新潟醤油かつ丼、生姜の魅力！
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うまもんやの特徴
ふわっとした生姜の香りが楽しめる醤油かつ丼。
地下鉄神楽坂駅から徒歩3分の便利な立地に位置。
醤油かつ丼と豚汁の専門店で美味しさが際立つ。
とても美味しかった！支払いは現金のみ次回来店メモ:神楽坂駅1b出口すぐ神楽坂に電車で来た際は、必ず同じ「醤油かつ丼」を注文。
赤城神社の近くにある「若狭 醤油かつ丼と豚汁 厳選味覚 うまもんや」へ。店名どおり、主役は醤油ベースのタレカツと豚汁。今回は醤油タレカツをいただきました。タレカツは素直に美味しい。醤油の香りと甘辛さがちょうどよく、ご飯が進むタイプです。カツはやや薄めに感じましたが、その分重たくならず、テンポよく食べられるのが良かった。ガツンと満腹というより、きれいに完食できる食べやすさがあります。そして豚汁。ここは想像以上に生姜が効いていて、一口目から印象が強い。体が温まる方向の生姜感で、タレカツの甘辛さと合わせると口の中が締まる感じがありました。神楽坂周辺で、サクッと「カツ丼＋豚汁」を気持ちよく食べたい日に便利。醤油タレカツ好きは一度試す価値ありです。
GW明け最初の土曜日、グルメ情報番組で何度か紹介されている此方『うまもんや』さんに昼飯を食べに訪問しました。陽の光を取り込む大きな窓に明るい店内、幅の広いカウンターが印象的です。福井県若狭の精肉店が出店母体ということで肉自慢と想定し、メニューの中から自分の好物の『カツカレー』を選び頂くことにしました。【『醤油カツ丼』だけない、『カツカレー』も美味しい】私の受けた感じは、長い時間煮込んで、中に入れた野菜が溶けてトロッとしたカレールー、そんな旨辛さを感じました。ロースかつはとんかつ専門店のカツカレーと比べると小さく感じますが、定食屋さんとしてのものなら、ルーの量とのバランスから適当な大きさでしょう。ご馳走様でした。
地下鉄神楽坂駅から徒歩3分。神楽坂上交差点からさらに登り、路地を右に行った奥の角。日本料理屋「神楽坂カド」の2階。改築仕立てのような広めの空間に二部屋あり、左手はカウンター、右手はテーブル席で明るい内装。カウンターに座り、若狭醤油カツ丼をいただく。ご飯の上に千切りキャベツを引いて、生姜主体の汁を少しかけ、醤油味のカツを、載せ、ネギを飾る。上品な生姜の香りと香ばしい醤油の揚げ物の香りが上手にマッチング。カツは厚くはないが、適度な脂身もあり、その肉も脂も美味い。嬉しい丼世界が展開する。さらに豚汁ベースのスープは、上に浮かぶラードの甘さが全体を包んで大根などの野菜も加わり美味しい。さらに、これに加える七味が上等で美味しさが増し増し。若狭の千成屋醤油を使用。素材が良く、組み合わせも素晴らしい。4.3
醤油カツ丼は、生姜が効いて、ソースカツ丼のような甘さはなく、とても美味しい。カツの下のキャベツの量も良い感じ。カツをさっぱりしてくれて、主張しないちょうどの量。カツは薄めなので、重くなく。豚汁も具沢山で美味しい。日本酒も充実して良いお店でした。
新潟しょうゆかつ丼で食旅っ！【訪問】平日 12：50神楽坂駅徒歩2分！歴史ある裏路地2階でひっそりと営業されています。新潟のご当地グルメが神楽坂で食べられるなんて！平日遅めに伺ったら空いていて、落ち着いて味わえました！【オーダー】■醤油かつ丼（1,100円）カツは薄目だけど脂も乗っていて満足感あり！自家製の醤油たれには生しょうがのしぼり汁を使用していて、ぶわっと上品な風味が広がります。これのおかげで軽く、かつ丼なのにあっさり頂けました！お味噌汁が具沢山豚汁なのも嬉しいポイント。お母さんの接客も心地よかったです。大満足、ご馳走様でした！
古民家居酒屋「神楽坂カド」の2階にある「厳選味覚うまもんや」は醤油かつ丼と豚汁の専門店。福井といえばソースかつ丼が有名だが、若狭の溝口精肉店の賄い料理から始まった醤油かつ丼も長く地元に愛されてきた。老舗醤油醸造所「千成屋醤油店」の醤油をベースに、生しょうがのしぼり汁を使い旨味を凝縮した自家製タレを使用。カツ丼なのにとてもさっぱりしていて、いくらでも食べられる気がする。自家製フルーツソースを使用したという「チキンかつ丼」は、地元ではソースだけ買いにくる人も続出とメニューに書かれていたが、食べて納得の素晴らしい味わい。「チキンソテー丼」はオーブンでじっくり焼いたチキンのパリッとした食感がたまらない一品。猛烈に食欲をそそる特製の焼肉タレもご飯と相性抜群ですごく美味しい。おおい町産のこしひかりを炊いたご飯や、アツアツの豚汁も絶品だった。
| 名前 |
うまもんや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6280-7373 |
| 営業時間 |
[金土月火木] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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昼にチキンカツをいただきました。チキンカツは良い肉を使っていそうで、柔らかく香ばしく美味でした。お店の方々の表情が暗めで口数少なかったのが気になります。何かあったのでしょうか。