岸和田名物かしみん焼き、必食の味！
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鳥美の特徴
岸和田名物かしみん焼きが自慢のお店で入る価値大です！
昔ながらの雰囲気と共に楽しむ玉から焼きが人気の一品です。
地元の常連さんが多く、岸和田のディープなつながりを感じられます。
岸和田ご当地グルメの店、元々鶏肉店だったそうで70年 鶏肉のコリコリ、牛脂の旨み岸和田だけの文化‼️‼️‼️😋ご馳走様‼️
岸和田名物かしみんというのがあるというのを知り、ナビで【鳥美】さんへ向かうことに。道が細い住宅街の中でナビ終了も両端に、お店らしき場所見当たらず。徐行しながら少し走ると、奥に鉄板があるそれらしきお店発見。駐車場は、お店の数メートル道を戻った場所にありました。お目当ての『かしみん』を注文❗お店の方、お客さんを交えて話してると『玉子からやき』も他では無いんちゃう？ということで『玉子からやき』も注文❗両方とも名前では、まったく、どんな料理か想像つかず。かしみんは、かしわと牛の脂のミンチを乗せたもので、その2つの名前から『かしみん』と言われているそうです。こちらの鳥美さんは、かしみんを出しているお店に鶏肉を卸していらっしゃるみたいで、オーナーのお母さんが考案されたみたいです。岸和田では、お好み焼きと洋食焼きというのがあり、お好み焼きは最初から混ぜて焼くものを言い、洋食焼きは1つづつ乗せて焼いていく戦前からの焼き方で焼く料理全般を洋食焼きというみたいです。なので、こちらのかしみんは洋食焼きとのこと。お好みソースがぬられてマヨネーズ&鰹節が乗せられ完成。先に来られていた常連のお客様から、出来上がった最後に牛の脂のミンチを追加で乗せてもらうと美味しいよと教えてもらい、追い牛脂ミンチをしてもらいました。かしわは、若鶏ではなく親鶏のいろんな部位の肉をブレンドしたものを使われているそうで、親鶏の肉を使うことにより、コリコリした食感になるとのこと。確かに、まるで軟骨を食べているような食感で、牛脂と合わさりジューシーさも出て旨い。玉子からやきは、小麦粉と玉子だけで具材を乗せないやつで、ネギと紅しょうがを乗せたらクルクルッと巻いて醤油を塗って完成。さっぱりして、ビールの、つまみに最高なやつで家でも手軽に作れそう。食べながら「これだけ裏通りで住宅街の中にあったら、観光客の人とかは来ないですよね」と言ったら、全国じゃなくて海外からも来るとのこと。え～！ネット社会はすごい。三船美佳さんや千の風の秋川さん初め、芸能人も今まで結構来られていて、ANAの翼の王国にも乗ったことがあるそう。こ、こ、こ、これは失礼しました笑清原和博は岸和田出身ですよね？と聞くと『あの子は山手の子や』と。岸和田には、浜手と山手があるらしく、400年の歴史があるだんじり祭は浜手とのこと。それ以外にも清原さんのことや岸和田愚連隊の映画のモデルの人のことなど、たくさん話聞かせてくれ楽しく過ごせました。岸和田は初めて来たけど、なんか庶民的な雰囲気もあり、昭和の時代を感じる、めちゃディープな町。腹パン❗ご馳走さまでした❗
岸和田名物 かしみん焼きを食べにきました。店内は昔懐かしい街のお好み焼き屋さんって感じで、大きな鉄板を囲むように座ります。注文すると目の前で焼いてくれます。地元の友人によると、かしみん焼きといえば、大和と、この鳥美だそう。初めてかしみん焼きを食べましたが、クレープのような薄い皮にキャベツがたっぷり入って、お好み焼きよりも、あっさり食べられる。美味しかったです。
かしみん焼きの名店。鶏も旨い♪
かしみん、玉から、ひね鳥焼きをいただきました。アットホームで暖かい雰囲気の良いお店です。席数が少ないので電話してからの来店がおすすめです。
前通ったら珍しく空いてたので入店。かしみん焼、シンプルやけど鶏の脂が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ひね鶏歯応えあってジューシーで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ご夫婦とジモティーとがええ感じの空気感😆
泉州岸和田のローカルグルメ かしみん焼き昔ながらのお好み焼き屋さんでしたガッツリ食べたいワタクシにはおやつ的な感じです駐車場は無しカンカン場から一本裏の道を入るとお店ありまする。
大阪に来た際、初めてかしみん焼きを、食べましたが、めちゃくちゃうまかったです。店主さんも優しかったです。
庶民的で昔ながらのお好み焼き屋さんです。主夫婦も仲良く良い雰囲気です。地元で長年愛されてるお店です。
| 名前 |
鳥美 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-422-5816 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 10:00～18:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
関西方面に出張時に訪問。岸和田で名物という「かしみん」を食べたく調べてみたら、こちらが発祥とのこと。店内は鉄板前の席が6から7席ぐらい。地元の方がお昼からお酒を飲んでいるザ大阪という感じの雰囲気でした笑ただお店の方もお客さんも優しく岸和田のだんじりについてなど色々話してくださりアットホームな感じでした。「かしみん」はミンチと鳥の色々な部位が入った薄いお好み焼きという感じでしたが、めちゃくちゃ美味しかったです。もう一つ地元の方から「たまから」をオススメされて注文。昔駄菓子屋さんで子供が食べていたものらしいですが、これまた美味しい。シンプルながらも食べ飽きない感じでした。出張じゃなかったらビール片手に食べたい逸品でしたね。大阪を感じたいならディープですがオススメなお店です。