豊橋の絶品握り、感動の美味しさ。
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すし義の特徴
車海老や新鮮なネタが絶品の寿司屋です！
アクセス良好な国道1号線沿いに位置しています。
職人が好みを覚えてくれる温かい接客を体験できます。
きれいで美味しい。混んでいたので少し待たされましたが、小さい子ども連れで待ち切れない素振りがあってもよくしてくださいました。
ただただ美味しい。味のクオリティ高く、この値段では普通食べれない。
大将おまかせ(税込1万円)を注文。瓶ビール一本飲んで24,200円でした。突き出し(ホッキ貝)、真鯛、平目、鯵、鮪しめ鯖、コハダ、雲丹、イクラ、シジミ赤出し、迷い鰹(北海道)、蒸し鮑、新イカ、車海老(茹で又は踊り(生))、穴子(塩とタレ)、ネギトロ巻き、卵焼き、パイナップルシャーベット、が出てきました。当たり前ですが回転寿司とは全然違います。気のせいか客層もセレブな感じです。しょっちゅうは来れないが、また来たいです。
2023年9月19日(土)の夜に来店。6月3日(土)に行った時の写真も一緒に掲載します！ミシュランガイド東海(愛知・岐阜・三重)の2019年特別版に掲載された豊橋をはじめ、愛知県内でも有名なお店です。値段は巷のお寿司屋さんより高めですが、ネタが新鮮でとにかく美味しいです(^^)シャリが小さめですが、テーブルに出されただけで写真を撮りたくなり、見た目で美味しさ！を実感出来ます。来店してから食後の満足感を含めて、お会計は気になりますが、それを差し置いても是非、一度は訪れていただきたい豊橋の名店です！！！！
ランチにおまかせコースで利用しました。どれも丁寧なお仕事で大変満足です。穴子はふっくらで食べごたえがありました。塩で食べる穴子もいいですね。生牡蠣もあったので追加でいただきました。
開店18時から待っていました。すぐ満席になりました。お寿司セット2200.3300.4400円のコースとお刺身盛り合わせ、茶碗蒸し、カツオ刺身、車海老塩焼き、ウニ5慣を食べました^_^事前にメニューを決めて電話してあったので出てくるのが早かったです！穴子が美味しいと聞いていましたが本当に美味しかったです^_^ウニも追加5かん美味しすぎてペロンですね！どれも品があって美味しかったです。2024/5/11ランチで行きました。極上4200円と大将おまかせ7200〜時価を注文しました。どのネタもコシとハリがすごくてとてもおいしかったです。今回のウニは3種類違うのを食べられて幸せでした。
美味しかった。市場にもあまりでないホシガレイ美味。ランチで大将お任せで。茶碗蒸しは、鬆が入っていたのでボソボソしたが、たまたまだろうと思う。
地元なのに 50年近く知りませんでしたとても 美味しくいただきました！御馳走様でした！
豊橋で一番美味しいお寿司屋さんです！めっちゃおすすめです！一度行ってみて下さい！平日なら混み合わないのでおすすめです。予約してから行く事おすすめします。
| 名前 |
すし義 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-61-1433 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 12:00～14:00,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ミシュランガイド愛知・岐阜・三重でビブグルマンに掲載されたお店ということもあり、一貫一貫の丁寧な仕事が印象的でした。ネタとシャリのバランスが良く、中でもアナゴは口に入れた瞬間にほどけるような食感で、タレとの調和も非常に上品。個室でゆっくりと食事を楽しめる空間で、大将の落ち着いた雰囲気も心地よかったです。この内容でこの価格帯は満足度が高く、豊橋でお寿司を探している方には一度訪れてほしい一軒。#豊橋グルメ #豊橋寿司 #すし義 #愛知グルメ #寿司 ミシュラン掲載店 ビブグルマン。