しているのか席数は少な目ですが最近新装したようで、内外装とも非常に綺麗です創業大正12年とあります比較的お値段は若干高めかな？しっかり食べたいので、かつ丼セットを注文かつ丼はまぁ普通、お蕎麦の方は細目で美味しいと思います店員さんの心遣いも良いですね。
地獄せいろピリ辛で美味しいです。豚肉と豆板醤、細い蕎麦がよく合います。またたべたいです。サーモンせいろは、珍しいサーモンの天ぷらであっさりしてかつサーモン旨味が出ていて美味しかったです。
蕎麦はよく締まっていて、適度にざらつき感があって上出来と思います。細目の機械切りですがきちんと木鉢で手捏ねしているようで技術のない手打ちよりもずっとよいと思います。だし汁も蕎麦湯を足すとどこまでも出汁が延びるすばらしいものです。かけ汁は色が薄いのがちょっと面白くありません。蕎麦湯は蕎麦粉を溶いた不自然なドロドロ液ではなくサラッとした本来のそば湯で好感が持てます。蕎麦前も各種あり楽しめます。ワサビは粉ワサビで、これだけはいただけませんね。追加オプション料金にしてもいいからちゃんとした山葵を用意してほしいと思います。
この店の名前が出ることはあまりないけど、お蕎麦はおいしいです。カツ丼はちょっと味が濃いめ。駅から近いせいか、若い人から常連っぽいおじいちゃんまで。店内は意外に広くて、著名人のサインがいっぱい飾ってあります。おかみさんの接客が丁寧でした。
【禁煙】街そばとしては少し高めだけど、細いそばはしっかりと〆られキリッとしてる。食べたのは鴨せいろだけど、冷たく〆られた蕎麦と温かい鴨つゆはとても相性よい。次はストレートにせいろをたべようと思う。10月からは消費税に合わせ値上げするが仕方ない。ごちそうさまでした。
| 名前 |
吉祥寺やぶ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-43-5508 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町２丁目１０−１５ |
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やぶさんは、その昔古い昭和時代からリニューアルされて令和の綺麗な店舗になりました。その代わり旧店舗の半分ぐらいになり、客席はコンパクトになりました。