高円寺・昭和レトロの貝ざんまい。
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あぶさんの特徴
昭和レトロな隠れ家で貝料理が楽しめる居酒屋です。
貝刺身の専門店として貝と日本酒の絶品マリアージュを提供。
人気の貝料理に加え、石鯛も絶品でおすすめです。
お魚好きで、家族が釣りもしたり詳しいですが石鯛絶品でした！店主の人柄も素敵です！
貝料理がメインの居酒屋さんです。高円寺駅から徒歩5〜6分で路地に入っていったところにあります。2階の座席を利用したのですが、実家みたいな雰囲気で落ち着けます。お店の電話の子機を使って注文するというとても変わった方法で面白かったです。料理は美味しくお酒もすすみ満足でした。ディープな雰囲気を楽しみたい方はオススメです。
貝刺身の専門店。専門店だけあって美味しいです！お店のサイズはそれほど大きくないので、予約かは必須。奥のトイレがレトロで面白かった。
貝料理が人気な高円寺にある居酒屋。刺身や焼き貝は当然だが、それ以外の一品は思ったほど貝満載ではなかった。料理の一要素として貝が使われているくらい。それに全体的に薄味。とは言えこれだけ色んな貝を取り揃えて色んな食べ方があるのは、貝好きにはおすすめ。焼貝の盛り合せはただ焼くだけではなく一手間加わっていたりも。刺身の盛り合わせは器が貝殻の形なのは可愛かった。"あぶさん"としての屋号がついた店舗はここだけだが、他にも姉妹店で貝専門店や魚介など店舗が複数ある。[メニュー]▪️お通し 切り干し大根お出汁効いた塩系の味付け。薄味だけど美味しい。▪️おまかせ活貝盛り合せ 活貝3品-☆赤貝刺-食べ慣れたクセのない味。弾力と柔らかさが良い。-白みる刺-若干クセがあるが弾力強め。ジャクジャクしている。-平貝刺-なんか筍みたいな筋の繊維状。結構柔らかい。▪️☆はまぐり酒蒸しもはや美味しい鍋。野菜の甘みと貝の風味が出たスープ美味い。こんな具沢山だと思わなかった。蛤がぷりぷりでしっとり目。美味しい。▪️貝出汁とホタテの出汁巻凄い滑らか。お出汁は特別強くはないかも。中央には柔らかいホタテ入りでその周辺だけ出汁感もある。▪️手取川 純米 生原酒 しぼりたて若干ガス感。凄くすっきりしつつ後からキリっとした味わいも。▪️☆おまかせ焼貝盛り合せ 焼貝3品-白貝焼-ぷりぷり。焼いた香ばしい香り。-ほっき貝 酒盗焼-塩分高くて美味い。最高に酒に合う。-☆大浅利 青海苔焼き-海苔の風味最高すぎる。美味い！▪️浅間山 純米 しぼりたてすっきり飲みやすい。▪️おまかせパスタ貝出汁を使った和風のスープパスタ。ボンゴレ。結構野菜多くて、そこまで貝が染み染みじゃないけど美味い。▪️☆肝味噌おにぎり焼きおにぎり。香ばしくて、味噌のコクも最高。▪️☆はまぐり味噌汁はまぐりの旨味満載。美味しい。
高円寺の「あぶさん」で貝と日本酒の絶品マリアージュを堪能！送別会の会場として選んだのは、高円寺の名酒場「あぶさん」。貝料理と日本酒の組み合わせが絶品と評判のこの店で、お世話になった方を送り出すのにふさわしい夜を過ごしました。店内は、まさに「ザ・日本」の風情。渋い雰囲気の中に、職人技が光る料理と厳選された日本酒が並ぶ、大人の酒場といった趣です。こういう空間でしっぽり飲むのがまた最高なんですよね。さて、今回いただいたのは、写真の通り貝尽くしの料理たち。焼き、蒸し、刺身と、どの調理法でも素材の旨味が存分に引き出されていて、日本酒との相性も抜群！特にホタテのバター焼きは、ジュワッと広がる濃厚な甘みがたまりませんでした。「やせ型小食の私でも、この貝の旨味は無限に食べられそう！」と思わず箸が止まらなくなる美味しさ。また、日本酒のラインナップも素晴らしく、ペアリングの提案もしてくれるのが嬉しいポイント。スッキリ系からしっかり味まで幅広く揃っていて、料理との相性を考えながら楽しめます。貝の出汁が効いたスープを〆にいただき、日本酒との余韻に浸りながら大満足の時間を過ごしました。ただし、ちょっと値段はお高め。料理の質を考えれば納得ですが、気軽に行ける価格帯ではないかもしれません。でも、「ここぞ！」という時に訪れるには最高の一軒。贅沢な貝料理と日本酒を堪能したい方には、ぜひ一度足を運んでほしいお店です！
少人数の忘年会で利用させてもらいました。様々な貝の旨い料理がいただけました。2階はテーブル席が３つのみで広くはないので貴重な体験でした。またゆっくり行ってみたいお店です。
昭和レトロな隠れ家で、極上の貝ざんまい。「焼貝あぶさん」高円寺駅から少し歩いた路地裏に、まるで時間が止まったかのような居酒屋がある。その名も「焼貝あぶさん」。提灯の灯りと擦り切れた暖簾が、どこか懐かしい昭和の空気をまといながら、今日も貝好きたちを優しく迎えてくれる。◆貝尽くしの感動体験、「貝おまかせコース」がおすすめ！「焼貝あぶさん」はその名の通り貝料理専門店。ハマグリ、ホタテ、白ミル貝、アサリにシジミ——どれも素材の良さがダイレクトに伝わる絶品ばかりだ。特におすすめなのが、「貝おまかせコース（8品）」。焼き、蒸し、和え物など、バラエティ豊かな調理法で供される貝料理は、シンプルながらも一品一品に職人の技と愛情を感じる。とにかく、どれを食べても“旨い”の一言に尽きる。◆貝料理に合う日本酒・焼酎が勢ぞろい料理と一緒にぜひ楽しみたいのが、豊富な日本酒と焼酎のラインナップ。店主が厳選した銘柄は、どれも貝の旨味を引き立てる名脇役たち。辛口の純米酒でホタテを、芋焼酎でアサリの酒蒸しを……と、ペアリングの妙に酔いしれるひとときだ。◆芸能人も訪れる名店、壁にサインがずらり二階に上がれば、壁一面に並ぶ芸能人のサインが目に飛び込んでくる。知る人ぞ知る名店として、業界人の間でも話題らしく、「あの人も来てたんだ！」とちょっとした発見も楽しい。◆ただしトイレはナシ！唯一の注意点は、店内にトイレがないという点。ただし、徒歩1分ほどの場所にある共有の公衆トイレを利用できるので、そこは割り切りで。懐かしさと新しさが交錯する、高円寺らしさ満点の名店。貝好きはもちろん、ちょっと変わった居酒屋体験を探している人にも強くおすすめしたい一軒です。予約必須です。
| 名前 |
あぶさん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5596-9377 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めてお伺いしました。お料理すべてとっても美味しくて、居心地の良いお店でした。貝好きとしてはたまらなかったです！高円寺まで少し距離があるのですが、またお伺いしたいお店だと思いました。幸せな時間をありがとうございました。