美味しさ際立つ！
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お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店の特徴
吉祥寺駅公園口から徒歩3分の好立地です。
北海道発の関東第1号店として話題です。
おしゃれなグレー基調の店内で食事が楽しめます。
【美味しいご飯とこだわりのおつまみがいただける、おしゃれ居酒屋】北海道の総合商社が運営する居酒屋です。北海道を中心に拡大している居酒屋グループで、東京では唯一の店舗です。他には仙台でも何店舗かグループがあります。お出汁と銀シャリという店名だけあって、和の要素をふんだんに盛り込み、週末だけでなく、日頃の夕飯としても利用しやすいメニューが揃っています。煮野菜やだし巻き卵、いろんな味にアレンジされた牡蠣、こだわりの羽釜ご飯をいただきました。どれも本格的で、割烹や料亭に匹敵するほどの美味しさです。吉祥寺で気軽にいただけるのがとてもいいなと感じました。店内は席数も多く、清潔感があり、女性グループも多く見受けられました。和食にこだわった居酒屋はなかなかないので、重宝されるお店かと思われます。グループの力なのかな、と勝手に想像し感心してしまいました。店長の女性の方も明るく、何よりイキイキ接客されている姿が印象的でした。飲食しているこちらも気持ちよく過ごせるいい空間です。早めに予約してくことをお勧めします。
北海道発、関東の第１号店。お店自慢の出汁で炊いた煮野菜は、大根やブロッコリー、じゃがいもなど素材の美味しさに出汁がしみて深い味わい。オーダーしてから窯で炊いていただける銀シャリは、山形県産こしひかりをチョイス🍚つやつやふっくらしたお米に、いくらも添えていただきました。アボカドとブロッコリーのバジルクリームサラダ、せせりのスタミナ炙り焼きなど、魅力的なメニューがたくさん✨デザートの奥久慈たまごのプリンも絶品でした🍮♡暖かいおしゃれな雰囲気の空間で、丁寧な接客も心地良いです。吉祥寺でご飯やデートにぜひオススメしたい❣️
吉祥寺駅公園口から徒歩3分の立地。日曜夜でも満席に近く、人気の高さがうかがえるお店です。店名の通り、出汁料理と土鍋ご飯（銀シャリ）が特徴。お通しからしっかり出汁が効いていて、全体的に優しい味付けでまとまっています。出汁枝豆や煮野菜の盛り合わせは素材の味が活かされており、お酒とも相性が良いです。お刺身（本鮪・真鯛）も鮮度がよく、シンプルに美味しい印象でした。特に印象的だったのは、出汁に浸かったあいこトマトと土鍋で炊いたこしひかり。トマトは甘みが強く、ご飯はそのままでも美味しく、トッピングと合わせることで満足度がさらに上がります。焼き牡蠣の盛り合わせや馬刺し、だし巻き卵なども安定した美味しさ。デザートまでしっかり楽しめます。店内はカウンターやテーブル席があり、落ち着いた雰囲気。注文はQRコード式でスムーズです。出汁の美味しさをゆっくり楽しみたい方におすすめのお店です。
銀シャリ出汁 アテ オオカミに行ってきました。出汁を活かした料理が中心で、どの料理も優しい味わいながらしっかりと旨味があり、日本酒によく合うお店です。お通しから季節感があり、鴨の生ハムや出汁枝豆などお酒に合うアテも充実。刺身も鮮度が良く安心して楽しめます。特に印象的だったのは、出汁で軽く火入れされた温かいトマト。甘みが引き立っていて面白い一品でした。煮野菜はしっかり出汁が染みていて優しい味わい。焼き牡蠣は種類もあって食べ比べが楽しく、比内地鶏のもも串は香ばしくジューシーで満足感があります。出汁巻き玉子やポテトフライなど、定番メニューにも工夫があって飽きません。最後は炊きたての銀シャリで締め。ご飯自体がとても美味しく、デザートのプリンまで丁寧に作られていて最後まで満足できました。店員さんの対応も丁寧で、程よい距離感ながら親しみやすく、気持ちよく過ごせる雰囲気でした。落ち着いてゆっくり飲みたい時におすすめのお店です。
今回はディナーで利用。2人で行きました。店内は地下と2階に続く階段もあり、席数は多そうでしたが、1席あたり4人の半個室形式がメインの店内でした。個人の感想ですが、1席あたり4人だとしても、4人座るとキツキツです。2人だと余裕あっていい感じの広さでした！隣の席とはカーテンで区切られてますが、距離はめっちゃ近め。隣席の会話は全然聞けてしまうレベルなので、話題チョイスは要注意です🤔店内のトイレが地下一階にあるので、階段ありきでしかたどり着けません。お店チョイスするときの留意点です！料理は美味しいですが、特に美味しいと思ったメニューは…・大人のえびせん(写真4枚目)・大根とカニ味噌のやつ(写真6枚目)・だし巻き玉子(写真忘れました)この3つは特におすすめします！大人のえびせんはお酒が好きな人には堪らない絶妙な塩加減と海老本来の味があり。大根とカニ味噌は、お出汁が美味しいお店なので、出汁しみしみの大根が優勝してました。だし巻き玉子も、出汁が美味しいお店故に大変美味しかったです♡アイデアが面白かったのは、ドリップコーヒーみたいな感じで鰹節を入れて、出汁を注いで鰹節からも出汁を取るお茶漬け。注ぐものがすでにお出汁なので、鰹節を通したことによる劇的な味の変化は個人的には感じないですが、普通に出汁茶漬けとして美味しいです！オシャレ系居酒屋なので、友だちとご飯というシチュエーションにぴったりなお店でした！(デートには隣席との距離的に気にならない人はって感じ！)美味しかったです！ごちそうさまでした♪
吉祥寺にある お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店 に行ってきた。名前の通り、出汁を活かした料理と日本酒が楽しめるお店で、いわゆる普通の居酒屋というよりは大人の創作居酒屋といった雰囲気。店内も落ち着いた空気感で、ゆっくり食事やお酒を楽しみたいときにぴったりの空間だった。まず印象に残ったのが 本日の煮野菜。見た目からしてかなり綺麗で、色とりどりの野菜が並んでいて彩りも良い。種類も豊富で、どれから食べようか迷うくらい。食べてみるとどの野菜にも出汁がしっかり染み込んでいて、野菜本来の旨みや甘みがぐっと引き立っている。特にナスがとても美味しくて、箸を入れるとすっと崩れるくらい柔らかい。口に入れるととろける食感で、出汁の旨みをたっぷり吸っていてかなり印象に残る一品だった。次に頼んだのが 5種焼き牡蠣食べ比べ。これがかなり楽しいメニューで、味付けがそれぞれ違うスタイル。シンプルなものだけでなく、トマト系やクリーム系などの味もあって、同じ牡蠣でもこんなに印象が変わるのかと驚く。牡蠣自体の旨みもしっかりしていて、味付けの違いを楽しみながら食べられるのが良かった。どの味も日本酒と相性が良くて、自然とお酒が進むタイプの料理。そして アテのお寿司。これがまた日本酒にぴったり。特に印象的だったのが ズワイガニとカニ味噌の赤シャリ。赤シャリの酸味にカニ味噌の濃厚な旨み、そこにズワイガニの甘みが重なってかなり贅沢な味わい。口の中で旨みが広がって、お酒との相性も抜群。もう一つの 本まぐろの赤シャリ は、マグロの脂がしっかり乗っていてとろける食感。シンプルだけど素材の良さがしっかり伝わる一貫。〆に頼んだのは お茶漬け。これがただのお茶漬けじゃなくて、自分でかつおぶしを入れてドリップするスタイル。かつおぶしをセットして、お湯を注いで出汁を落とすという体験型の仕上げ方で、この工程自体がかなり楽しい。目の前で出汁が落ちていくのを見ると期待感も上がる。実際に食べてみると、出汁の旨みがしっかりしていてとても優しい味。飲んだあとでもすっと食べられる締めで、最後まで満足度が高かった。他にも アテの小皿料理 がいくつかあったけど、どれも丁寧に作られている印象で美味しいものばかり。料理の一つ一つが日本酒に合うように作られていて、お酒好きにはかなり嬉しいお店だと思う。全体的に、料理のクオリティも高くて雰囲気も落ち着いていて、大人がゆっくり楽しめる創作居酒屋という感じ。吉祥寺で日本酒と料理をゆっくり楽しみたいときに絶対また行く。
| 名前 |
お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0422-26-8975 |
| 営業時間 |
[木金日] 16:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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グレー基調の店内で、おしゃれな雰囲気です。お通しの出汁浸しやだし巻き玉子など、出汁がしっかり効いていてどれも美味しかったです。焼き牡蠣や馬刺しなど、アテの種類も豊富でした。全体的に量は小ぶりで上品な盛り付けです。お酒を中心に美味しいアテを少しずつ楽しみたい時にはぴったりのサイズ感だと思います。ごちそうさまでした。