かっぱ橋で包丁を試し切り！
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刻 kokuの特徴
様々な系統の包丁が見やすく展示されています。
包丁の試し切りができる貴重な体験ができます。
丁寧なスタッフが親切に対応し安心感があります。
様々な系統の包丁が見やすく展示してあり、試し切りもさせていただけます。英語でもアテンドしていただけるようです。
包丁購入に何度かお世話になり、先日包丁研ぎもお願いさせて頂きました。包丁販売は、他の名店に比べるとやや少ないラインナップではありますが、かなりこだわりのある品揃えです。だからこそ、販売接客に関しても購入者と包丁の一つの出会いを大事にしている感じがします。故に自分が包丁を購入場合は、必ずここのお店にお話を聞いた上で散策します。研ぎに関しては、長年飲食業界に携わっていた日本人の方に一度しかお願いしていないのですが、研ぎ終わり後の包丁は別物の様に切れ味が良いです。これからも、研ぎはお願いする予定です！
先日初めて伺いましたが、スタッフの皆さんがとても親切で、歩き回って暑かった私たちに冷たいお茶まで出してくださいました。日本の包丁には詳しくありませんでしたが、素材・用途・産地などを丁寧に説明していただき、実際に手に取って確かめたり、大根で試し切りも体験できてすごく楽しかったです。切れ味には驚きました。押しつけがましさもなく、質問にも優しく答えてくださるので、初めての方や観光客にも安心しておすすめできるお店だと思います。素敵な時間をありがとうございました。
海外の友人へのプレゼントとして購入しました。包丁の種類も豊富で、それぞれの特徴を丁寧に説明してくれたので安心して選べました。贈った相手もとても喜んでくれました！ありがとうございました！
店員さんが丁寧に説明してくださり、対応もとてもよかったです！色んな包丁がある中で自分にあった包丁を選んで頂き助かりました！また2階にはカフェも併設されており、暑い夏に涼めるしピッタリの場所だと思います！今度またお店に行かせて頂きます！
浅草観光のついでに、初めてかっぱ橋道具街を歩いてみました。包丁屋さんが多くてどこに入るか迷っていたときに、ふらっと入ったのがここ。正直、包丁選びってもっと難しくて専門的なイメージだったんですが、スタッフさんが素材や産地の話まで分かりやすく教えてくれて、思ったよりずっと楽しい時間になりました。試し切りで大根をスパッと切らせてもらえるのも面白かったです。右利き・左利き用どちらもあって、持ったときの感覚も確かめられました。スタッフさんは日本だけでなく海外出身の方も多くて、英語やフランス語でも対応OK。観光客も入りやすい雰囲気でした。今回は越前のステンレス包丁を購入。名前を刻印してくれて、自分だけの一本になったのが嬉しかったです。（名入れできるお店はこの通りでも少ないそう）購入後のメンテナンスも一生してもらえるとのことで、大事に使っていこうと思います。観光がてら立ち寄ったお店ですが、結果的に旅の中で一番印象に残った場所になりました。While visiting Asakusa, I decided to take a stroll through Kappabashi Dougu Street for the first time.With so many knife shops around, I wasn’t sure where to go, and ended up stepping into this one on a whim.I always thought choosing a kitchen knife would be complicated and very technical, but the staff explained everything clearly—from the materials to the origin stories—and it turned out to be way more interesting than I expected.They even let me try cutting a daikon radish to feel the sharpness for myself.They have both right-handed and left-handed knives, so you can really find one that feels just right in your hand.The staff includes people from Japan as well as other countries, and they can assist in English and French, which makes the shop very welcoming for international visitors.This time, I bought a stainless steel knife from Echizen.They engraved my name on it, which made it feel truly like my own. (Apparently, only a few shops on this street offer name engraving.)The best part? They provide lifetime maintenance, so I know I’ll be able to use it for many years to come.It was just a spontaneous stop during sightseeing, but it ended up being one of the most memorable moments of my trip.
| 名前 |
刻 koku |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6284-7195 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒111-0036 東京都台東区松が谷２丁目１３−１２ １F、２F |
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かっぱ橋の包丁専門店をいくつか周りましたが、ほとんどのお店がインバウンド向けで日本人の私には大した接客せず。でもこのお店だけはちゃんとした接客で、しっかり希望を聞いてくれて説明を尽くして見合った商品をおすすめしてくれました。